1243章：滇王之酒（2 / 2）

杨峥点头说好。

说话间，吕海已经倒了满满一大碗，笑呵呵的给杨峥做了一个请的手势。

杨峥看着满满一大碗的水酒，还真有些嘀咕，可一看人家一脸的真诚，也不好多说了什么，端起碗来，一仰头猛喝了一口，酒入喉咙，香气袭人，还带着淡淡的香甜！“

杨峥楞了楞，看了一眼碗中的水酒，又喝了一口，味道一如刚才，这，这是米酒，不，是麦酒！怪不得清淡无味了，原来是前世的啤酒啊！“得知了这个发现，他着实欢喜了一番，在古代酒的度数，一般都很低，在元代以前，就是到南宋为止的酒都是发酵酒，度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得；故有”李白斗(十升)酒诗百篇”，”绿蚁新醅酒”之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。

《汉书&#8226；食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，但也只会在十八度至二十度之间，而在前世，所有的酒基本上都是采用了以金元清等朝代推崇的蒸馏酒，而蒸馏酒的制作工艺比发酵酒简单的多，成本很低，同时又可以多产。出于经济考虑，蒸馏酒虽然味道不如发酵酒这么好，但很合算，因为资金降低了，而带来的后果就是我们中国人现在普遍认为自己国家的酒很烈，喝起来不舒服，其实根本原因就是因为蒸馏酒那种高度数的既辛辣，又难喝，味道不美，入口如刀子刮喉咙。这样造成的后果，就是中国的酒，动不动就是五十几度，喝起来味道烈，劲儿足，好喝是不错，可对人的身体也有极大的坏处，反而是这古人的酒，因为经过发酵，度数低，喝起来不容易上头，对人的身体的好处不少。

“怎么样？“吕海迫不及待的喝了一口，吧唧吧唧了几下，颌下一把长须也随之舞动，颇有几分酣醉的味道。

杨峥轻轻晃荡了一下手中的大碗，让碗中的绿色麦酒荡起了一层层的酒花，这才一仰头一饮而尽。

吕海与李涛彼此看了一眼，纷纷叫道：“好酒量！”

杨峥道：“不瞒两位老先生，可不是在下的酒量好，实则是这酒寡淡无味？”

此话一出，吕海一楞，不等他说话，刚才那送酒的汉子立即怒道：“你这个大明官儿，你可知这是什么酒？“

杨峥摇了摇头道：“这个在下不知，还请这位大哥指点？“

那汉子本一肚子火气，可见他说得诚恳，怒气小了些，哼了声道：“此酒名为滇王之酒“，乃是当年，汉武帝派将军郭昌、中郎将卫广以兵临滇，击败劳浸、靡莫诸部落，滇王郭常羌对汉朝表示“臣服”，受汉武帝赐印加封为“滇王”的史实。郭常羌受封“滇王”，大宴群臣，推动了“滇王之酒”造酒坊及其工艺的大发展，滇王之酒香名远播，进贡长安，获汉武帝墨宝：“滇王之酒，味厚醇香”。怎么落了你的口中，确实寡淡无味呢？”

杨峥没想到这酒还有这么一段来临，跟没想到堂堂的汉武帝竟会喜欢喝啤酒，更让他没想到的是，汉武帝竟留下了“滇王之酒，味厚醇香！”的评价，让他惊讶之余，不免也这酒有了几分认识，虽说是后世的啤酒，在这个年代，能有这种口味的啤酒，的确算得上是上等的好酒了？“

“在下随口说说而已，还请这位大叔莫要见怪的才好？“杨峥放下碗筷，冲着那汉子抱了抱拳。

那汉子见他态度好，哼了声道：“无妨，无妨，刚才听你说此酒寡而无味，想来你是喝过味醇浓厚的酒了，不知此酒可有名字，改日我也去尝一尝！“

杨峥笑道：“喝酒的人，哪能记住名字啊，这是什么酒在下就不得而知了，不过那酒我到是知道一些法子，我看这位大叔也是个懂酒的人，说给你听听也无妨？“

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逍遥江山