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第487章 洋芋糍粑(2 / 2)

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张太平笑着说道:“你看着就是了。”

王老枪听后性后面退了两步。张太平开始一左一右拿着两个木槌子,开始如风一样挥动起来。

只听见啪啪之声不绝于耳,张太平一左一右挥动着两个木槌子并不比两个人挥动的慢,而且他一边手上挥动脚下一边绕着石槽子转圈,这样便解决了不均匀的问题。

旁边的村民们一阵哑然,以前不是没有人这样试过,不过没有两下子就挥不动了。而再观张太平,却是越挥月带劲儿,速度也越来越快。

一直维持着这种速度打完了糍粑,接下来又帮着王老枪和王朋还有吕凤三家也打了,全不见丝毫疲惫的样子。

收手后一位老人拍了拍他的肩膀竖起一个大拇指说道:“大帅这身体是刚刚地!”

往会走的路上,张太平问道:“怎么不见其他人?”

蔡雅芝回答道:“行姐姐今天说是要到城里面去办点事情,顺便带着几个小姑娘进城去逛逛。”

张太平点了点头,又朝着身边的范茗问道:“你怎么没有跟着过去?”

“城里有什么好玩的?我才不去呢,在家里面让大妮儿给我说说大学里面的事情多好。”范茗摇着一根狗尾巴草翻了翻漂亮的眼睛说道。

也不知道翻白眼这个动作是跟谁学的,不过漂亮的姑娘无论做什么动作都让人赏心悦目。

蔡雅芝问道:“你打算中午怎么吃?”

糍粑刚打出来的时候是软的,全放在盆子里面,等冷却时候就会变成一块。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖,还可用微波炉加热。

“川糍粑吧。”张太平回答道。

所谓的“川糍粑”就是将冷却糍粑切成两厘米的小块,然后和菜汇在一起,出来热腾腾地很好吃。

蔡雅芝点了点头:“不过没有馍馍了,回去后先烙一个锅盔。”

范茗指了指盆子里面变成一大团的糍粑问道:“这个现在可不可以吃?”

张太平点了点头:“自然可以了,这洋芋本来就是蒸熟的。”

“那我尝一块?”范茗曲了曲手指说道。

“尝吧。”

范茗用手指挖了一小块放在嘴里面,说道:“黏黏的还很劲道,很好吃呀。”收完后有挖了一块。

蔡雅芝笑着说道:“你若是喜欢吃的话,回去之后可以先凉调一些,吃着也不错。”

范茗拍手叫好。

关中的糍粑大都是用洋芋制作的,才外面卖的糍粑也就是这两种做法。价钱不低,小小的一碗最少是四块钱,有的地方甚至会卖到八块钱十块钱。

张太平说道:“糯米也可以打糍粑的。”

“糯米也可以?”蔡雅芝惊奇。

张太平点了点头:“当然可以了,其他地方大都是用糯米制作糍粑的,糯米打出来的糍粑花样多,吃法也就多。只有咱们关中地区才用洋芋打糍粑。”

“我不知道哎,要是知道了也用糯米打些糍粑。”

“用糯米打糍粑,前期的准备时间有点长,回去之后你就泡些糯米,泡三天后再捞出来放在蒸笼里面蒸透,最后再像打洋芋糍粑一样放在石槽里面打。糯米有粘性,打出来的糍粑比洋芋糍粑还要好吃。”张太平说道。

“我不会做哎。”蔡雅芝有点不好意思地说道。

张太平无所谓地摆了摆手说道:“你只需要将米弄好就行了,制作的方法我来就行了。或者闲着的时候你也可以上网去查看一下制作的方法,这些网络上面很多。以后不懂什么了就上网去查,基本上什么都能查到。”

蔡雅芝点了点头。

等范茗不注意的时候蔡雅芝小声地问道:“那里面的糯米成熟了没有?”

张太平说道:“成熟了,我已经收了,全都放在竹楼里面。”

回到家里面,张太平就从空间中取出了一部分的糯米。蔡雅芝在做饭之前先将糯米找了个大盆子泡起来。

午饭的时候将张秀秀和小雨儿也叫了过来,一起吃个稀罕。

“哦?洋芋糍粑!”张秀秀惊讶地说道。看来她也是关中人,知道本地的特产,因为这个东西作法特别,要不是本地人,第一次吃的话还真是猜不出来这是什么东西。

见到洋芋糍粑,老爷子却是有些缅怀,端着碗愣了一会儿才说道:“过会儿后屋的灵台上也放一些吧,那个时候你奶奶和你父亲是虽喜欢吃这个的。”

蔡雅芝听闻之后赶紧起身拿了个碗盛了一碗端到后屋去。

老爷子也感觉到自己莫名感慨的一句话将氛围弄得有点沉重了,端起碗笑着说道:“我出去转转。”

在村子里面,像这样端着碗边吃边转悠是很常见的事情,大家也就没有在意。

老爷子走后范茗说道:“真的很好吃哎。”

张太平笑了笑,给自己完了放了一大堆辣子,搅开之后上面的汤都变成红颜色了,这可没有什么化学色素的成分,是纯天然辣子的颜色。

范茗吸了口气说道:“这么多辣子呀,大哥不嫌辣?”

张太平回答道:“越辣越有味道,要不你也试试?”

“不了,不了。”范茗赶紧摇头。眼珠子一转朝着小雨儿问道“小雨儿要不要辣子?”

小雨儿笑着摇了摇头。

范茗趁着悟空不注意快速地夹起一筷子辣子给它放进了碗里面,然后快速地端起自己的碗离开饭桌。

悟空可是受过这辣子的罪的,知道这个的厉害,立即就生气地大叫了起来。不过它却不敢将碗里的饭直接倒掉,因为在家里面张太平是最讨厌浪费的了。

只能将大部分辣子挑出来,但还是有一小部分融进了碗里面,吃玩这晚饭辣得悟空满脸冒汗,双眼都变得红彤彤的。

而罪魁祸首却是蹲在鬼脸跟前哈哈大笑,让满腔怒气的悟空发作不得。

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