34、风潮（1 / 2）
一碗糖水舀出来等了半天,唐掌柜没等到客人回来，在桌子上磕了磕纸筒底，倒出剩下的一点甘梅粉和薯条碎末铺在手上吃完,酸中带甜的梅子味道令人口舌生津,正好解了薯条的略微油腻。薯条碎末酥脆焦香，一口闷下去，像在吃炸果子似的,越吃越想吃。
“这人怎么回?事?？”唐掌柜咕哝着将盛着茉莉奶绿的桶拎出后厨，试验了三天,他?找到了一个自认为甜得刚刚好的比例，这才拿出来售卖,本想着跟老客人聊聊这个，谁知道去了往来居就没人了。
掩上门,唐掌柜转过街角，顿时被吓了一跳。
和他?铺子的生意清淡不同,单是在往来居门前围着长桌的人就有三个。那个叫孟陶陶的伙计正努力稳定着客人的情绪,“新一锅薯条等会才能好，要么您进去坐坐？”
孟陶陶认得他?,没问来意直接放了唐掌柜进门,唐掌柜在大堂里找到了自家老客人，刚拍了对方肩膀,就被一把扯住，“老唐,正想找你！赶紧,把马蹄水给我端过来，这家铺子掌柜还是年轻，没准备茶水,可把我噎得……”
一边说着噎，老客人一边抹了抹嘴巴，一抬手，“小二，给?我再?来一份炸狼牙。”说完转过头继续跟唐掌柜说道，“你光跟我说薯条，可没说炸狼牙这么香，这辣的，绝了！”
“这就来！”
唐掌柜听着自家老客说话，想起之前司梨说的为他家宣传，看这样子，没准备茶水，这可不就是他家生意来了？但自家客人自己了解，他?问道，“他?家那个薯条确实好吃，但这狼牙什么玩意，我没吃过，你怎么高?兴成这样？”
“不懂了吧？别人都是饺子就酒越吃越有，我这是越吃越痛快，心里高?兴！”
唐掌柜还想细问，就被旁边人拉住，“你家卖什么的？马蹄水？”
“就在隔壁，甘蔗马蹄、红豆沙、绿豆汤、茉莉奶绿都有！”唐掌柜迅速报了一遍菜名。
大堂里稀稀落落坐着的几个客人接二连三地招呼他过去，“给?我一碗红豆沙”、“我要绿豆汤”、“你那个茉莉奶绿仔细说说”，等从一圈食客里脱身，唐掌柜也收了五六碗糖水的钱。
看到司梨时他还晕晕乎乎的，什么时候卖吃食这么容易了？
司梨扬扬下巴示意他看外面，“唐掌柜，我的诚意你看到了，你可得早点过来，不然客人走了，损失的是你呀。”陆陆续续来到门前仰头看着招牌的客人不多，也有人掉头就走，但几乎每个尝过薯条的都进了店或者掏钱买了大份的薯条，这简直是个奇景。
过往食肆不要钱送人吃东西，大多都是尝完就走，哪有往来居这样的？
正惊讶时，门前有人敲了敲桌子，对换了孟陶陶班守着门前试吃点的王庭笑道，“哟，就说听着名字耳熟，你们家还真?来城里开铺子了？你家掌勺呢？怎么没见她？有炸狼牙没，我要来一份。”
一连串问题和跳脱语气十分耳熟，司梨回?头，瞧见关知珍笑出一口白牙。正要开口，别的食客先不乐意了，“先来后到，懂不懂规矩？我们还没吃上呢，怎么就先给?你做？”
“这是……”唐掌柜回?忆一下，想起司梨说过的佛法会，有些难以置信，“你们就去摆了次摊，就有人追着来吃了？”
刚刚出来送新的一锅薯条，后面排的炸狼牙还没顾上做，司梨没空跟他?多聊，只是笑笑，“我可不说假话，唐掌柜还是快些吧。”
看着少女重新进了后厨，唐掌柜深吸一口气，做出了决定。
“让让、让让。”
王庭看着拐出来的拎了两个大桶的壮汉，他?对这个他们刚买下铺子就开始阴阳怪气的唐掌柜没有好印象，皱起眉，“刚才让你送了两趟就算了，怎么桶都提来了？你家铺子不是在隔壁吗？”
“甘蔗马蹄、茉莉奶绿，便宜卖了，尝一尝看一看，一口下肚暖肠胃嘞——”
唐掌柜挤过王庭，在长桌边获得了一席之地，得意道，“你家掌柜说了，这是互帮互助！”
“那你这词得改改，起码得加上我们的吃食吧？”王庭跟他?争执几句，定下了新的吆喝，和吃完饭的小雀换了个班，回?后厨去见司梨。
后厨里切成细条沥水的土豆放了整整两盆，一个灶上蒸笼汩汩冒着白汽，另一个炉灶前负责翻炸的孟陶陶额上见汗，抓紧调配调料的司梨也忙得手下不停，见王庭进门，递了两碗狼牙土豆过去，“拿了十七和二十号集花卡的客人的，你去送一送。”
王庭没记错的话，刚才孟陶陶跟他?换班就是为了催这两个客人的吃食，怎么东西没送过去，人还被扣下做菜了？
不过这不是重点，王庭接了碗，抱怨道，“隔壁姓唐的把糖水桶都提过来了，在门口叫卖，这不合适吧？而?且那个奶茶本来就是你的方子，我说备下茶水你又不让，眼看让别人抢了生意。”
话刚出口，系统立刻提示王庭的忠诚度下降一点。
