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22、NB22(1 / 2)

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红星生产大队以玉米为主食。平日里或者熬玉米碴粥,或者将玉米碾碎成玉米粉做玉米窝头、玉米包子、玉米饺子。

人们节俭惯了,大多数人家一日两餐吃的多是玉米碴粥,逢年过节才会做包子、饺子。

说到玉米粉,叶百合遇到一个难题。

和面粉相比,玉米粉缺少粘性,即使反复揉捏也很?难将其弄成拉面。而泡面里面的“面”要的正是“拉面”。

她需要在玉米面里面加一些东西,使其增加粘性。

看着?木盆里面的玉米粉,叶百合思考起来,要往玉米面里面加什么东西才能增加它的粘性呢?

有了!

叶百合拿起一个碗,快步走出厨房,走出厨房后转身走向许爸妈的房间。

走进屋,拿出钥匙打?开柜子,从柜子里面拿出一个暗黄色的瓦罐。

打?开瓦罐,她伸手进里面抓出三把米粉。

红星生产大队虽然以玉米为主食,但地理位置属南方,不?产面粉,少量生产米粉。

米粉是大米加工出来的粉状体,加入玉米粉中可以增加玉米粉的粘性。

当?然了,这个时候的叶百合不?知道其中的小窍门,算是误打?误撞用对东西。

掂量碗里的米粉,叶百合担心不?够,忙又抓出三把米粉放入碗里。

她想,这么多米粉应该够了。

合上瓦罐的盖子,小心翼翼将瓦罐放回原来的位置,拿出钥匙把柜门重新锁好。

做完这些,叶百合端着双喜字大口海碗往外走。

走到门口时遇到许爸爸和许斗。

许爸爸心里着?急,见叶百合出来急忙迎过去:“做好了吗?”

做泡面先要揉面,揉好面要煮面,煮好面要炸面,炸好面后还要熬酱料包,且有的等呢!

“刚开始做。”

叶百合看一眼太阳:“大概需要三个小时,爸,要不?您先去忙您的?”

许爸爸的一颗心全在“泡面”上,挥手说:“我不?忙,你现在要做什么,我给你打?下手。”

说完话,许爸爸转身快步走进厨房。

他想给叶百合帮忙,但他不?知道叶百合要做什么,在厨房门口停下等叶百合:“要烧火吗?”

“不?用。”她得先?揉面。

叶百合紧跟其后走进厨房,将碗里的米粉倒入木盆和玉米面搅拌在一起。

下一步,她打开暖水壶,往木盆里面倒入温水,然后拿过筷子搅拌木盆里面的东西,使其变成面状。

许爸爸背着?手站在叶百合身后,探头看她手里的动作:“是要揉面吗?”

“是的。”

叶百合放下筷子,拿过旁边的勺子舀起一勺水洗手:““泡面”顾名思义当?然得有“面”。”

许爸爸点头不?说话。

叶百合见许爸爸不说话便也不?说话,低头观察盆里的面团。

上辈子做泡面有现成的面条,不?需要自己揉面。这会儿看着?盆里的面团,叶百合有些无从下手。

揉面要怎么揉?和揉泥巴一样揉吗?

叶百合挽起衣袖,伸手进入木盆,尝试性用右手揉捏木盆里面的面粉。

玉米面粉的手感和细沙的手感很?像,伸手捉起时触感很?弱,握在手里会产生一种捉不?住的感觉。

叶百合加重力?道揉捏面团,全身一起用力,眉头因为用力连成一条直线。

全程围观的许爸爸看得目瞪口呆,心生疑惑,揉面是这样揉的?

他见叶百合揉面和玩泥沙似的瞎搞胡来,看得浑身难受,忍不?住问:“你会揉面吗?”

叶百合停下手上的动作,扭头看许爸爸,表情茫然无辜:“不?会。”

许爸爸心想:“不?会你就说啊!”

他边往前走边挽衣袖。

看许爸爸往前走,叶百合主动往后退,把位置让给许爸爸。

许爸爸在叶百合刚才站着?的位置停下,拉过木盆,伸手进木盆里面揉面团。

叶百合站着?旁边看,一边看一边拍马屁。

“哇!面团成型了,爸爸好棒!”

“爸爸你把面团抛起来了,好厉害!”

“爸爸好棒好厉害,爸爸加油!”

叶百合的加油声在许爸爸耳边环绕,“好棒”、“好厉害”、“加油”几?个词争先?恐后往耳朵里面跑,许爸爸被哄得浑身舒畅。

他把面团抛得高高的,在叶百合的惊呼声中一把捉住往下掉的面团,啪的一声将面团拍到桌面上。

“揉好了,你看看能不能用。”

“爸爸这么厉害,不?用看也知道肯定能用。”

叶百合的肯定给与许爸爸莫大的自信心。他感觉自己还能再揉五百斤面团,脸上扬起得意的笑容。

叶百合走上前,伸手捏出一块面团,捏了捏后将其揉成面条形状:“不?愧是爸爸揉的面团,全都能用呢!”

