28、第 28 章（1 / 2）
沈文宣一大早起来就开始熬牛油,在庄老板那买的牛油有一股腥味，直接用来炒火锅恐怕不行。
加柴将锅里的水煮沸，沈文宣用刀把牛油切成小块,倒入沸水中，小块的牛油逐渐融化，开始沸腾，沈文宣等了一会儿,用勺子搅拌，感觉到了锅底没有融化的渣子,那应该是牛油里的杂质。
沈文宣用漏勺把下面的渣子捞出来，再加入姜块和大蒜除味儿,熬了片刻,捞起上层的油脂放入另一个锅中,姜块和大蒜也都捞过去，盖上锅盖，等它里面的水分被熬干。
剩下的沈文宣倒入泔水桶中，抓了一把草木灰开始刷锅。
团团趴在焦诗寒的腿上,焦诗寒偷偷喂它自己没有吃完的鸡蛋卷,团团闻着厨房飘出来的香味儿,食不知味地吞了，嘴里的口水持续泛滥。
起初焦诗寒没有注意，等他把团团放下来的时候才发现他腿上湿了一大块,顿时浑身僵硬地看向跑向厨房的团团,一时竟分不清这究竟是口水还是尿。
左右看别人都没有注意，焦诗寒偷偷低头闻了一下，没闻到什么奇怪的味道，但他不放心,进房间把衣服换了。
本来要把衣服放进脏衣篓里，但他看到里面有兄长的衣服，看样子应该是昨天去逛街的那一身，心中一动，拿起脏衣篓去了外边。
沈文宣掀开锅盖发现里面已经干了，牛油呈白色的固状，看上去比之前干净了很多，沈文宣把它捞出来，捡去里面的葱蒜，然后用刀划成四块。
狗剩在下边巴拉他的脚，汪汪叫了几声，一副急不可耐的样子。
沈文宣被它巴拉着移动困难，低头看了它一眼：“你不是刚吃过早饭吗？”
他昨天买的猪骨今天给它剁了几块，还加了点儿猪肝，阿焦今天慢腾腾地吃饭，肯定又额外喂它了，现在竟然又是一副快饿死狗了的样子。
沈文宣架着它的两只前腿抱起来仔细端详了一会儿，手下的毛发厚厚的，异常茂盛，捏一下四肢就能感觉到它很壮实，再加上这几天飙升的体重和身高，沈文宣确定了，这是只大型犬，他喂的可能少了点儿。
行吧。
正好现在要熬猪骨汤，沈文宣把它放下来，拿出还剩下的猪骨，留下几根熬汤用的猪大骨，剩下剁开全放在它的饭盆里，还加了一些小块的猪肉。
狗剩叫了一声，蹭过他的脚奔向自己的饭盆，开始加餐。
没了它的干扰，沈文宣动作麻利地重新煮水，然后加入猪大骨，等里面渗出血水就把汤倒掉，重新开始煮，里面加入葱姜，再加一点儿白酒。
没错，沈文宣又拿了一瓶赵大夫的白酒。
等汤沸腾之后，沈文宣撤出几根柴火，用小火熬汤。
在另一个锅中倒入菜油，热了之后，沈文宣把刚才切的四分之一牛油切成小块加进去，翻炒，加入葱蒜爆香，接着下昨天弄好的豆瓣酱和糍粑辣椒，一直小火翻炒了半个时辰。
用刀拍碎八角、三奈、桂皮这些香料，下进锅里，加一点儿白酒，再翻炒几分钟，火锅底料算是成了。
但刚炒好的火锅底料并不能吃，必须冷却几个时辰，正好赶在晚上煮一顿火锅。
沈文宣收拾好厨房，锅碗瓢盆都刷干净才解下身上的围裙走了出去，结果一出去就脚下一趔趄，瞪着院子的焦诗寒惊住了。
“你......”
