第一百六十二章 慢炒（1 / 2）
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“向哥哥，你要是不告诉我，呆会子我就不给你尝菜！”
向文轩脸上一垮，看着趾高气扬的刘娟儿苦笑道：“小娟儿妹妹真欺负人！我可是好不容易才逃出书房，躲过我母亲的唠叨！不行，今儿你要是不给我尝尝新菜，我就不走了！今晚就在你们家跟大虎兄挤一宿！”
刘娟儿打了个寒颤，不由自主地联想起这花狐狸带着自己家虎子哥一起骑马的诡异画面，不行！我都在想些啥乱七八糟的呀？！刘娟儿抖了抖脑袋，举起炒勺晃了晃，正要再威胁两句，却见胡氏领着刘树强和虎子大步走来。
“文轩？你这会子过来做啥？”虎子两手满满地抓着两捧辣椒，一脸惊讶地看着向文轩风骚的狐狸脸“你不是成日关在家里苦读么？怎么连个下人也不带，一个人就溜出来了？这可不成呀！没得让你父母亲担心！”
向文轩摆了摆手，嬉皮笑脸地说：“我父母是最了解我的，我母亲若是知道我想吃个什么新鲜味儿而吃不到，那才会担心呢！就说我前一段吃腻了家里大厨的手艺，成天介地不吃饭，我母亲急得天南地北去寻大厨，要不是恰好碰着刘叔和小娟儿妹妹，我怕是要饿得走不动道了！”
矫情！咋没饿死你呢？刘娟儿翻了个大白眼，几步走到刘树强身边接过他手中的调料，看着手里的一大包草果和一坛子米酒，怎么看也不像是杂货铺里摆出来卖的货品。她疑惑地抬起小脸对刘树强问：“爹，这是打哪儿得来的呀？瞧这沙果零零碎碎的，米酒的坛子咋还是个缺了口的？”
胡氏将一小碗酥油搁在案板上，柔柔地笑着接口道：“这会子也不好去闹那杂货铺的东家了，你爹和你哥在左邻右舍的门前都逛了一圈，四处找人零买，都逛到铜马胡同那头去了，好说歹说才买来这么些个辣椒和调料。”
见刘娟儿逐一将调料在案板上摆开，向文轩好奇地站起身来，凑头过去顺着案板一路瞧过去，只见十几味调料林林总总地摆了一长排，他不由得好奇地问：“小娟儿妹妹这是要做什么菜？瞧这阵势，工序理应很复杂吧？怎么也不见鱼肉菜蔬？难不成你就打算用这些个调料拌着清水煮汤？”
我去！这花狐狸也太聪明了吧？！只是看了一眼调料就猜对了一半！不行，这个可是我独门秘方，绝对不能当着他的面做！刘娟儿心中急转如电，她猛地回过身朝向文轩身后的刘树强和虎子娇声道：“爹，哥，那啥，咱家那个面铺子的事儿……你们和向哥哥谈谈吧！向哥哥这也是好不容易才得空来咱家呢！你看，向哥哥家做了这么多年的买卖，肯定能给咱想出个最周全的主意来！”
语毕，她拼命地眨巴眼睛暗示，虎子率先领会过来，忙拉着来不及反对的向文轩一路往外走，胡氏眨着眼推打了刘树强一下，刘树强这才醒过神来，便也搓着双手跟在虎子身后朝外面走去。刘娟儿朝胡氏调皮地笑了笑，院子里的待客小圆桌离小厨房还有些距离，不久便能听见一阵低沉的探讨声自院中幽幽传来。
“娟儿，这些调料你打算咋做？娘也来帮手！”胡氏挽高了袖管，也从墙壁上取下自己常用的围裙，一边围在身上一边朝水缸处走去。等胡氏洗了把手，回头只见刘娟儿已经捧着一簸箕翠绿的蚕豆笑眯眯地站在她身后。
“娘，别的事儿你甭动手，就帮我把这蚕豆洗洗干净，然后加入盐巴和碎辣椒腌一腌，恩……再加点儿菜油，弄的湿湿的就成！”
刘娟儿见胡氏笑着接过蚕豆，心里无奈地叹了口气，豆瓣酱的工序复杂，最少也要三个月才能得，如今也只能将就将就了！她手头这些搜罗来的东西也都不是出产自四川的，任她发挥十足十的功力，这火锅底料的味儿肯定也做不了多地道！但唬弄唬弄这大西朝北方的人应该还是足够的！
不管了！被叶礼逼到这个份上，不出大杀器怕是赢不了他！刘娟儿若有所思地点点头，抓起一大捧洗干净的红椒走到大锅边进行第一个步骤，做糍粑辣椒！
刘娟儿刚要把辣椒扔到锅里兑水煮，突然又缩回了小手，皱着眉头朝胡氏看去，见胡氏正在认真地腌制蚕豆，她讪讪地扔下辣椒，心道，重生这么久都没做过自己的老本行，差点就把她独门的糍粑辣椒的工序给记错了！没有豆瓣酱，那至少也得等娘的蚕豆入味了才得用呀！
刘娟儿无法，只好先动手把其余的材料都收拾好，她不停手地将生姜拍破，细细切成片，又将其中的一些姜片切成条，大蒜分瓣洗剥干净，没有冰糖，就将白糖研磨地更细一些，大葱挽结，八角、桂皮、丁香、三奈等香料掰成小块，草果拍破……等她做完这些工序，胡氏已经端着一个大瓷碗来到她身边。
刘娟儿凑头往瓷碗里瞧了瞧，见绿油油的蚕豆混着盐巴和碎辣椒，看起来还是那么回事儿！她顿时觉得信心满满，抬着小脸笑道：“娘，你帮我把再起一口锅，一边锅头炼熟菜油，另一边锅头烧沸水！”
“嗳！”胡氏看了眼案板上归置好的各色调理，脸上笑得有些不自然“咱们小娟儿越来越有大厨的模样了，瞧这收拾的，咸归咸，甜归甜，瞅着真整齐！”
“那当然啦，我可是善娘的徒弟，娘，你和爹这次也见识到善娘的本事了吧？我每次去师傅那儿，都要被她看着练基本功呢！”刘娟儿得意地扭了扭身子，心道，对不起了师傅，这次得把你搬出来帮我挡挡！否则，我怎么和爹娘解释自己会做这古里古怪的辣汤？！虎子哥心软的时候好糊弄，胡氏却未必！