8.第8章 美味爆炒田螺（1 / 2）

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晚饭的时候最好吃的菜当然不是爆炒田螺了。

因为田螺这个东西不吐干净沙子真的是没法吃。所以田螺都待在装满水的木盆子了吐沙子呢。

林文杰倒是对这个田螺表现出了极大地好奇。吃着自己心心念念的大肥虾还不忘看着那些田螺。

“姐，这些东西真的能吃吗，英子姐姐柱子哥哥还有虎子都说这东西不能吃的，他们好像都吃过呢，咱们是不是弄错了？”

林文杰也是知道这被姐姐叫田螺的东西似乎是不能吃的，但是还是忍不住期盼，不过，林文杰还是希望这东西能吃。

林芷青看着林文杰的表情，又是一阵心疼怜爱。大概她这弟弟心里，吃好吃的就是非常幸福的事情吧！

“文杰，放心吧，姐姐一定把这东西弄得特别好吃好不好，然后咱们用这个换钱，给文杰买好多好吃的，一样好吃的买两个，吃一个丢一个。”

林芷青说的豪气干云，一个不小心就把上辈子那****土豪宣言说出来了，这要是换在现代，最多被人笑话两句，到了这里，林芷青就被路过的奶奶邹氏逮着狠狠教训了一顿。

“这孩子，哪里学来的不好的东西，咋还有这样败家的想法了，还吃一个丢一个，真是要挨打！文杰，可不许学你姐姐知道不。”

林芷青被奶奶当做反面教材教训一顿，又看到弟弟林文杰也吓的指吐舌头，她脸上也臊的慌，想着自己确实有点得意忘形了，又赶忙专心对付田螺了！

要说田螺这个东西啊，好吃，但是吃起来是很麻烦的，比如洗刷壳子之前，就要让他们吐好几天脏东西，每天两次的换水。

等最后脏东西吐的，还要刷洗剪屁股，再刷洗，最后才到锅里开始炒。

林芷青记得前辈子，她家那都是让田螺吐个四五天，才开始剪洗炒的，但是这次她也着急出成果，加上这些田螺在的水本来就干净。

所以她就只等这些田螺吐了两天，就开始给田螺剪屁股了。之前也说了，给田螺剪屁股也叫剪腥腺。

不过林芷青记得，以前她爸爸曾经告诉她，田螺下边圈圈紧密的小螺纹，其实是田螺的排泄物，吃它们的时候，要是不剪这个，那就相当于连着排泄物一起煮啊！

“呀！姐，田螺都是在自己的房间里便便的吗？难怪英子姐姐说这些东西难吃，天天和便便在一起，还不肯洗澡，肉肉肯定是臭臭的啊。”

林芷青在给田螺剪屁股的时候，就把前辈子爸爸跟她说的话，告诉了林文杰。却没想到，林文杰一听，倒是说出这么一番可爱的言论。当即她就笑了。

“放心吧，姐姐现在就是给田螺好好的洗澡呢。对了帮姐姐弄点辣子去，辣子要选红的长得丑的哦。待会吃完午饭，咱们就去炒田螺去。”

午饭当然还是简单的瓜菜汤饭，至于干饭这东西，也向来只有农忙的时候才能管饱的吃，平常人家平常都是吃稀饭的。

等吃过了午饭，林芷青就说要去弄爆炒田螺，王氏和邹氏只是笑，反正都由着孩子们玩了，她们忙她们的绣活就好了。最好一个月后把胡氏的钱还了，那就轻快了！

当然，即便是不懂绣活的林芷青，也看的出自己奶奶的绣活更好，不过林芷青更喜欢欣赏不喜欢学，所以，放下饭碗她就奔厨房了。

“文杰，来帮姐姐添柴。”

田螺都处理好了，现在就是上灶台了。

要说这种乡下大锅土灶台，林芷青前辈子在外婆家还用过，尤其对灶台连着的烟囱记忆深刻。

原因无他，她小时候调皮，爬烟囱还赶上了做饭时候，于是，直让她烟呛着咳嗽了小半个月。

火已经生好了，林文杰自觉坐在灶膛口要帮着管火候。林芷青知道这是文杰想知道，这田螺怎么会变的好吃。

“文杰，好好烧火哦，待会姐姐给你奖励哦！”