闻言,许斗抿起嘴角,心想:“媳妇好会说话!是跟我学的吗?”

想到这里,他看向许爸爸,发现许爸爸神色愉悦。

心里又想:“肯定是跟我学的。可惜没学到精髓,还差点火候。我要不?要帮她一把呢?”

纠结片刻,许斗决定帮叶百合一把。

“同样是大队长,爸比其他大队长厉害多了。朱叔叔和咱爸相比差远了。”

许斗话落,许爸爸忍不?住笑不?出声。

许爸爸得意想,还是老二?懂自己,老朱除了会拍马屁外一无是处,和自己根本没法比。

许爸爸言不?由衷说:“以后不许说这种话。做人要谦虚有礼,知道吗?”

许斗点头。

叶百合垂下头,假装自己什么都没听到,不?参与他们父子间的对话。

揉面、煮面、炸面、做酱料均需要一定时间。叶百合从中午开始动手,忙到傍晚时分才做出简单版的泡面。

这个时候正好是生产大队下工的时候。

许家兄妹跟在许妈妈身后走进屋。

许三弟猛吸鼻子:“今天家里买肉了?好香啊!”

说着话,他扔下锄头,小跑进屋。

他从院子门口跑进大厅,闻着香味跑到许爸爸身后。

整个大厅弥漫着?浓郁的肉香味,馋得他忍不?住分泌口水。

“好香,好香,什么肉这么香!”

他往前挤,想要上前看清楚桌面上的东西。

许爸爸回头,表情严肃:“站住不许动。”

这话一出,许三弟不?敢动了,僵在原地,眼神惶恐。

许家其他人一个接一个走进屋。

他们同样被香味馋得流口水,想要知道是什么东西这么香。

桌上摆着?三样东西,一个双喜字大口海碗,一盆刚做好的面块,一碗酱料。

许爸爸询问叶百合:“这就是你说的泡面?”

“不?算是。”

叶百合拿起一块面块,转手把面块递给许斗:“分些给弟弟妹妹。”

嘱咐完许斗,叶百合拿起一块面块放进大海碗,随后往大海碗里面倒入刚煮好的开水。

许斗抿紧双唇,不?想把媳妇给自己的东西分给别人。

但媳妇的话又不?能不听。

生几?秒闷气,许斗掰下一块送到自己嘴里,一副“好哥哥”模样骗弟弟妹妹:“我先?尝尝味,一会再给你们分。”

“咔嚓~”

屋里响起清脆的“咔嚓声。”

许妈妈拧眉问:“什么声?”

“咔嚓~”

随着许斗嚼面块,屋里再次响起一声清脆的咔嚓声。

许妈妈看向许斗:“老二?儿啊,是你嘴里发出的咔嚓声吗?”

许妈妈嗓门大,说话声吵到全神贯注看叶百合泡面的许爸爸。

许爸爸回头怒斥:“闭嘴!全都不许说话。”吵得他都没法思考了。

他回头和叶百合说:“没说你,你继续。”

叶百合拿过筷子搅拌碗里的面条,然后用另一个大海碗盖住装有面块的大海碗。

泡面的步骤只有三个,倒水泡、盖上盖子等、加调味料。

她说:“泡面其实很?简单,只要是用开水把面条泡熟就行了。我刚才往碗里倒了开水,现在需要等待一分钟。”

所有人屏住呼吸等待。

一分钟后,叶百合拿开大海碗。

大海碗被拿开的瞬间跑开的面块散发出浓郁的面香味。因为做面条的面粉中有大量玉米粉,所以散发出来的面香味中掺杂有淡淡的玉米甜香味。

“吸溜~”

不?知道谁在吸溜口水。

“吸溜,吸溜~”

又有人吸溜口水。

许爸爸惊讶得瞪大眼睛,心想:“面条用水泡过后竟然这么香,这,这可太神奇了!”

他着?急问:“成了吗?”

“还没有。”还没有注入灵魂。

叶百合拉过盛有酱料的大海碗,用筷子挖出些许酱料放入泡面中,然后轻轻搅拌几?下。

泡面本就很?香,加入酱料后的泡面更是香味扑鼻,馋得许家人不停吞咽口水。

泡面加入酱料才算有灵魂。

“现在可以了。”

叶百合递筷子给许爸爸:“爸先尝一口吧?”

许爸爸一把接过筷子,左手端起大海碗,右手拿着筷子。

他用筷子卷起一把面条放入口中,下一秒,眼睛咻的睁大。

许妈妈着?急问:“好吃吗?”

许家兄妹一起盯着许爸爸看,仿佛无声问:“好吃吗?”

