14、长寿面的祝福（2 / 2）
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起初烹饪师们都不知道长寿面是一种什么面，还以为异军突起的年轻烹饪师是在卖关子。一直到距离寿宴开始只有三天时，姜阮把人召齐了喊到厨房现场演示，娴熟的技艺让众人叹为观止。“长寿面没有太多的技巧，面粉和水的比例好掌握好，这样到后面就不会断。”姜阮摔打着面团，用上半身的力气去积压糅合。
“姜小师傅，可以录像发出去吗？会不会影响你技艺保密啊？”一个年轻的烹饪师怯生生地举手。
“可以啊，你拍吧。”姜阮笑了笑，“你拍了别人也学不会，这种功夫要练挺多年的。”
“为什么啊？”围在周围的一圈烹饪师就站在一旁看着。看姜阮揉好面团，在砧板上搓成粗粗一根，好奇地问。
“你们看着就知道了，很多东西都是熟能生巧的。面团先揉成这样，各个位置都要涂到油，再盘起来，才不会粘连在一起。”姜阮把面团揉长，一圈一圈地盘起来。
“就这样就行了？您之前不是说面是细的么？”又一个年轻的厨师发问，一边提问一边拿着光脑也在做着记录。
“对，我是说过面是偏细小的，这样还需要进行二次处理。去帮我看看右边的锅煮水开了没有。”姜阮抬起头看了一眼，原来是负责处理芝士焗虾的年轻人。
“开了开了！”年轻烹饪师凑近一看，果然锅里滚水了。
“好，这下来让你们看看长寿面是个什么意思。”姜阮面不改色地拎起刚盘起的粗面头，两手并拢，像变魔术一样一抽开，竟然拉出了细小又均匀的面条。“长寿面的寓意，即是寿命如面条般绵长。一条永远不断的长寿面，就是对寿星最好的祝福。”
围观的烹饪师一阵惊呼，纷纷凑上前盯着姜阮手上的动作瞅。刚来到这里时，姜阮就给他们煮过面条吃，