焦诗寒听见声音回过头看见沈文宣，笑了，脸上明显的求夸奖表情，脚下继续踩踩踩，他把裤腿挽了起来，手上提着衣服下摆，脚下是一个木盆，里面有衣服，
他问赵大夫怎么洗衣服，赵大夫说用脚踩两下就行了，他就踩了，加了点儿水和皂角。
沈文宣看着他被水末过的脚踝，赶紧走过去把他提溜起来，果然，脚丫子是红的。
“你不冷吗？”沈文宣皱着眉把他抱进厨房，坐在灶台边一手环着他的腰一手给他擦脚，灶台里面的火还烧着，照在脚面上暖暖的，焦诗寒窝在他的怀里动了两下脚丫。
兄长已经看过碰过很多次了，再碰一次应该没关系吧。
沈文宣深吸一口气，尽量声音平和地问他：“你洗衣服干什么？”
焦诗寒倒仰头看着他，脸颊有些发红：“我看脏衣篓里有脏衣服就拿去洗了。”
说完视线一直没有移开，眼里的情绪明显在说你快夸夸我呀。
沈文宣尝试了几次，实在夸不出口，转头捏了几下自己的眉心。
“阿焦，平时我给你擦脸用的什么水？”
焦诗寒愣了一下，回道：“干净的......热水？”
“那你平时洗脚用的什么水？”
焦诗寒：“……热水？”
“你平时漱嘴刷牙又用的什么水？”
焦诗寒：“……热水。”
沈文宣：“你知道错了没有？”
焦诗寒：“知道了。”
他回过味儿来了：“那、那我以后洗衣服也用热水。”
“你反省得不够彻底，”沈文宣抬手给他一个“钢镚”。
“洗衣服不是你的活，你见哪家弟弟洗过衣服？那不都是哥哥干的吗？”
焦诗寒彻底愣住，过了好一会儿才不确定地问道：“这个……是这个地方的风俗吗？”
沈文宣“嗯”了一声，摸摸他的头顶：“你不懂没事，下次别这么干了。”
焦诗寒点了下头，记在心里，问道：“那弟弟要干什么？”
“弟弟要听哥哥的话。”
沈文宣等他的脚暖了就把他抱了起来，在院子里捡起他的鞋，又进屋里给他找了一双新的袜子，问道：“我要去铁匠铺拿做好的锅，你要不要去？”
“要去。”焦诗寒本来还在想这个风俗，闻言立刻坐到床上弯腰穿袜子，就怕兄长不等他，结果失去了最后反驳这个奇怪风俗的机会。
沈文宣牵着那头驴从后门出来，昨天把它买回来之后就在院子一角围了一个简单的棚子，把它养在里边。
上手拍了几把它身上光滑柔亮的黑毛，沈文宣把阿焦抱了上去，让他抓紧驴的鬃毛，自己牵着这头驴走在前面，心里盘算着回来的时候买一副驴鞍。
慢悠悠走到铁匠铺拿了自己定做的鸳鸯锅，又付给铁匠师傅一百文。铁匠看了他一眼，挠挠自己的光头，感觉这个个高的比之前好相处多了。
沈文宣小心地把荷包放进自己的胸口的口袋里，系在腰间容易丢，还是放在这里能让他安心一些。
县里有专门卖马具的铺子，毕竟是驻军的边境，对这些的需求还挺大，沈文宣进铺子里花了七十文买了一副驴鞍。
这时难得清闲，没什么事情可做，索性沈文宣就带着阿焦在县里转了起来，有驴驮着，也不怕累着他。
焦诗寒脸上满是兴奋，他没这么悠闲地逛过街，可以像这样大大方方地看许多人、许多东西，之前大大小小的规矩摆在眼前，处处都是拘束。
沈文宣一边走一边看沿途的店铺，观察比较这些个地方的人流、穿着、消费程度，他如果做成了火锅就要选地方开店了，火锅就拿用料来说，不是普通人能经常消费的水准，关键在于那些富裕的。但他逛了一圈就没看见几个有钱的，不禁疑惑，既然没有消费，这的店铺是怎么发展起来的？