93、锅贴饺子（1 / 2）

方爷爷是个退休教师,赋闲在?家，平时会和朋友们在?公园下棋。方爷爷最近发现了一个很奇怪的现象，公园里的人?还是从前的人?,但是他们中的不少人?手上?拿着一个小纸包，纸包上?印着一个饭馆的logo,看上?去憨态可掬,让人?见了就很难忘掉。

方爷爷充满了好?奇,疑惑地回到家中,结果发现自己?在?上?初中的孙女也拿着一个小纸包，纸包上?的logo和他之前见的一模一样。

方爷爷好?奇地问?：“方橙，你?在?吃什么？”

“锅贴。”方橙拿起自己?买的锅贴：“爷爷,你?要吃锅贴吗？我刚刚买的,是刚出?炉的,还是热的。”

锅贴难度不大，但是处处是细节,需要十分讲究。不好?吃的锅贴各有各的难吃,有的锅贴是因为肉馅不好?,十分咸腥，有的锅贴是因为锅贴皮没有选对面粉，导致很硬，还有的锅贴掌握不好?火候,甚至整个都烙糊了。

方爷爷没怎么吃过好?吃的锅贴，这些雷他都踩过。他记得曾经有一次，他还吃到过夹生的锅贴,皮是生的，横截面露出?面粉。厨师连和面都没和好?，这种锅贴的味道可见一斑。

方爷爷本来对锅贴兴趣不大,但是见孙女这么推崇，内心对这份锅贴升起了巨大的好?奇，正准备接过这份锅贴。

然而这时，方橙的手却突然停在?了空中，像是想到了什么，将这个锅贴又?放在?桌子上?。

方爷爷：“？？？”

方橙面带笑容，嘿嘿一笑：“我朋友圈有人?转发了食天下杂志的投票通道，我想让你?给白记饭馆投个票。”

“爷爷，你?要是投票的话，我就把这份锅贴给你?吃。这份锅贴可好?吃了，除了你?以外，我都不舍得分给别人?。”

然而方爷爷听到方橙的话之后，立刻摇头，义正言辞地说：“什么白记饭馆？我又?没吃过他家的菜，怎么可以给人?家投票？这不是弄虚作假吗？”

“这个锅贴就是白记饭馆家的，做的很好?吃，你?吃一份就知道了。”

方爷爷摇了摇头：“我知道那个投票，我每年都投给鼎楼，鼎楼的糕点才叫一绝。我不会投给鼎楼以外的店家。”

“我不会吃你?那份锅贴的。”

方橙见自己?的方法没有奏效，叹了口气，将手里的锅贴放下，然后专注地解决自己?那份锅贴。

方橙给自己?买的是素三鲜锅贴，素三鲜的三鲜是标配的韭菜，鸡蛋和虾皮。清爽解腻的馅料配上?金黄酥脆的外皮，让人?感觉整个嘴里都是香的。

锅贴的味道弥漫在?空气之中，让方爷爷顿了顿，然后吸了吸鼻子，感觉这个味道好?香。

方爷爷感觉自己?原本吃饱的胃在?大脑神经的刺激下好?像又?空虚起来，不禁吞了吞口水。

方橙吃完自己?的素三鲜锅贴之后，准备再吃一份其他口味的。她正准备拿起旁边的东西，余光扫到自己?的爷爷一直在?盯着桌上?的锅贴。

方橙忍不住笑了笑，趁热打铁：“爷爷？真?的不吃这个锅贴吗？它?可是刚出?炉的，是最香的时候。如果错过这个时期，即使用微波炉加热，也没有这种口感了。”

方爷爷装作生气的模样：“你?居然敢威胁你?爷爷？我生气了。”

方橙是方爷爷一手带大的，两人?之间相处很随意。方橙一点也不怵，立刻说：“爷爷，你?就给白记饭馆投一票吧，不就是一张票吗，鼎楼是大酒楼，它?难道缺你?那一票吗？但白记饭馆真?的缺这一票。”

方爷爷内心纠结，思考一番之后，终于下了决心：“我要看这个锅贴到底好?不好?吃，好?吃的话，我才会给它?投票。不然的话，还是算了吧。”笨孙女，他先把锅贴吃进嘴，如果不好?吃就算了，好?吃的话，他也可以说不好?吃啊。

方橙听到方爷爷松口，高兴地将锅贴递了过去。

方爷爷看着手里的金黄色的鲜肉锅贴，闻着诱人?的肉香，慢慢将锅贴凑到嘴边，然后咬了一大口。

随着他咬的动作，鲜香的肉汁在?他的嘴里迸发。鲜肉锅贴是用上?好?的面粉制成饺皮，猪五花肉制成饺馅，面粉中加了少许牛油，煎出?来的锅贴皮特别酥脆。

烙锅贴用的不是色拉油，也不是橄榄油，用的是纯正新鲜的菜籽油。锅贴在?三百多度的菜籽油里变熟，吸收了菜籽油特殊的香味。

一口下去，香得不行。

方爷爷三两口将一个鲜肉锅贴吃完，心里忍不住想，怪不得公园里到处都是拿着这个小纸包的人?，原来这个锅贴这么好?吃！

他从来没有吃到过这么好?吃的锅贴，完美挽救了他对锅贴不好?的印象。

方爷爷曾经是个语文老师，因为心生赞叹，忍不住心想：“白记锅贴饺，吃了不知饱。”

方爷爷听到自己?的声音，后知后觉自己?将心里想的东西说了出?来，暗道一声，糟了！

他连忙祈祷方橙没有听到他的话，然而坏事总是接踵而至。

方橙听到方爷爷的话，笑嘻嘻，知道方爷爷对白记饭馆的锅贴饺赞叹不已。她立刻走到他面前：“爷爷，说话算数，该投票了！”

方爷爷：“……”

……………………

白记饭馆的客人?之中有很多年轻人?。不少年轻人?通过各种方式知道食天下的杂志开始投票了之后，好?奇地点进去看了看，没想到看到了白记饭馆的名字。

“我要是给白记饭馆投票的话，老板会不会拿到奖章，高兴地上?更多的新菜？”

“不可能?的，虽然我觉得白记饭馆很宝藏，但是我心里是有数的，白记饭馆只开了这么久，肯定?打不过其他的酒店。”

“试试又?不会亏，万一成功了呢。我已经将这个投票链接转给我的姑姑和姨姨了。”

白记饭馆虽然只开了几个月，但是在?这个区域已经算得上?是小有名气。随着很多客人?拉上?自己?的亲朋好?友给白记饭馆投票，白记饭馆的票数节节攀高，很快达到了三千多票。在?达到三千多票之后，涨幅开始疲软，明显已经到了瓶颈。