37、精品菜合集（1 / 2）
不管那个求婚宴究竟是真还是假,背后有?没有?节目组操控的?影子，但这总归是他们开店以来碰到的?第一?件大事。
所以时间离得越近，C组的?人就越是紧张,干脆四?个人齐上阵，按照孟夕瑶的?吩咐,把该洗的?、该切的?菜都给全部收拾完,方便孟夕瑶待会儿开火。
看着时间点差不多以后，孟夕瑶就开始了。
根据那个老外?所透露出来的?消息，另一?个暂时还没有?来他们店里到访的?他的?朋友似乎是比较喜欢吃甜食,但是奶油又比较腻，如果?孟夕瑶真的?这样投其所好?的?话，怕是会影响到之后那几道?菜的?口感。
所以孟夕瑶打算弄个山楂冻。
这个山楂冻的?做法超级简单。
只需要?去超市买一?个山楂罐头,回来以后,打开,把山楂汁和山楂分离，然后把分开以后的?山楂汁倒进锅里,加入适量的?糖和蜂蜜,小火慢熬个十几二十分钟,熬制到山楂汁完全变成粘稠的?状态就可以。
同时,把另外?分出来的?那些山楂吸干水分，码在托盘中,等着山楂汁熬好?以后倒入托盘，自然放凉凝固，切成一?块一?块透明果?冻似的?东西，旁边可以再加一?些细细碎碎的?花瓣、小叶子之类做装饰，就完工了。
她先试了一?次，做成之后让其他四?个人尝了尝,立马得到了一?连串的?夸赞。
一?道?口味酸酸甜甜、专门?拿来开胃的?前菜这就搞定了，她立马开始着手准备下一?道?。
幸好?周围有?打下手的?人，早就已经帮他把所需要?的?食材给处理?好?了，毕竟这洗菜切菜的?活也不是那么容易干的?，一?通忙活下来，照样能把人累得不行。
中午的?时候，周希城去超市买了一?盒鸡腿肉，拿回来去掉骨头，然后看着林玖善用葱末、姜末、精盐、味精、鸡粉和酒把它泡在盆里腌，腌制了差不多得有?两三个小时以后再捞出来把上头的?东西洗掉，然后控干水分，接着按照孟夕瑶的?要?求用保鲜膜卷好?放入蒸箱里头，蒸半个小时左右。
这会儿孟夕瑶去拿的?时候，鸡卷已经放凉了。
她把鸡卷切成约摸一?个指甲盖厚度的?片，然后再去把松茸，冬笋，香菇，五花肉和蒜、姜切成丁丢进锅里，加红油翻炒，再加酱油和盐调味，做成香辣酱淋在鸡卷上头。
鸡卷被摆成了一?个小塔的?形状，旁边零星又丢了不规则的?几块，再加几粒胡萝卜和白萝卜丁，放两片嫩绿的?小叶，最后一?淋香辣酱。
粘稠的?汁液落在上头，不规则的?形状照样能摆出美感。
林玖善和杨钊明在一?旁悄悄“偷师”，专注到差点没听见外?头有?客人进来。
反应过来外?头有?人叫，才一?脸依依不舍地回应了一?声：“来啦！”
这时的?直播间里，弹幕也已经堆出了厚厚的?一?层。
“这两天我一?看到他们开始做饭，就立马拿出小本本记他们的?步骤，我的?脑子现在感觉已经学?会了”
“脑子：我会了，手：不我不行”
“这几道?菜的?摆盘看上去好?高级啊，就是那种放在五星级大饭店里头，一?道?甚至能卖上几百块的?那种高档感觉”
“说实话，我很想问?一?问?他们什么时候考虑做些海鲜”
“[第02434995号星星]送出一?只火箭助力@寻味小馆”
“这道?菜叫什么来着？我看他们今天菜单上好?像没有?这些东西啊”
“.........”
他们还在七嘴八舌地说着，厨房里头的?孟夕瑶这个时候已经换了第三道?菜。
这第三道?名?叫芙蓉鸡脯。
而它的?制作难度就在于，做菜之前，得先把鸡脯肉去掉筋和膜。
搞定这一?步之后，就可以把它切片放进热水里冲，等到冲白以后打成茸，接着加入蛋清和盐做成鸡脯米，然后往锅里头加入清汤，煮沸放精盐，味精，鸡粉，用水淀粉勾芡以后把鸡脯米和已经泡好?的?蜜豆丢进去烩一?遍，最后把它装进一?个小口深肚的?碗里就成了。
因为那个老外?说他到时候带来的?起码会有?四?个人以上，所以孟夕瑶一?共弄了两份凉菜，两道?热菜和一?份汤羹。
这五道?菜绝对够他们吃的?了，如果?不够，到时候等他们人吃到一?半再加就可以了。
忙完这些没过一?会儿，门?口就走进来了一?群人，昨天见过的?那个詹姆斯赫然在其中。
果?然人没有?太多，他们总共来了四?个人，三男一?女?，蒋星秋一?看这架势立马就兴奋起来，跑到厨房给孟夕瑶打小报告：“他们已经过来了，估摸着就是要?向那个女?的?求婚，咱们中午买的?那些礼花都放到哪个柜子里了？”
“别急啊，菜还没上呢。”孟夕瑶随手拉开自己头顶左上方的?那个柜子，把里头的?东西给蒋星秋看了一?眼让他安心，“先让他们吃饭吧。”
蒋星秋点点头表示自己知道?了。
然后就把已经准备好?的?菜肴一?道?接一?道?地送上了詹姆斯他们所在的?那一?桌。
那一?桌四?个人原本正在聊天，看到面?前摆上了东西以后，所有?人的?目光都纷纷落在了那些外?观精美的?菜肴上。
其中，詹姆斯的?眼神要?更是多一?层惊喜！
他昨天确实是故意刁难，只说自己想要?让厨师做一?桌子能够对上他们喜好?的?菜，但却只字不提他们究竟有?什么样的?偏好?，只是让那个年轻的?厨师来猜。
他都已经设想过了，等到今天再过来，局面?会是什么样的?——
或许那个年轻的?厨师会按他昨天点的?菜而给出一?桌相似的?菜肴，或者弄一?桌西式餐点。
但是眼前这桌子精美的?菜肴看上去完全和他的?想象不相符，甚至超出了他的?预期！
詹姆斯看着他的?朋友们手法笨拙地拿起筷子，先是每道?菜都尝了一?口。
而他昨天有?特意暗示过口味的?Jenny对那个凉丝丝的?一?品山楂冻简直是赞不绝口，没一?会儿，盘子里就直接被清得干干净净。
“天哪，这个小饭店可真是太对我的?胃口了，Jam！你到底是怎么发现的?这里！”
“好?吃吗？那我跟你们说一?件很神奇的?事情吧，我昨天来的?时候只是交代?了一?下我大概今天晚上会带多少人过来吃饭，并?且我分别讲了你们的?一?些小故事给这里的?厨师听，希望她能够做出符合大家口味的?食物，但我并?没有?直接告诉她你们都喜欢什么，只是给了她一?些暗示，可是她竟然还是猜出来了。”
“你说的?厨师就是那边那个看起来年纪很小的?女?孩吧，哦天哪，她看上去简直像一?个未成年，为什么东方女?孩看上去年纪都这么的?小，你确定你说的?那个厨师真的?是她吗？”
“......”他们小声嘀嘀咕咕。