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第四章 香香的狍子肉(2 / 2)

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李紫玉笑了笑:“好啦,我要剥狍子皮了,你们乖乖的啊。”说着李紫玉从墙角找出一块磨刀石,拿着菜刀就磨起刀来。直到感觉到刀刃的锋利,才停了下来。剥狍子皮刀不快,会影响皮子的完整。在众弟妹几乎崇拜的注视下,李紫玉很快剥好了狍子皮,摊开晾在了一边。把内脏放到一个盆里,剩下的狍子肉也还有一百多斤。李紫玉把狍子肉又放回竹筐里,这个明天要拿去卖的。她把水缸上那块木板、也就是菜板拿过来,切了足有五斤狍子肉。因为弟妹们还不大,为他们吃着方便,狍子肉切的都很小。小山麻利的把两口锅刷了出来,看得李紫玉暗暗点头。这个二弟眼里有活计,知道护着弟妹,已俨然有长子的风范。

李紫玉北面那口锅添了五大瓢水。狍子肉虽说不老,但咋着也得炖半个多时辰,所以水就多放了点儿。南面那口锅添了六瓢水,这口锅里的水是准备临睡觉前洗手洗脚用的。李紫玉把切好的狍子肉放到北面的锅里,用锅铲搅拌了几下,盖上了锅盖。把菜板洗干净又放到水缸上,水缸是个中型缸,菜板正好盖严实。按理说,狍子肉应该用水焯一下,李紫玉没有那么做是因为天太晚了,饭都吃不饱也讲究不了,再说也没有调料,出不来那味儿。唉,要是哪怕只有一颗葱、一片姜,这狍子肉就是另一个味儿了。可惜,只能想想了。小山抱过一抱柴火,用打火石点着烧了起来。这个家里,没有男人不进厨房的规矩。如果什么活儿都等着李紫玉做,她早就累死了,不对,其实她已经累死了。李紫玉没有一味的护着弟弟妹妹们,该干的活计也让他们干。比如砍柴、挖野菜,除了三个小的,两个大的都得干去。尽管他们一个七岁,一个九岁,她要让他们知道,生活的艰难。

不一会儿,开了锅,李紫玉搁了一把盐。尽管没有调料,但只搁了盐的狍子肉的香味还是弥漫了整个屋子。

李紫玉将挑拣好的野荠菜洗干净备用,看野荠菜有点多,就留了一部分。约莫有半个时辰了,李紫玉掀开锅盖看了看,用锅铲尝了尝咸淡。肉汤入嘴,立时一股香浓味儿充满了口腔。哇,真的好香。转身看看五双饥饿的眼睛,不禁笑了:“别着急,马上就吃啊。”随即用饭勺狍子肉盛到盆里,锅里留了点底汤,又添了一瓢水。烧开后,将一瓢高粱面下到锅里,用筷子搅了搅,把洗干净的野荠菜也放进锅里。看着开了锅,赶紧把野荠菜高粱糊糊盛到盆里。刷了锅又添了五瓢水,这个是留着待会儿刷碗的。灶里她又添了几块大点的木头,用那两块土坯砖把灶眼堵严实了。这样的火不大却会一直不灭,夜里就不会再被冻醒了。

没有桌子,李紫玉把装着狍子肉的竹筐放在屋中间,把菜板拿来平放在竹筐上。压了压,稳了稳,才小心地把肉盆放在菜板上。李紫玉心里暗忖,以后一定要做个饭桌,哪怕做个炕桌呢。嗯,还省了凳子,炕上吃饭还暖和。看着弟弟妹妹们盯着那盆里那香浓、鲜香的狍子肉不说话,清晰的听见了他们吞咽口水的声音。李紫玉拍拍手说道:“咱们今天站着吃,就围着肉盆子吃。想吃肉的就自个儿用筷子从盆里捞着吃,想吃野荠菜高粱糊糊的,就去锅台上盛去。你们几个小的别怕啊,姐给你们盛。今天的饭菜敞开了肚皮吃,绝对管够管饱。好了吃饭。”说完冲着小武问道:“小武,自己能吃吗?不能吃姐喂。”“能吃能吃,姐不用管我。”说着,小武用筷子捞了一块肉放进嘴里,马上烫得呲牙咧嘴的,但还是嚼巴嚼巴咽了下去,噎得直翻白眼,却是眉花眼笑的:“哇,太好吃了!”说完,继续向肉盆进攻。一边的小虎,着急的眼睛都红了:“吃吃,肉肉。”小兰也撇着嘴,泪花闪闪的:“姐,兰兰吃。”李紫玉赶紧盛了一碗肉,安慰着两个小的:“不着急啊,肉多着呢,咱这就吃,来张嘴......”小虎吃了一块肉马上瞪圆了眼睛,不说话眼睛却盯着下一块肉。小兰尝到肉的滋味儿,噙着泪花的杏眼笑的咪咪的:“肉肉,好吃。”李紫玉喂着两个小的喂得欢实,一抬头,却发现小山、小文只是呆呆的站着,都没吃。忙说道:“咋还不吃啊?等啥呢?待会儿不得凉了啊?”小山说:“我们等着姐姐一起吃。”“哎呀不用,你们看,我抽冷子就能吃了。”说着,真的夹了一块肉放进嘴里。哇,真的好香。小山和小文见姐姐真的能吃,连忙端碗捞着吃了起来。说实话,他们早就想吃了。还是爹爹活着的时候吃的肉呢,独立的馋虫也早就叫的欢实,只是硬憋着。姐姐那么辛苦又砍柴又打来了狍子,姐姐都没吃,他们咋好意思吃呢?虽说肉有满满的一盆,小山和小文不约而同的控制了食量。他们都想省下些肉来,留给弟弟妹妹吃。毕竟这次的狍子是碰巧了,以后哪儿还有这么好的事。小武毕竟小,没考虑那么多,只顾甩开了腮帮子猛吃,有几次都差点噎住了,看着心惊胆颤的。

李紫玉注意到了小山和小文没敢放开吃,就安慰道:“你们俩放心吃吧,相信姐,以后还有比这更好吃的呢。难道你们忘了姐的本事?”

小山和小文彼此对看了一眼,又期待的看着姐姐,仿佛在印证她刚说的话的可信度,直到李紫玉点点头,他们才欢喜的笑了起来。接下来,真的是放开了肚皮再吃。

这顿饭,吃的那叫酣畅淋漓,人人都吃撑了。五斤狍子肉、多半盆野荠菜高粱糊糊吃了个一干二净。两年多了,自从爹爹去世后,她们第一次吃肉,也是第一次吃饱。她们都不记得肉是什么味儿了。她们每天发愁的是怎么能多砍柴,怎么能多卖钱,怎么能不挨饿,怎么能不受冻。她们每天生活在惶恐之中。特别是李紫玉摔伤的时候,两个小的和小武还懵懵懂懂的,就是害怕上边还有哥哥。小山和小文却感到了深深的恐惧和害怕。他们还记得,娘亲和爹爹说走就走了。他们害怕姐姐也和爹爹娘亲一样,再也醒不过来。真的是天上的神佛保佑,又让姐姐醒了过来。

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