71.第71章 巧做无米之炊续（1 / 2）

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洛姗做的并不是普通的做法，她用余油在锅上一抹，随即将肉片抻开，逐片下入锅中，贴在锅底。这也就是锅巴肉的由来。

温热的大铁锅里的肉块逐渐变了颜色，由原本的透明色，逐渐变成银白，再慢慢的变成金黄色的肉块。

洛姗的动作飞快，很快就将肉块贴了满满的一铁锅。

筷子在锅间穿梭，洛姗不住的将锅底的肉块翻到锅的上方，顺便翻一个面。

等到两边都逐渐变成了金黄色，洛姗才将锅巴肉从锅底捞出，两面金黄的锅巴肉虽然是用肥膘肉做成的，但是由于它切得薄，而表面裹了一层红薯粉，使得肥油里的油水被红薯粉所吸收，好吃、好看、又不油腻，最最重要的，原本一刀肉，却被洛姗炸了整整两大盘的锅巴肉，生生的多了五倍。

“二姐，你好厉害！居然能炸出这么多的肉来！”洛霜由衷的赞叹着。

洛姗反而不好意思的笑笑：“这……不也是没有办法的办法嘛。要说功劳，还是你的功劳最大。做着锅巴肉全靠掌控火候，火稍微大了一点点，那可就烤焦了，根本无法入口的！”

被表扬的洛霜得意的笑了：“那是！你也不看看，我霜儿是谁的妹妹！”

“看你得意的！小鬼头。”

洛姗在她的头顶轻轻敲了一下，随即摇头笑着说道：“赶紧的，你先去摆碗筷！饭菜已经做好了。”

“好咧。”

洛霜开心的跳起来，扯着嗓子就开喊：“开饭咯！饭菜熟啦！爹、各位叔叔伯伯，先吃饭吧！”

这一声喊立刻就吸引了洛铁柱，他急忙收了手上的活儿，招呼大家：“大家别忙着做手上的活儿了！都先来吃饭垫一下肚子。这累了一下午了，大家的肚子早就该饿了。”

洛铁柱心里其实挺打鼓的，这家里的家底相信在场的众人也都有看到，不过是一升玉米面，外加李家送来的一刀肥膘肉，着实不知道够不够眼前的众人填饱肚子，所以喊的时候，不免有些心虚。

“没啥，等一下忙完手里的活儿先！”

帮忙的众人嘻嘻哈哈，各自手中的活儿都没有停。眼看着这活快要做完了，众人自然不会丢下活计去吃饭。

“吃了再忙也来得及，你们这样……铁柱实在是、实在是……”

不善言辞的洛铁柱实在是了半天也没有下文，不得已也只好和大家一起，将最后的一点工作做完，才吆喝着洗手走向饭桌。

墙壁上高高的支着几支火把，将已经漆黑的夜空照得亮堂堂一片。

饭桌上，玉米浓汤早已端上了桌，整整五个蒸笼的菜包被端到了旁边，装了整整几大盘，中间是炸得金黄金黄的肥膘肉做的锅巴肉，旁边绿色的自然是几道青菜，农村人讲究一个实诚，这些食物也都是实打实的用来填饱肚子的。

一看见桌上的饭菜分量十足，洛铁柱的身板也挺直了！大声的吆喝着众人。

“快快快！大家都坐下来吃吃喝喝，家里也没有什么可以招待大家的，也就只有这些个，大家将就着吃些，啊！都不要客气哈！”

洛铁柱大嗓门的吆喝着，一边从盘子里夹上几个大包子，放进旁边的碗里。

刚刚揭开蒸笼盖子的大菜包就着玉米和芋头煮成的浓汤，再配上金黄金黄的酥脆油滑的锅巴肉，那滋味甭提有多好吃了！

众人大口大口的吃着，时不时还从碗里夹两夹青菜配上，原本就饿了的众人完全顾不得搭话了，一时间完全就是吃饭的咀嚼声音响起。

洛姗在众人旁边打着转，看见谁人的碗里空了，就立马添满。

这活儿别人帮忙做了，饭虽然没有，但肚子总是得要让人家填饱吃饱吧。

偷着空，洛姗转头吩咐着洛霜：“你赶紧给娘装上两个大包子送去……”