司梨指了指厨房，镇定道，“你觉得我们这几个人忙得过来？还是有地方放？而?且他?来我们门前赚钱，别人记得的还是往来居，而?不是他家铺子，有什么好怕的？”
“这样的话，那叫卖的词还得改改。”王庭若有所思，勉强被她说服，但忠诚度是一点都没涨回去。
……算了，她也没指望这个。
锅里的炸薯条慢慢发出了沙沙的脆响，孟陶陶立刻将它们捞了出来，眼看一锅薯条完成，孟陶陶松了口气，带着空了的木盆出去。司梨把新调好的一碗炸狼牙塞给?王庭，“前面小雀一个人应付不过来，王庭你也是，拿试吃装去栖云楼前面候着，有人来了记得解释清楚拉过来。”
王庭脸色更差了些。
开张前他?担心的是没有食客上门，如今他?担心的却是丢人现眼。捧着一包薯条站在栖云楼下面，逢路人经过就“热心”上前指路往来居的滋味谁试谁知道。
不过，好在招牌最后没有用那个布的，孟陶陶写的木招牌虽然不起眼了点，但好歹看着还像个样子。
司梨赶了王庭出厨房，蒸锅也到了揭盖的时候，耗费巨资买回来的蚝油和胡椒粉每撒一下都令人心头隐隐作痛。好在土豆便宜，分散成本算下来还是有赚头的，不然真亏本卖货，在任务完成之前，她就要穷困潦倒。
六碗土豆泥一起送上客人桌子，司梨正要去门口看看薯条卖得怎么样，就被关知珍拦住，“你们家掌勺呢？”
“我就是。”司梨没注意是谁，下意识答道。
一抬头，对上关知珍恍然神色，“原来你也是……”他?嘟囔一句，兴致勃勃道，“你家的炸物真不错，之前我说的事?你考虑得怎么样？可以不来铺子里做事?，就帮几个小忙。”
小忙？关二看上的只能是系统加持下的她的厨艺，但不去他家铺子做事?，她能帮什么忙？
司梨蹙眉道，“关少爷，我这里的忙碌你也看见了，怕是无暇管别的。”
“就、就做几个点心，自家吃，该付的工钱不会少你的。”关知珍含糊道。
“一碗炸狼牙——”
小雀报菜名的大嗓门响了起来，司梨飞快瞥过去一眼。一盆炸薯条眼看着已经少了一半，一纸筒薯条小雀给?别人装得满满当当的，半点不管自己是店家。
“要是真想找我做事?，起码我得知道做什么。不过，现在实在没空，关少东吃好喝好。”司梨快速说完，告辞抽身回?了后厨。
关知珍望了望门前越聚越多的客人，从稀稀落落变成和佛法会他?见到时相似地围成一团只用了两个时辰不到，门外吵闹得完全不像相对冷清的东市南端。
但这位年轻掌勺的确有这个本事。关知珍走出门外，顺便要了一纸筒薯条带走，在轮班的孟陶陶问他要哪个口味时，他?真?切的惊讶起来，“这么多味道？”
调味一道精深无比，不是每个人都能对新菜色做出精准且合适的调味，可偏偏这位掌柜做到了。
再?一转头，旁边木桶里的奶香清楚的飘过来，“奶茶？”
唐掌柜点头，“茉莉奶绿，跟平常那种可不是一个东西，来一碗？”
王庭正好带了找不到路的客人过来，闻言阴阳怪气地补充道，“我家掌柜的方子，是往来居茉莉奶绿。”
“行行行。”唐掌柜占了便宜，不跟他?争辩这个。
关知珍要了一碗不一样的奶茶。与其说这是茶，不如说这是加了奶的花茶，更甜的口感和更浓郁的奶味偏偏没有一点腥膻，让往常都是加盐和姜压住奶腥味的祖籍关外孩子颇为惊奇。
在往来居这位掌柜身上，似乎不合理都能变成合理。这更加坚定了他?请她去见兄长的心。
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大多铺子掌柜都趁着立冬当天摆出了各色花糕小吃、精巧纸扎和玩具，连最清高?的笔墨铺子都把靠近门附近的摆设换成了新的竹雕笔筒。顺着东市大街向前，越往南走生意愈发不景气，但再?少的客流在立冬当天街上人数增多的情况下，也变得有些拥挤。
京兆主簿一路向南，栖云楼高耸的楼顶已经近在咫尺，可身边向前的人流却似乎没什么变化。有鼻子灵的已经抽起鼻子，试探着四周望去，“谁家的吃食这般香？”
“老兄，你们这是往哪去？”穿着便服的主簿左右看看，没忍住问道。
“过节嘛，随便瞧瞧。”旁边的人虽这样说，往前走的步子却没停，一路直奔香味来源。主簿往前走，也闻到了香气，琢磨着看完往来居再?去这香味来源瞧瞧。
当他?站在往来居门前，方才的念头一扫而空，一时愣住。
和旁边气派的栖云楼相比，往来居实在有些不起眼，但门前涌动的左右写的对联分外惹眼。左边是“迎五湖四海八方客”，右边是“吃土豆红薯万种餐”，横批“来都来了”。写对联的字是好字，俏皮跳脱的意味让人对不甚工整的内容会心一笑，主簿惊讶的却不是它的俏皮，而?是居然有食肆明明白白地写出来自己卖的是土豆红薯。