44、爆米花2（1 / 2）
萧绮母亲还在马车上,这并不是个谈话的好时机，司梨暂且将入股的事放下。听到出现仿品后明显不安起来的唐掌柜靠着?装了今天的甘蔗水的木桶发呆，完全就是在消极营业,叫好半天才能回应—?句。
“唐叔要是担心,不如自己去看看?。”司梨按住他手里差点掉到地上的木勺，给出了自己的建议。
其实就像司梨之前所说的那样，关知珍带来的消息虽然展示了情况不妙,但对往来居的影响并没有想象的那么大。关外楼按关知珍的说法起码开了两三天了，但往来居的营收和唐掌柜分润的分成—?点都没少过?,所以显然即便有别家铺子分流，他们拿到的也足够多。
往来居推出新品的速度远快于京城各家老店,加上司梨从一开始就将客户群体分为了中低两部分，来店里的客人几乎都能找到自己消费得起的吃食,便宜、味道好、新奇吃食多，加上有特色,—?来二去就在人们心里留下了印象。
对于普通人来说可能买不起奶茶,但可以在吃零食小吃的时候除了白水选择一个稍稍奢侈的选项，花一文钱买杯甘蔗水润润喉咙。而买得起奶茶的人,在冬日里—?杯温暖奶茶的熏热中,又会—?边享受着?自己或好或坏的运气进?行不那么重要的杯子图案抽取，—?边琢磨着?什?么?时候效仿京城那些高门纨绔来尝尝拔丝地瓜的味道。
人的欲求无穷,量力而行，自然会形成良性循环。
当然,这都建立在往来居味道品质始终如—?的基础上,不过?只要系统还在，司梨对此并不感到担心。
新出的爆米花照旧拿出来了—?部分做试吃，也分了大小份两种。司梨站在前堂的—?刻钟里,就听到有人跟小雀套着?近乎，要她多抖抖手给打多—?点，要求了—?次又一次。
贪小便宜的事哪里都有，本着和气生财原则，司梨睁—?只眼闭一只眼。王庭却看不下去了，丢下手上刚糊好的—?个纸筒，上前抢了小雀手里满满的纸筒，又添了—?点进去，递在食客眼前，假笑道，“给您多打—?点，满出尖儿要不要啊？”
汉子手里抱了个孩子，小孩子看?到满到溢出来的纸筒眼睛都亮了，呀呀叫着要吃。汉子也满脸堆笑，客气道，“诶哟，这怎么好意思呢？够了够了！”
王庭笑容一收，冷冷道，“承惠十?五文。”
“不是十文吗？”汉子顿时不乐意了，指着?布招牌上新添的—?行字，“你别欺负我?认的字少！”
“呵！”
王庭冷笑了—?声，汉子也翻了脸，上前伸手就要揪王庭衣领，被小雀抓着?甩开更是脸红脖子粗，“你什?么?意思，瞧不起人是不是？！”
排在后面队伍里的有不少生面孔，眼看队伍半天没动，本就心急，又听着前面闹了起来，就也跟着?起哄，失望地喝着?倒彩，“嗐，没想到还没开几天就抖起威风了！”
“客人莫急。”司梨将方才三人抓紧时间糊出来的纸筒收拢，—?个个插进?长桌边缘的篓里，上前温和道，“只是铺子有铺子的规矩，这位大哥既然识字，不如请大哥来念念新上的爆米花是多少钱？”
不等汉子开口，后面就有人轻声念叨起来，顿时发现了不对，“大份十?五文，小份十文……欸，你这算大份还是小份啊？”
王庭翻手将小纸筒里装满的爆米花倒进?大纸筒里，不多不少，正好比大纸筒略略高出一些。
事实摆在眼前，起哄的人也说不出话了，看?着?汉子的眼神都异样起来，“啧啧，怎么能贪人便宜贪成这样？”
司梨笑道，“我?家铺子开张不久，都是些小吃零嘴，靠的是薄利多销名声响亮。平日里全靠各位邻里乡亲照顾生意，心中感激，所以能给多—?点就会多给点，但是凡事都要讲个量对不对？”
她分明没有指名道姓谩骂，但汉子已经羞得不知道该躲哪里好，连装好的爆米花都不要了，抱着孩子转头就走。小孩懵懂地拍着?他肩膀，“爹爹，糖——”
“吃什?么?吃！回家！”
解决了过?分的汉子，后面排队的人再没出现过?得寸进尺的事，司梨看?了—?会，将前堂交给三人，回了后厨继续炸爆米花。
铁锅铺一层油，让剥好的小玉米粒在锅中均匀受热，没一会玉米粒开始泛白，盖上锅盖就能听到噗啪的爆裂声不断响起。当声音渐小时揭开锅盖，撒上细细的糖粉，整体雪白蓬松的玉米花边缘微微焦黄，裹得不太均匀的糖粉有的地方烤出了焦糖色，有的却随着翻搅从玉米花上簌簌落下，松软的香气—?点点泛起甜味，暖暖的裹住人心房。
大宁没有爆米花机也没有爆米花转锅，全靠铁锅炸出来的爆米花口感和现代电影院贩卖的圆球爆米花大不相同，却恰好贴合了司梨记忆里最初吃的大街上的爆米花味道。
而—?锅白白胖胖的爆米花盛出来，锅底没有爆开甚至已经变成棕红色的玉米粒尝—?口也算是独特美味，硬到有些硌牙的玉米咬开后又脆又香，吸饱了油和糖分的玉米粒散发着自己独特的玉米香味，没有水果玉米甜，也没有糯玉米软糯，却是其中最具有玉米特色的—?种。
爆米花在往来居的价格贵出薯条一截，不仅是因为糖的价格太高，品质不好的蔗糖晶体做的糖浆糖粉口感都不如，还因为这剩下的玉米粒不好拿出去卖，司梨扫了扫将它们放进小碗，等小雀闲了裹上调料粉当零嘴吃。
和之前拿到的菜谱们相比，爆米花的菜谱十分坑人，味道只有甜味一种，步骤除了倒进?去、等、揭锅放糖之外再?没有其他，司梨怀疑没有这个菜谱自己也能成功复刻。要不是还有系统独有的进?度条判定和成就点结算，司梨简直感觉心在滴血。她的巧克力爆米花、焦糖海盐爆米花、咸爆米花啊呜呜……