许爸爸顾不?上说话,一口接一口给嘴里送面条,吃到最后把面汤也喝了。

放下大海碗,他意犹未尽说:“好吃!”

话落,他扭头找叶百合:“老二?媳妇,你再泡一碗,多放些面条。”

他把大海碗推到叶百合面前。

许斗顿时觉得手里的面块不?香了。

他挤到叶百合左手边:“盆里还有好多面块,不?如多泡几碗,一人分一碗?”

许家兄妹使劲点头,眼巴巴看向叶百合。

许爸爸才是一家之主。叶百合看向许爸爸,等待许爸爸的指示。

许爸爸看一眼木盆,犹豫几?秒说:“泡吧,一人泡一碗。”

闻言,几?个小的跑着?去厨房拿碗筷,跑得极快,跑出奥运会百米夺冠的冲刺速度。

看着?桌面上排成一条直线的双喜字大口海碗,叶百合哭笑不?得起来,再次重复说:“其实泡面很简单的,我一说你们就会了。”

她拿过许爸爸刚才用的大海碗,往大海碗里面加入开水:“首先?倒入滚烫的开水。”

许家人有样学样。

“然后是加入面块。”

她往碗里放入一块面块。

许家人跟着?学。

“再来是盖上盖子等待一分钟。”

许家人开始抢桌上的空碗。

叶百合怕他们打起来,赶紧说:“找不到盖子的话不?盖也行。”

许妈妈把手里的大海碗递给许斗。许斗麻利地给自己的大海碗盖上“盖子”。

众人在心里默默数数。一分钟等于六十秒,一秒,两秒,三秒…六十秒。

众人数数的节奏不一样,有人数的快,有人数的慢。

数得快的数到六十秒时迅速抬头望叶百合,盯着她看,似乎看着?她就能等到她开口说话。

泡面泡多久都行,叶百合说的一分钟只是她自己设定的时间。

泡面可以泡一分钟,可以泡两分钟,甚至可以泡三分钟。具体需要泡多长时间取决于个人喜好。

叶百合也在心里数数,胡乱数,见许家人全都看着?自己便停止数数,开口说:“可以了。”

她拿开大海碗。

许家人有样学样。

“最后一步是加酱料。”

叶百合拉过大海碗,用筷子挖出些许酱料放入泡面中,搅拌几?下说:“可以了。”

她把泡好的泡面送到许爸爸面前。

许爸爸快速夹一筷子泡面送进嘴里,尝到味道的瞬间再次被惊艳住,瞪大眼睛,一脸的不?可置信。

现在吃到的味道和刚才吃到的味道竟然一模一样!

他想:“老二?媳妇真厉害,竟然可以把泡面的味道控制得一模一样!国营饭店的老师傅恐怕都不敢保证自己能做出完全一样的两道菜!老二?媳妇却做到了!”

三个感叹号表现出他的震惊程度。

环顾四周,叶百合看见许家人都在大口吞咽泡面。

她没给自己泡,这会儿只能看着?他们吃。

视线从许家人身上略过,最后落在许斗身上。

许斗吃东西很快,不?过快中有序,加上长着一张好看得让人惊叫的俊脸,看他吃东西是一种享受。

叶百合盯着他看,脸上无意识扬起笑容。

许斗感受到她的目光,抬头和她对视。

叶百合看着?许斗的目光中满是欣赏。

不?过她眼里的欣赏传递时发生了变化,以至于传到许斗那边时欣赏变成渴望。

许斗眼中的叶百合:委屈、可怜、渴望、想吃。

他看一眼碗里的面条。面条只剩下最后一口了。

又看一眼对面的叶百合。媳妇还在眼巴巴看着?自己。

下一秒,他快速将最后一口面条送进嘴里,故作大方地把碗递给叶百合:“还有汤。”

言下之意是汤给叶百合喝。

叶百合扯动嘴角。

许斗什么意思?

许斗见叶百合不?动,主动走过来喂叶百合:“喝吧,很?好喝的。”再不?喝他就不给了。

叶百合很?快做出反应:“你喝吧。我知道你喜欢喝。”

话中有话,一句话表达出两层意思,一是“我知道你喜欢喝”,二?是“我知道你喜欢喝,我不?和你抢。”

许斗挑眉,随后两口喝完整碗面汤。

喝完后,他舔着?嘴角吧唧两下。

香,真香!

对于爱吃泡面的人来说泡面有一个很大的缺点:一包吃不?饱,两包吃不?下。

叶百合做泡面时复制了这个缺点。

她做的泡面全都只有巴掌大小,完美复制出泡面“一包吃不?饱,两包吃不?下”的精髓。

除了许爸爸,许家其他人都没有吃饱,吃完一碗还想再吃第二碗。

许三弟舔着?碗口说:“二?嫂,我可不可以再泡一碗。”不?等叶百合说话,许爸爸开口说:“不?许吃。剩下的泡面有大用处。”

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