第472章 制腊肉（1 / 2）

部落里的事情是一件接一件，木羊换回来一大批的盐，这会儿正堆放在一处空旷的屋子里，说起来这些屋子，最中心的一圈，都是用作库房使用的，部落里的要紧东西，都收藏在这几间宽大的屋子里，一间专门放置兽皮之类的皮毛，一间放置猎物，另一间放置一些杂七杂八的东西，剩下的两间留作他用，总共留出了五间大屋子来放置各种东西。

前些时候捕获回来的那一批野猪肉，也早就清理出来，除去一些拿去换东西的，吃掉一部份，剩下还有不少呢，烈阳便打算将这一批肉给制成腊肉。

这会儿从外面回来，也没有别的事儿，材料也都齐全了，索性便带着人来做腊肉了。

野猪肉早就被切割成大小不一，一块一块的了，肉和骨头也都有分出来，那些骨头每天都有拿来熬骨头汤喝，而这些肉动的很少，眼前部落里能吃的东西不少，淮山、粟米、菜，以及一些各种野果之类的，这些东西搭配着一起吃，所以这些肉，大部落都还在呢。

“这些肉还是太大块了些，再切得小块一点，一长条一条这样……”那些肉被处理之后中，全都堆放在一个个的藤条编制的筐里面，天气凉下来，这些肉也能放几天，但是若不用盐腌制，估计几天后仍然会坏掉，所以制成腊肉那是必须的。

之前倒是有经常制肉干，不过肉干制作起来要麻烦不少，也费时间，不过好处就是，耐放的同时，也随时可以吃，毕竟肉干经过烤制之后，已经熟透了，外出时随便往怀里揣上几条，也就足够一天之需，也是方便实在。

木羊听着烈阳的吩咐，连忙就指派起人干起活来，腊肉什么的他没有听说过，不过首领说的都是对的，她怎么说，他们怎么做就可以了，用不着问那么清楚，说那么多不如直接做。

“首领，你看这个样子可以了吗？”眼看着几人忙活着，将肉切成细细一条条的样子，木羊便取了几条过来，给烈阳过目。

烈阳扫了一眼，便点头道：“差不多就这样，再取几个干净的筐来，将这些肉抹了盐就放进筐里。”一条条的猪肉有肥有瘦，这些家伙的刀功也还可以，切割得差不多大小一条条的。

“全，全部都抹盐啊？”木羊听着有些不解，若全部都抹上一层盐，那得需要多少盐，难怪自家首领让他拉回这么多盐来，原来是这么用的啊！

“对呀，只有用盐腌制过的肉，才不容易坏，这样腌制好了留着过冬，吃到开春都没有任何问题。”烈阳解释了一下。

木羊听得似懂非懂，用盐腌制肉这事儿，他也是头一次听说，当然他从前也从来没有为如何保存肉食而犯愁过，因为以前太穷，有肉都不够吃的，从来没有过留起来慢慢吃这种想法，肉只有吃到肚子里才是自己的。

“真能存放这么长时间啊？”木羊有些吃惊道。

烈阳横眉看了过去：“你是不相信我说的？”