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第三百零四章崭露头角(2 / 2)

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“谁说不是呢,我听胡强说,这还是淡季,那酒楼的位置要不是因为当初那家店出了事,我们都盘不到。”云初夏道。

“这倒是难怪了,这种地方,面粉厂怎么也不可能会开成功吧,不过那么大的面积,开起酒楼或者农家乐不是更好嘛。”江婉白说。

“哪有这么好赚的,有名的是南城,我们这是北城,南城的人富,这边的人该穷的还是穷。”云初夏蹦跶着跳了最后两个台阶。

“要不要吃糖糕?”江婉白撑着伞,慢悠悠的走着,指着卖糖糕的摊子说道,看到她点了点头,便买了两块,边走边吃,又说回了刚刚的话题,“倒也是,不过,没事,总有一天,这北城会因为江家酒楼而变得有名起来。”

如果说南城靠的是那些风景,那么这北城就靠它们这酒楼好了。

豪言壮语不是说说而已,江婉白是真的认真的想要把它实践出来。

今天起的不算太早,路上又耽误了些时间,到酒楼的时候,那些员工都已经上工了,吴红带着一批人示范着怎么招待客人,怎么展现出最好的服务,而钩子也带着那些安保人员上上下下将酒楼看了遍后,便带着他们到后院练起拳脚来了。

昨天到的另外一批后厨的人也到了位,正熟悉着各种设备,还有做着后天开业的准备。

汤底,腌肉,张山都喜欢用自己调配的,正带着大宝和小宝两人在角落里捣鼓着呢。

酒楼内,一片欣欣向荣,江婉白在门外看着很是欣慰,收了伞,抖了抖伞上的雨水,递给已经迎过来的服务员,又将另一只手上的东西递给了吴红:“这是银耳汤,你给大家分一分,去去寒气,等后厨开炉了,我们就能自己做了。”

吴红应了,带着人去分配去了。

“张爷爷,方便我进去嘛?”江婉白站在后厨门外,戴上了厨师帽,套上了围裙问道。

“进来吧。”张山拍了拍手,将汤锅交给了徒弟,便带着大宝和小宝往门口迎去。

找了一个地,一个干净的桌子,江婉白掏出自己已经制定好的菜单分成三份,放在他们面前示意道:“有什么问题可以指出来,还有你们的拿手菜,我昨天也题了上去。”

张山翻了翻,实在说不出什么让人不满意的地方,无论是这菜单上面的水墨画还是这菜名,甚至连这些菜的样式都很是全面,他们三人的拿手菜更是都有。实实在在的,下到小资上到席面了。

“这菜单上的十里荷塘和美人骨又是什么说法?”张山指着菜单问道。

“这是我胡乱琢磨出来的,这十里荷塘是以莲子为主菜……”江婉白细细的跟他们说了说,到最后,看到厨房还有些刚摘上来的莲子,便净了手做了出来。

莲子的清香与野猪肉的肉香完美的融合到了一起,野猪肉切成了片,用卤水烫过,摆了一个好看的图,又用那大骨做了身子,再加些点缀,到真真的像极了美人。至于那十里荷塘,更是全部以莲子,莲叶甚至莲花做成。

不止好看,连味道都好的惊人,张山拿着筷子尝了一口,双眼中满是精光,直点头:“不错,很有江大哥的风采,到底是年轻人,想法不错,手艺也不错。”

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