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157.第157章 :给个面子(1 / 2)

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打烊之后,员工们照例在楼下大厅加餐,杨昆把齐小霞叫到办公室,结合试营业期间的工作经验,总结自身的优势和不足之处,查漏补缺。

开业初期,方方面面的纰漏在所难免,尤其是在客满的前提下,传菜慢、休息区面积小、碗筷清洗消毒的速度跟不上使用节奏等问题显得比较突出。

这些问题都属于预料之外,好在都不是什么致命的漏洞,随着开业热潮的过去,人们的消费意识逐渐回归理性,大部分困难都会迎刃而解。

从目前的员工人数来看,各岗位都已配备了足够的人手,服务生方面甚至有些超编,工作效率方面的不足,通过制度的完善和对相关人员的强化培训,结合适当的奖惩措施,很容易弥补过来。

杨昆真正担心的,一是有人酒后闹事,二是有人借酒闹事。

二者不仅字义不同,动机也截然相反,后果却同样严重。

如果是鱼龙混杂的街机厅,打架斗殴是常有的事,除了招来些小麻烦外,不会影响正常营业。

饭店却经不起这样的折腾,别说大打出手,哪怕只是单纯的口角纠纷,也会给前来就餐的顾客心理上带来一定的负面影响,进而使饭店的口碑和声誉受损,收入下滑,利润降低。

为了预防类似情况,杨昆做的准备工作相当充足。

柜台的话机旁就贴着吴清江、成金波、姜涛,以及王波、常三和虎子等人的传呼号码,和他们也都约定了相应的留言代码。

他还反复叮嘱二叔、齐小霞及各位店员,遇到紧急情况,自己人来不及赶到或无法及时处理的话,直接拨打110。

值得庆幸的是,这两天并没有出现类似的麻烦,连相应的兆头都没看到。

一切都称得上顺利。

只是有些看似毫不起眼的小问题却给他们带来不少烦恼。

例如……

齐小霞看着手里的小本本,问:“总有人往男洗手间的小便槽里扔烟屁股,这事怎么解决?”

杨昆问:“旁边没贴警示标语么?”

“贴了。”

“写的什么?”

“就是你说过的,像‘向前一小步,人类文明一大步’之类的,不好使,该扔的还是扔。”

杨昆想了想,拿起笔刷刷写了几行字,递给她,说:“照这个重新做几份标签,把原来的换掉。”

齐小霞拿过来一瞅,愣了,看着他吃吃地问:“这么写……行么?”

杨昆说:“相信我,没错的。”

周二早上8点半,李国元按时到公司上班。

坐到办公室没多久,财务科长就敲门进来,将上月的财务报表放到他面前。

看着报表上惨不忍睹的数字,李国元皱着眉毛问:“这东西叫我怎么拿给上面看,就不能把账面做得漂亮点?”

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