第五百九十章 直播年夜饭（下）（2 / 2）
林愁很给面子的点头
“上好的食材毋须复杂的烹饪手法海参是登岛时发现的那种红海参这附近有很多新鲜的红海参可以刺身肉质非常弹牙但美中不足的是稍有涩味用葱油烹饪是最好的去腥去涩手法加上饱饱的汤汁在石锅里炖上几个小时胶质渗出汤汁粘稠收干就是最简单最实在的吃法。”
这是桌上最大的一个托盘里面横着六条完整的巨大红海参有成年人手臂长却像大腿一样粗圆滚滚的。
海参身上的每个棘刺都被完整的保留下来厚实的肉质显现出黑褐色并透着一点暗红浓稠的汤汁在海参上缓缓流淌仿佛镀上了一层融化的黑巧克力。
秦武勇笑着拿起刀将海参分割开来即使经过了几个小时的炖煮海参的韧性仍然有部分留存切下一环后被压扁的部分就立刻回复原状。
奇怪的是从外表看去海参是红褐色而从内壁看去则又是渐次渲染的半透明很像是人瞳孔周围的发散条纹只不过颜色是青红相间。
这才是品质上佳的红海参一身的颜色都集中在外表皮上。
满满一块海参入口牙齿开合间尽是脆韧破开布满软韧棘刺的表皮后有种守得云开见月明般的感叹充盈至极的胶质入口即化软、糯、鲜、甘。
众人都是咬着满满一大口海参整个口腔都被填满的感觉格外让人满足咀嚼时一不小心汤汁就会从沿着嘴角奔流吃相万分狼狈但现在可完全不是顾忌颜面的时候每个人都在拼命咀嚼。
艰难又不舍的将嘴里的海参咽下肚子秦武勇说
“唉以后怕是再不能吃到这么美味又巨大的海参了。”
“是啊是啊平常能买到的不过手指头长短最大的也不超过巴掌长哪儿能跟这个比啊都有快一米长了吧比我腿还粗实。”
弹幕幽幽怨怨的蹦出一堆
“刚才我比划了一下用无用哥的脸做参照物的话这海参肉的厚度大概是半张脸宽——无用哥把那一整块都塞进嘴里了啊喂！你的嘴是黑洞吗？”
“唉别提了我真不该这时候看直播一桌子菜我有点没胃口了。”
“这得是多残忍的主播才能干出这种丧心病狂的事儿啊。”
“哎各位你们发现没有我咋觉着林老板比无用哥更适合做主播呢？”
“对对对能吃能做还能讲的头头是道林老板咱兄弟们建议你也开个直播保证每天几万十几万流量还是有的到时候兄弟们就抛弃无用哥天天守着你开播给你捧场。”
秦武勇一脸假模假样的慌张
“哎哎哎你们昨不还说是我铁粉呢么这怎么今儿就叛了？搁古代你们这属于卖国贼知道不再说了林老板大家大业的看不上咱这点油水儿对吧林老板？”
林愁这会儿正忙着给大家伙儿分椰子煲“啊？你说啥？”
秦武勇对着镜头摊手
“你看我就说了看不上了吧——你们期待的林老板根本就不重视他的粉丝还是老老实实看无用哥的直播吧。”
弹幕
“嘁。”
“嘘~”
“丧尽天良看得见吃不着。”
“人家这么美美哒小仙女居然对着屏幕流口水了呜呜呜好丢脸。”
“无用哥你带粉丝直播都过去好久了啥时候开下一期啊别再带燕小六那种货了来个漂漂亮亮的女粉丝呗咱大家伙看着也养眼啊（疯狂暗示）比如↑↑↑那个~”
“喂发生委嘛这里有主播直播艹粉月入百万你们管不管？”
秦武勇翻着白眼撇撇嘴捅咕一会盘子里的椰子指指镜头
“林老板给你的新晋铁粉们讲讲这蟹肉煲呗。”
林愁一点没客气
“原盅椰汁蟹肉煲用的是半青的椰壳这时椰壳还没有完全脱水可以直接放在火上烹饪食物大家看这个椰壳。”
林愁打开椰壳的小盖子
“这里面其实是半硬的材质椰肉已经被我刮了下来直接把椰子蟹的肉取出来放进椰子和椰汁里哦我还加了一朵芭蕉花进去这岛上到处都是芭蕉花可惜没有成熟的香蕉芭蕉花有非常别致的甜香味配合海鲜炖汤非常美味当然它用来烤鸡也是很强大的组合烤出来的鸡香而不腻非常软嫩。”
椰壳里的蟹肉煲完全类似于淡奶油的颜色蟹肉和椰肉在奶白色淡汤中静静等待着它的主人亲口品尝粉红色佛焰形状的芭蕉花散发着一种独特的夏日般静谧的甜香与椰子的清香和来自海洋的鲜物完美的结合在一起格外引人期待。
柏小猫很欣喜的用小勺舀起一勺汤轻轻吹了吹薄唇微抿
“咦完全不烫耶。”
林愁说
“椰壳还是青色的里面水分很多里面的椰汁看似沸腾但温度其实没有那么高的凉下来的也比较快。”
“哦哦~”
用植物的果壳烹饪食物已经流传了相当久远的时间但这种方式永远都不会过时它所带来的与众不同的味道是任何人工制造的器皿都不能二次赋予给食物的。
就比如椰壳椰壳当然也是有味道的半青的椰壳如果尝过之后就会知道它的味道有一种青涩的清香不苦涩、很清淡。
加热后椰壳会有一部分水分重新析入到椰汁和蟹肉中在任何人都无法察觉的情况下就已经给里面的食材带来了别致而丰富的底味。
是以原盅椰汁蟹肉煲的烹饪不需要任何调味甚至连盐都是多余的。
——蟹肉本身除了清甜之外就已经带来了足够的咸味这种咸正是大海最本真的鲜美味道。
看似清清淡淡的椰汁一入口那种鲜美简直无法形容明明是温热的却有一种海风般的清凉感晶莹如玉的蟹肉就更是绝妙的搭配从外表看去它与椰肉几乎无法区分只有仔细观察才能发现真正的椰肉内里有着淡淡的网状纤维。
蟹肉煲整体给人的感觉很像是饭后甜点但吃过之后才能明白他是它是真正的“主菜”不光能给人味觉上的享受也完全可以填饱肚子。
椰汁椰肉里的糖分是对大脑最友好的讯号那才是大脑所需要的营养成分也是连通脑海最深处的饥饿感的源泉。
几十个人凑在一起稀里哗啦的低头吃肉喝汤一言不发的场面很壮观声音就更别提了。
如果秦武勇直播间的弹幕能化作武器的话现在这个可怜的岛屿早就已经被轰炸到大陆架底下去了。
秦武勇第一个喝完了汤
“咳咳那什么蚌肉大串儿怎么没人吃呢那可是本人的创意绝对美味~”