083、祭祖(1 / 2)
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厨房里一派热气朝天的情景,正屋左厅里也是热闹非凡。莫龙等人正凑在石磨前的木架上,等着喝热腾腾的豆腐花。
莫怀忠回到家的时候,黄云刚好把磨好的豆浆烧滚,莫龙一群孩子就各自拿了一个碗舀了满满一碗的豆浆,各自散开,细细品味去了。
莫怀忠把烧滚的豆浆提到天井边上,天井边上已经架好了一个豆腐架子,还放着一包白色的粉末,这粉末就是石膏,是豆浆变成豆腐必需的物品。
莫怀忠根据自己的经验,舀了两勺半的石膏粉放进滚烫的豆浆里,拿勺子把加了石膏粉的豆浆搅拌均匀,莫怀忠拿起一块滤纱布盖在桶上面。
十五分钟过后,莫怀忠拿开滤纱布,桶里的豆浆已经发生了变化,凝固成块状了,莫怀忠拿勺子轻轻划开了一道口子,再看了看豆浆成形的情况,觉得差不多了,便拿起一个干净的木瓢,把凝固的豆浆一瓢一瓢地舀进木架子上。
木架子是用木板做成的,不会漏,且铺了一块滤纱布,莫怀忠把一桶的豆浆都倒进木架子里,然后把滤纱布盖好,把木架子的盖子盖上,再提了满满的一桶水压在盖子上,这是要利用一桶水的压力把豆浆压成一整块的豆腐。
按照以往的经验,豆浆要成形成为豆腐要压三十分钟左右,不过这次的豆浆多了不少,莫怀忠等了四十分钟才把一桶水提开,打开纱布,看了看豆腐的成形状况,再摸摸豆腐的老嫩情况,觉得不错了,才开始拿了一把小刀,把一整块的豆腐切成大小统一的小块。
过年吃的豆腐自然要是酿豆腐,豆腐切好后,莫兴腾的小弟:莫日泉剁的肉馅也好了。家里刚刚忙完其他的几个妇人洗净手,开始酿豆腐。
妇人聚到一块,除了谈论自己孩子的种种恶迹之外,讲的更多的就是八卦,要不就是说说谁家的儿子带对象回家过年啦,哪家的媳妇生了个大胖小子啦,又或者说说哪家养的鸡肥啦,种的菜好啦云云。
虽说是闲聊的,但更准确地来说,这其实是一种面对面的信息交流,人与人之间通过口头交谈,传播村里的一些消息。打个比方,假如黄云说哪天哪家的儿子要结婚了,而且那家人还和莫家有点亲戚关系,那么莫倩梅和王淑婷便知道那天估计要去帮忙啦,就会提前把那天空出来,免得别人找自己帮忙时,自己却因为尤其她事而不能前往,说不定会伤了彼此之间的和气。
无事可做的陈丽伟经过莫良家的厨房时,听到里面传出来的嬉笑声,心里也有点蠢蠢欲动,想要加入到当中,于是陈丽伟踏过厨房的门槛,进了厨房。
正说的起劲的黄云等人看到陈丽伟进来了,忙停下了手上的动作。
“大嫂,你怎么进来了?这里油烟浓,你还是出去转转吧”担心陈丽伟受不了厨房里的油烟,王淑婷开口劝说道。
王淑婷的话像一盆冷水一样浇灭了陈丽伟心里刚燃气的热情,就连脸上的表情也变得有点阴沉。陈丽伟瞄了一眼灶台上的豆腐,转身一声不吭地离开了厨房。