第四百八十二章 豆腐（7）（1 / 2）

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除此之外，在刀上也要抹油，这是为了防止面和用具黏在一起，做出来的效果也会不佳。

一切准备好后，林芊芊将面粉撒下面板上，均匀的铺好，抓起一部分的面，搓成了大面片，拿刀切成小条。

“妹子，这个面儿做法是哪儿学来的？”张氏一边咬牙揉着面，一边学着林芊芊的动作，将面儿搓成了大面片，又仔细的拿着刀一一切成了小条。

林芊芊只是笑笑说是自学的搪塞了过去，她自然不会说这是她半路出家学的，以前她经常啃包子豆浆油条什么的，经常到路边摊去吃吃喝喝，看的多了，心里有了印象，现在也就按照模糊的印象，瞎打瞎撞的油条。

以前经常看到那些人做油条的手法，那叫一个带劲利落，一边炸一边买，热乎香喷喷的，看的林芊芊那叫一个眼馋嘴馋的，只是万万她也没有想到，自己无心的观察油条的制作流程，日复一日，竟然也能自学的有模有样了，若是此次油条制作成功，搭配上豆浆一起贩卖，那她敢肯定，其狂热程度一定不会亚于黄金果和圣女果。

切好部分小面条之后，林芊芊将两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。之前她一直都是用一条条去炸的，之所以没有成功，一来是因为没有发酵好，二来也是因为没有这么两条叠在一起，而导致油条蓬松度不够。

张氏学着她的模样，也做了几个出来，脸上刻着耐心与疲惫，但却学的格外的仔细

“张姐，你先不用弄了，我看油温又降下去了，赶紧的把柴火家旺，等一下我就准备下锅了。”林芊芊道。

“哎哎，好嘞，俺这就加柴火。”张氏擦干净手，立马到烧火前夹上了柴和竹子，炉灶里发出了噼里啪啦的烧火声。

林芊芊一边做着油条，一边看着油锅，其实油锅烧到七成热便是最佳的下锅时机，若是下锅太晚，那炸出来的油条也会黑不溜秋，苦涩的不能进嘴，前面失败的原因，大概也是因为如此。

瞅准了时机， 油温到了七成的时候，发出了细微的滋滋声，女子立马用长筷子放了油条坯子。

油锅里立即响起“滋滋”的声音，不必之前的细微如蚊，这次的声音则是一阵马蹄子不停踏地的声音，将白色面儿滋滋的煎炸着，逐渐的在肉眼可见的情况下变黄，渐渐的从淡黄变成了金黄，林芊芊的长筷子不停的夹着面儿炸制，边炸边给它翻身。

不到几刻钟的时间，油条就浮在了油面之上，一股只属于油条的香气味儿逐渐弥漫，林芊芊闻着这熟悉的香味，格外的惬意和自豪，因为有灵水的加入，不但能够去除那些有害的微量元素，更是把味道都提升极其的号，连炸出来的金黄都十分的显目，卖相非常的不错。

张氏看着这诱人的金黄色，就差没过来咬一口了。

捞起了油条，将油条放进干净的筛子上，等油全部滴完就可以食用了。

心满意足的看着这次做出来的油条，块头膨胀了许多，连卖相都一流，卖相极佳，金黄金黄的，就人的味蕾都忍不住想要先剁为快了。

期间林芊芊又炸了几根油条，几个周期下来，油条炸的越来约好，也越来蓬松，几乎和那些地摊上摆卖的没有多的不同。

林芊芊陆陆续续的炸了油条，之前炸好的油条先给张张氏尝尝着。

张氏也不斯文，早就对这个油条感兴趣了，接过了油条，张氏小心翼翼的撕开一半油条，就像是对待自己的宝贝一般。