第5章 机遇（上）（2 / 2）

“有的，请问两位有吃过湘菜吗？”凌红之所以会这么问是因为对方似乎是第一次来，至少从对方的话语中是第一次来才会提出的问题，所以才要确认下。

“吃过。”

“好的，那么我们比较特别的有剁椒鱼头豆腐、东安子鸡、嫩姜炒仔鸭、小炒肉、干锅茶树菇、口蘑泡肚汤，如果只是两位自己要用餐的话，推荐剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，外加一个清炒的素菜就可以了。”

“噢？这几道你所谓的特色菜有什么和别的地方不同吗？”女人问。

“如果我说不同您不一定同意，只有吃过才知道不是吗？最主要的是这几道特色加起来经济又实惠，而且还能尝到我们湘菜的精髓。”后面的话像是专业术语，可听起来却无比亲切，至少从凌红口中说出感觉就是如此。

“换做别的服务员一般不都是介绍比较贵的菜吗？为什么你会介绍这几道？”女人再次发问。

“因为考虑到只是两位自己用餐的话，多的会浪费，而且只要能品到我们真正湘菜的精髓才是用餐人所追求的，能用最低的价格品到真正的美味，何乐而不为呢？”凌红如实回答，经历岁月的洗礼，让她懂得生活是不能浪费，所以即使会对酒楼造成损失，她也会本着吃的开心就好的心情去服务每一位客人，而事实证明，凌红会有今天的成就，她的不计得失，迎来不少的回头客，所以总体来说她对酒楼还是有所贡献的。

“你真有意思，就按你说的上菜，素菜你就看着办吧。”

“好的，那么请核对一下，剁椒鱼头豆腐、嫩姜炒仔鸭和口蘑泡肚汤，素菜的话，今天的萝卜菜很是鲜嫩，可以吗？”凌红在手里的单子上飞快的记录着。

“可以。”女人点头。

“那么再追加一道清炒蒜蓉萝卜菜，一共四道菜，酒水需要吗？”

“不需要，不过请给我们来壶凉茶。”

“好的，那请两位稍等，菜很快就会上来。”

第二次见面则是在刚进入秋季的一个晚上，也是刚过吃饭点的高峰期，一共来了九人，没有进包厢，而是选在大厅的一个偏角落的位置，点菜的还是王太太，同样，点单的服务员还是凌红，所提的问题和第一次基本一致，但当时凌红并没有马上反映过来，自然而然的推荐了当季的特色菜，而王太太再一次让凌红做主，凌一共红推荐了十二道菜，八荤四素，有大锅炖的，小锅炒的，该有的应有尽有不说，搭配鲜明，光是想着就让人食指大动，说多不多说少不少，对于客人来说这种菜式无疑是最佳组合，最重要的是这种搭配绝对经济又实惠。

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