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第四百五十八章 美味云集(2 / 2)

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“荷塘月色。”柴洪波开口介绍道,这一道菜是他自创而成,没有主辅料之分,盘子的中央由已经成熟的北极贝拼摆而成,一眼望去,犹如一朵盛开的荷花,而在牡丹花的外围,则是由一层三文鱼片拼摆出来的更大的花瓣,除此之外,下方铺就的一层浮上方,一只只鲜活的南美虾弓着腰,静静的躺在上面,触须还在轻微的摆动,而在南美虾的一旁,还有冷却的菠菜汁形成的犹如湖泊一般的图案,整道菜看上去,菠菜汁犹如荷叶,衬托着中央由三文鱼以及北极贝等海鲜拼摆出来的荷花,至于一旁散落的南美虾,犹如在水中弓着腰,随时可能激射而出一般。

众人的目光望着眼前拼摆出来的荷塘月色,这一道菜之中,三文鱼刺身,菠菜冻清香,南美虾酒醉,至于中央的北极贝,则是在经过上汤浸泡之后,拼摆在了中间,一道菜,集合了三种不同的吃法,也使得众人眼前微微一亮。

“尝尝吧。”依旧是蓝海青开口说着,抓着筷子的手掌探出之时,夹起了中央地带的北极贝,感受着上方传来的清香味道,蓝海青脸上挂着期待,将其慢慢的放入到了口中。

北极贝入口,一股浓郁的清香味道带着温热,直接弥漫在了口中,那一股清香的味道很奇特,似乎集合了多种原材料熬制而成的鲜汤一般,随着咀嚼,北极贝韧性很足,爽脆可口,搭配着那一股鲜美的香味,使得蓝海青默默的点了点头。

“这北极贝的火候掌握的不错,烹饪的方式虽然并不特殊,可却将北极贝的鲜味以及口感充分的体现了出来。”贝永健开口说道,而一旁的几人也都开口附和,至于首位之上的蓝海青,也是默默的点了点头之后,再度的将筷子落在了醉虾上面。

鲜活的南美虾在经过酒醉之后,除了保持了虾肉特有的鲜味和丰富的营养之外,还保留了它独特的口感,蓝海青小心的将南美虾捏在手中,逐渐的剥去虾壳之后,望着手中晶莹剔透且溢散着阵阵酒香的虾肉,将其放入到了口中。

轻微的冰凉之感带着醇厚的酒香,在口腔之中缓缓的飘散开来,淡淡的清香混合着经过中和的花雕酒的香味,刺激着舌尖的感官神经,也使得蓝海青开始了细微的咀嚼,而随着咀嚼,南美虾自带的咸鲜味道夹杂着海虾自身的水份,直接在口中流淌了开来,一股凉凉的酒香和虾肉爽滑的质感,随着咀嚼的过程,也充分的体现了出来。

“醉酒汁之中,应该加入了少量的玫瑰露,才能够使得这味道更为纯正。”白理事轻轻的抿着嘴唇,似乎在回味一般开口说道,而随着他的声音落下,贝永健也是点了点头。

“醉虾第一要诀,就是醉。如果醉虾的醉酒汁调配不当,虾的头部就会发黑,身体的肉就会松软,而只有上等的绍兴女儿红,才是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动,那种感觉,犹如西厢记里所写着的“玉体横陈,肌如凝脂,当然,除酒之外,辣椒、姜、葱、酱油和盐,都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等,这些,是保证做出醉虾的根本所在,不过,在这一点上,因为材料的限制等原因,这一道醉虾,则是没有彻底的将它的精髓挖掘出来,不过,总体来说的话,还不错。”贝永健轻声的开口说道,对于海鲜类菜肴的刺身以及酒醉,可是他的强项。

而随着贝永健的声音落下,白理事亦是深有同感的点了点头,即便是一旁的蓝海青,也都笑着看向贝永健:“很难得啊,我以为这些年的养尊处优,都让你这家伙将这些遗忘的七七八八了。”

蓝海青笑眯眯的开口说道,使得其余几人脸上都浮现出一丝戏虐的笑意,而贝永健则是苦笑着摇了摇头:“您老可就别挖苦我了,我这点特长,可经不起您老这么调笑。”

贝永健的声音落下,众人也都笑出声来,他在五名理事之中年龄最小,平日里性格乖张,若非南开区出了王铭这么一号人物,以他的资历以及平日里的作风,可得不到如今几人的这般友好态度。

“来吧,小家伙,看看你所烹饪的菜肴怎么样,刚刚看你烤牛排时用的那种便携式的灶具,倒是非常奇特啊。”蓝海青笑着收回目光,带着一丝期待的落在王铭身上,开口说道之时,其余几人也都将目光望来,而王铭则是挑了挑眉尖之后,前行中,将手里的菜肴放在了桌上。

“那个么...是我刚刚研制出来的秘密武器。”王铭笑着开口说道,接着将目光落在了身前的菜肴上面。

“这是我自己独创的菜肴,来吧,您老尝尝,然后给点评点评。”王铭再度的开口补充道,而随着他的声音落下,几人的目光,也都落在了那一道菜肴上方。

“大明虾...牛排...这是...山药泥?”(未完待续。)

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