018、娘子的话可还作数？（1 / 2）

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一尾鲈鱼沉在水盆底部惬意地吐泡泡，叶青青伸手把轻轻搅晃清水，动作幅度很小，未免惊到鲈鱼，只是让它游动起来，令一会儿烹制的鱼肉鲜嫩无比且不至于有僵硬的口感。

随后叶青青去选顺手的刀具，这才把鲈鱼捞出，刀在她手中如有了生命般，飞快精准的开膛破肚，利索的处理干干净净。

这尾鲈鱼约莫一斤左右，若换做内陆地区，它的价格就极其高昂了，但在沿海县城，一般的桌宴都可以看到它的鱼影，故而她从取材方面无懈可击，旁人挑不出什么理儿。

叶青青利落地拿起刀，在鲈鱼身上画了花刀，在用香葱、姜丝、胡椒粉、盐等调味料腌制片刻，然而将腌制好的鲈鱼放在鱼盘中，把葱丝、姜丝均匀地洒在鱼上，舀半勺猪肉均匀地浇了一遍。

完成这些工序，她转身掀开锅盖，见水沸腾翻滚，把鲈鱼放在蒸屉中一起上锅蒸。鲈鱼肉质鲜嫩，用热水上锅蒸，鱼肉很快就熟，确保它最鲜的肉感。

调味料齐全，叶青青也做的痛快，许久没有这种酣畅的兴奋了，脸上的笑容就未消失过，她把烹饪当成了一种享受，也因为她的心情，会使做出的饭菜更加可口。

她突然掀开锅盖，小心地端出鱼盘，倒去盘里的水，又倒入些米酒在上面，继续盖盖子蒸。

这一次，蒸的时间略长，趁此，叶青青在另外的灶台上熬制起了汤汁，蒸鱼用的汤汁是最终这盘鱼的精髓缩在，鱼肉的味道如何，全凭汤汁的影响。

叶青青的动作很快，不停地投入锅中各种调味料，她目光有神，注意力高度集中，火候与时机同样重要。

终于等到鲈鱼出锅之际，她迅速把切好的青红椒丝摆放在鱼身周围，浇上热腾腾的汤汁，再均匀浇上半勺滚烫的热猪油，一股浓烈的鱼香顿时弥漫开来。

叶青青勾唇一笑，双手环胸，眸光落向厨房门。

……

“娘子！”

前堂，李瑞第一个迎上叶青青，但其他人已经闻到了鱼香，纷纷议论起来。

“好香！这是什么鱼……”

“天！活了大半辈子，还是第一次闻到鱼香味就流口水了……”

“这是她做得？不会是找人代替的吧……”

李瑞牵住叶青青的左手，面带微笑，看向身旁的她，“娘子，幸苦了。”转而，他扫了眼已经在咽口水的小二，以及眉头微皱的白千鹤。

“哪里幸苦了？”叶青青心情大好，说话时的声线都是上扬的，她把手中的鱼盘轻轻放在身前的桌面上，敛眸四处看了看，“贵楼的大厨呢？”

白千鹤上前，那算盘的手背在身后，“嫂夫人莫急，我这就让人去看看。”他泛着精光的眸子落向桌面的鲈鱼，微微倾身附耳对身侧的伙计说了什么，伙计点头跑向福海楼。

洁白的鲈鱼静静地躺在青瓷印花鱼盘里，呈半透明的汤汁冒着淡淡的热气，再配上青红椒细丝和葱丝姜丝，它看起来实在是诱人。

那股肆意弥漫的香气更是引的人食指大动，不得不说这道清蒸鲈鱼，光是色香两样，就足以打个高分，只怕是个明眼人就能看出叶青青不凡的厨艺。