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7、鲜肉月饼(1 / 2)

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只有一根骨头的子排用料腌制后裹上炒熟碾碎的米粉,米粉里放了辣子、花椒等几味。

蒸笼里已经铺上了一层南瓜,排骨堆上去合上笼盖。小炉上已经烧热了一锅水,蒸笼放上去很快就上汽了开蒸。水咕咚咕咚,蒸汽上涌,热气盈盈,温柔地裹着每一块肉、每一块排骨,肉汁渗出、少少的脂肪变得晶莹,油脂全数被粉吸收,变得湿润。

来不及吸收的油脂继续渗出,滴落在南瓜上。

南瓜开始酥烂,吸收了油脂后又升出甜香反哺排骨。

味道彼此交融,就有了这道美味。

实在是太好吃了!

沈宥豫毫不掩饰自己的情绪,美味铺满味蕾,让他无暇去顾及自己的表情。

御膳没有民间想的那么好吃,当今天子推崇节俭,反对铺张浪费,吃的很是清素。御膳一路送来,有保温的食盒也难挡美味的流失,打开食盒的那一瞬间,早就错过了最佳赏味期。

而且御膳自有一条守则,不求皇帝吃的好,只求皇帝吃着安全、看着舒心,不然大家就要提着头躺着回家了。

当今认为,推崇口腹之欲会膨胀享乐之心,皇宫里吃的也就越来越寡淡。

上行下效,大家吃的都不好。

大臣们另说,反正皇子们吃的不是很开心,沈宥豫不知道自己那些哥哥关起门来怎么过日子的,他空荡荡的王府里就吃的不开心,还不如母妃宫中小厨房做的粥。

皇帝不是一开始就吃的这么惨的,据沈宥豫所知,高祖皇帝热爱美食,弄出众多菜谱,御膳一道比一道美味。可是七王之乱,宫廷乱作一团之际御厨身亡、菜谱遗失,身为天家子孙,吃的却一代不如一代。

沈宥豫有时候暗搓搓地想,不是父皇不想吃好,实在是因为御厨手艺乏善可陈。

众所周知,华夏美食文化博大精深,那哪儿都有拿的出手的美食,但受困于食材不丰、香料缺乏、地域交流有限等等原因,古人吃的完全没有现代人吃得好。

穿越有风险,投胎要谨慎。

没有前辈开拓创新,方年年现在连个番茄都吃不到,更别说粉蒸肉了,因为按照正常的历史轨迹,辣椒要到明朝后期,由美洲传入中华大地。

照理来说,现在是吃不到辣椒的,但有前辈穿越者开了挂,让方年年不至于“无米之炊”。

乱世刚平十余年,大多数人还在温饱线上挣扎,琢磨的是怎么吃饱,还没有太多心思琢磨怎么吃好。

有底蕴的世家贵族在琢磨怎么吃好,但人家敝帚自珍,根本就不把菜谱分享出来。每每待客拿出那么一些供人品尝,便可以赢来满堂喝彩。家中女儿出嫁带去婆家,做出来给婆家众人看着就是世家底蕴。

因此种种原因,民间食物和美食大国真的不匹配。

但方年年是美食鼎盛的现代而来,家常小菜就能让沈宥豫心惊,这皇子做的真挺惨兮兮。

一口一口的粉蒸肉,沈宥豫发现了新大陆,吃的不亦乐乎。方承意瘪了嘴,他人小手段、吃饭速度慢,压根就抢不过沈宥豫,眼泪水差点急得在眼眶里打转,这是他最爱吃的菜之一啊。

求助地看向姐姐,这时候爹娘是靠不住的,他们吃的也很开心呢。

方年年挪了挪菜的位置,把粉蒸肉挪到了弟弟的跟前,她真是一个好姐姐。

方承意破涕为笑,美滋滋地开始吃。

沈宥豫筷子底下一空,眼睁睁地看着粉蒸肉消失不见,转而是一道绿油油的清炒空心菜,蒜香的。

“尝尝,今天的空心菜很肥嫩。”方年年夹了一筷子,蒜香不呛口,空心菜肥嫩,很下饭。

沈宥豫将信将疑,他看了眼空心菜,又看了眼粉蒸肉,后者被警惕的方小弟往自己跟前拖了拖。

小气孩子!

沈宥豫大度地把筷子伸向空心菜,夹了一条吃。

咦……还挺好吃。

他不再专心吃一道,开始看向其它。

锅包肉片,油淋茄子,咸鱼豆腐煲,平菇粉条肉沫汤……家常口味,吃着身心感觉到安慰。

秉持着君子不重口腹的原则,沈宥豫就添了两次饭,喝了三碗汤,和方小弟抢了最后一块锅包肉惨败。

做菜的人不洗碗筷,这是方家的规矩,方年年慵懒地坐在院子躺椅上,身边点了一盏风灯。

风灯光芒不亮,无法与天上月辉比肩。

月亮渐渐圆满,挂在枝头,皎皎月辉落下,与轻轻的风一起撩动方年年垂在鬓边的乌发,有着说不出的缱绻温柔。

她微眯着眼睛,脚上用了一些力道,躺椅吱吱嘎嘎轻轻晃动了起来。一只白色长毛异瞳的大猫不知道从哪里蹿了出来,先是跳到了躺椅的扶手上,又轻盈地落在了方年年的腿上,躺下后翻扭出柔软的肚子,一只纤长莹白的手揉着,大猫喉咙里发出舒服的咕噜声。

“两天不着家,你又野到哪里去了?”方年年懒洋洋地问着。

猫儿无辜地眨眼睛,娇滴滴的喵了一声,它又不会说人话,怎么能说自己这两天打遍乌衣镇无敌手,和小母猫花前月下,又在河边欺负了几条鱼,吃了一顿野味,想家就回来了。方年年揉着雪球的小肉垫,“你是一只小男猫耶,娇滴滴的像什么样儿。”

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