第727章 古代外卖（1 / 2）

掌柜自己都想把自家的孙子叫过来做这个工作了，这么轻松又赚钱的活，谁不想有啊？

迎着掌柜崇敬的目光，云依依有些汗颜。

好在这样的目光并没有多久，掌柜问道：“夫人，那另外一部分的人呢？”

“到时候如果记录单上有多个客户点餐，那么就需要买推车，一次性将这些吃食送过去，即使不是多个客户，那也需要提高送外卖的速度，有些人赶时间，又或者是吃食不等人，冷了的口感比不得热的口感，这样更不好，买四轮推车是必须的。”

云依依敲了敲桌面，神色镇定。

无论何时，送外卖的速度是必须要快的，不能为了节约人工成功，就使劲剥削人力，一个人体力再好，始终是有限的，做不到像机器那样感受不到疲乏。

而且一个人能提的东西实在太少了，食肆的客人这么多，不可能一单就为了一人服务，半个时辰里出来的订单至少得完成几个人的工作量。

再说了，想点外卖的时候就是因为肚子饿了，本来就饿着等了，结果半天不到，好不容易到了吧，这饭还凉了，这算什么？

花钱买个不爽？

当然不能这样了。

云依依要的是率先抢占市场，只要她成功将外卖做起来，生意至少会盈利几倍。

到时候只怕还需要招人呢。

作为前期的考察，她必须要面面俱到。

“夫人，你想的真是太到位了！”掌柜忍不住叹息。

云依依淡淡道：“掌柜你到时候多挑选一些身强力壮的汉子去送，送过去的东西不能洒了，推车必须要平稳，一人一趟轮流着来，务必要保证吃食的完好性。”

掌柜开始打算盘，暗暗算着组成这样一个小队需要多少成本。

“而且，这些人还有福利制度，我会给每一个推车者准备一个好评卡，他们有三项考核，一是服务，二是口味，三是包装，若是三项都达到最高，那么这个人这个月就会有赏银。”

“夫人，好评卡是什么？包装这些又是什么？”掌柜感觉自己脑子好像不够用，居然听不懂夫人说的东西。

云依依惊觉自己说的太过现代，皱眉道：“我先大致画出来给你看看，再给你解释一道。”

掌柜颔首，找来纸笔给云依依。

云依依圈定了一个长方形的范围，写上好评卡三个大字，在里面依次写下物流、口味、包装三个考核点，然后在这三个考核点后面画上五颗星星。

待写的差不多了，在长方形最右面写上优惠券。

“左边这边呢，是好评卡，用来考核外卖员的业绩。

就拿这个服务来讲，是指送过来的外卖有没有洒，完整度如何。

口味是指这次的点心符不符合自己的心意，好吃还是不好吃，包装就是对吃食整体的形象是否满意，如果很满意就把这几颗星星涂满，如果不满意就涂一个星星。

前面一个服务是对外卖员的考核，只要在这一项里得到全部的星星，那这个月就有赏。

后面两项是对我们店的考核，如果客人觉得没有做好，那我们后续就要改进，这一张卡是在客人收到吃食后，进行评价的，需要外卖员拿回来店里。”云依依解释道，“对了，外卖员就是指送吃食的人。”

掌柜佩服地五体投地，他从来没有听说过这种词，但是夫人一讲他又懂了，真是贴切又新奇。

“那夫人，这右边的东西是什么？”掌柜对右边的三个字不解了。

这写的是什么优惠券。

这又是什么东西？

云依依按了按太阳穴：“优惠券就是指的可以降低吃食的价格，是一种促销手段，比如说这个吃食需要二十文才能买到，但是我要是拿了这个优惠券就可以便宜五文，你说好不好？”

“好是好，但是对我们来说不好啊。”掌柜被云依依这概念弄的有些茫然，从来没有听说哪个铺子的人赶着去降价啊，大家提价都来不及呢。

“是这样的，我把这个优惠券和好评卡放在一起，只要客人填写了好评卡就可以得到一张优惠券，连续积累五张优惠券就可以便宜两文，为了这两文，你说会有多少人连续不断地点餐呢？”云依依不慌不忙的说道。

“夫人，您这想法实在太棒了，小的怎么没想到呢？这小小的两文居然还能拉动消费！实在妙不可言。”这下，掌柜对云依依完全是心服口服。

夫人完全是做生意的料啊！

难怪能把食肆经营的这么好。

云依依摆摆手：“掌柜就别夸奖我了，按照我刚刚画的样子，去加印一百张试个水，印出来以后再贴上食肆的标志，这代表是我们食肆的生意。”

“好嘞，这就去。”掌柜兴冲冲去找人做好评卡和优惠券了。

云依依也参与其中，她画的不过是草图，做出来可不能是她这个样子。

别人也不懂她想要的是什么，所以需要她一一把关。“这个地方再往右边去点。”