第三十七章 拜年（1 / 2）

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回到家里，何氏连忙进了厨房，别人家这会热热闹闹坐一起吃上年夜饭了，自家还没开始做。进得厨房，洗了把手，鱼儿也是帮着忙起来。先去将里锅上水放蒸笼，让小虎赶紧的生火，将年糕切了，装盘码上，上边撒上猪耳朵丝，往蒸笼一放，就蒸上了。何氏这边也是锅里上油，将腌好的鱼下锅，两边用油煎了，再倒入水稍稍没过鱼，大火开煮。待锅里水快干时，鱼也熟了，将鱼装盘，锅里再放油，倒入切好的姜丝蒜末酱油，再来那么一点点的花椒粉，还要加点酒，锅里翻好出香味，再将那豆粉调的水倒入锅中，这芡汁就算是好了，往鱼身上一淋，再撒上切得细细的葱花，香喷喷的红烧鱼就算好了。大家伙都喜欢吃那油炸出来的鸡块，何氏也是将鸡斩块了，用各色调料给腌制了，和上点面粉，里面放点盐，将鸡块搁里边一滚，再入油锅一炸，又是一道菜成了。这要是放以前，是想都不敢想油炸的，费不起那油。酱肘子是凉的，这天冷的是不敢吃，也上那蒸笼里一起给蒸了。何氏搅拌着鸡蛋，是想做个鸡蛋饼来的，鱼儿瞧见了，想着每次吃鸡蛋不是鸡蛋饼就是炒鸡蛋，倒不如给他们做个鸡蛋饺。把做饭和何氏一说，何氏听了倒也明白。找着鱼儿说的法子，将搅好的鸡蛋稍稍倒入少许进锅，小火烧着，摊成个小小的鸡蛋饼，然后往中间舀上一勺调好味的肉泥，再把鸡蛋饼对折，一个小小的鸡蛋饺算是成功了，当然，在摊鸡蛋的时候要趁鸡蛋饼上面部分还没有完全干的时候放入肉泥，依次方法，连着摊了好些个鸡蛋饺。摊好后，锅里再放油，将鸡蛋饺小火煎熟。

另一边炉子上正炖着干竹笋肉骨头汤，这个是去村里前就开始炖上的，到这会也是好了。有鱼有肉怎么能少得了青菜，荤素搭配才是最营养，本是想着能吃上青菜苔的，结果何氏拿出来时，却是焉了，只好炒上后院自家菜地的青菜。一大篮子的青菜，硬是被鱼儿将菜杆和叶子分开了来，打算炒成两个菜，菜杆切成丝，用瘦肉炒了，叶子就单独炒。这一菜就变成了两菜了。

红烧鱼，酱肘子，蒸肉糕，炸鸡块，鸡蛋饺，青菜杆炒肉片，炒青菜叶子，外加一大盆热乎乎的竹笋肉骨头汤，满满摆上了一大桌。何氏领着孩子们坐下，倒上一杯酒，默默地往地上泼下。放下杯子，扬起笑脸，“来，今儿个大过年的，咱们娘几个好好吃上一顿，来，鱼儿，你将酒都给倒上，小奇就别喝了，给他舀汤”，今天大过年的，不能因为自己的情绪影响了孩子们。鱼儿听话的给每人满上一杯，其实这酒没酒味，都被何氏兑上了水，就跟和白开水似的。“来来来，大家一起，别敬来敬去的，今天咱们随意”何氏看孩子们那架势，慌忙制止。何氏话还没说完，小奇就是直接抓上了那炸鸡腿，等的就是娘的话呢。“来，娘给你夹，别用手”何氏慈爱的看着小奇。“来，都吃，给，吃鱼，年年有余”何氏给每个孩子都是夹上菜。大家纷纷放了开来，大口吃肉，大口喝汤。连带何氏也是开心的吃喝起来。终于是酒足饭饱，大家靠坐在椅子上，都看着何氏，何氏一瞧，这是赶自己要压岁钱呢，也不言语，直接从怀里掏出几个红包，“来，每人一个，都收好了，这钱你们自己想买什么就买什么”，鱼儿一摸，应该是一两银子，娘可真大方。

大家帮着何氏收拾好碗筷，一起围坐在何氏厢房里守岁，屋里的火盆里烧的旺旺的，老话说三十的火十五的灯，这年三十啊，火就得烧得旺旺的，这来年的日子才会红红火火。鱼儿是最先坚持不住的，打着呵欠就去睡了，小奇是早就歪在何氏怀里睡上了，小虎和小美倒是还在坚持着，等着放鞭炮。待到子时，也就是夜里十二点的时候，家家都要放鞭炮的，辞旧迎新。鱼儿睡在床上迷糊着听到窗外传来震耳的鞭炮声，翻了个身自是又睡去了。