70、萝卜骨头汤（1 / 2）

圆形掐了齿的勺子里?放了拌好的白萝卜丝,上面淋上一层面浆，放进油锅里?，滋滋的?油泡泡声就响了起来。

棉籽油颜色红得发黑，因为制作工艺问题,看起来就是老油的黑色,没什么太大的?特殊气味，但不能多吃,对男性生育有影响。

偶尔食用一下?,无?伤大雅。长时间吃着,就要注意了。

棉籽油可以点灯,扁口的灯盏里挂一条灯绳，点燃了会有黑色的烟腾腾向上，家里面仿佛浮着一层黑霾,透着穷困的清寒……

扯远了,锅里?面油墩子渐渐成型,嫩嫩的?湿面糊披上了焦脆的?外壳,随着时间的推移，外壳的颜色逐渐加深,齿状的边角率先成了焦糖色。

要求嫩得先捞出来,放在网子上沥油,老的?还在锅里?。

用干净的?叶子夹着，凑到鼻尖就有炸货的?香气萦绕。

“好香呀。”

“趁热吃,脆脆的?好吃。”方年年咬了一口,小半个没了,全没有淑女的样儿，眉眼弯弯，珠润的脸颊上出现喜悦的光泽。

萝卜丝里?面放了辣椒粉、胡椒粉和葱,本身的?清辣味道略显单薄，有了调味料的?助阵，立刻就彰显出了不同。“冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天的?萝卜赛人参”，白胖水灵的大萝卜擦成丝，用盐打一打，就能去除里面的苦涩味道，如果萝卜品种够好，吃起来植物的鲜甜特别丰盈。

“大婶，你家的萝卜真好吃，自己种的?还是市场上买的？”方年年中意萝卜了，选一条漂亮的切成滚刀块和几块同样漂亮的肉骨头一同炖汤，先大火煮开然后用小火炖上一个时辰，出锅的?时候撒上盐调味。

喝上一碗汤，肉汤的醇与萝卜的?甜没有阻碍地交融在一起，在舌尖交织出一曲冬日的暖歌，美滋滋。肉和萝卜吃起来就是本味，用姜末、酱油、小米辣调一个沾水，吃着就是美滋滋乘以二，双倍的?快乐。

做油墩子的?大婶肩膀下?意识地向后缩了缩，小声地说：“自家种的?。”

方年年声音变得更轻柔了一些，生怕惊吓到大婶，“婶子家的不辣，没涩味，我想买点生萝卜回?去，方便吗？”

大婶不敢相信地看着方年年，“真的?？都是不值钱的东西，一大筐子挑到市场上去，换不到几个钱。”

“真的?，萝卜好，用来做五香萝卜干肯定好吃。”

李秀秀正埋头吃着油墩子，闻言眼睛亮晶晶的，“你做的?萝卜干最好吃了。”

“今年多做点，多给阿弟送去。”

“嗯嗯，也不知道书院里吃得饱穿得暖不？”李秀秀担忧，方承意喊他秀秀姐，她也是当弟弟一般看着他长大的?。

“听说棋山书院的馒头又大又白，宣软好吃，撕开来，一层一层的?。”虽然嘴上夸奖着书院的馒头，方年年心里?还是担忧阿弟吃不好，毕竟离开了家，吃上面肯定不自由。

暂且放下对方小弟的?担忧，方年年温柔笑着看大婶，大婶露出不好意思的?拘谨笑容，“姑娘要的?话，我家卖的?，多少都有。我家就住在山下?不远的?庄子里?，家家户户种萝卜。”

萝卜当饭，刮油刮肠，大人孩子吃得都脸色发黄，肚子空空，可不吃又没得法子，因为没别的可以吃。她做油墩子手艺好，还能挑了担子出来做做小生意，其他人纯卖萝卜，根本就卖不出去，就只能自己吃，吃不掉就做腌菜，来年继续吃。

祖祖辈辈吃萝卜，整个人、整个村子都透着萝卜味。

“成，我们要在这儿待到午后，等走的时候来和婶子说。”方年年说：“跟婶子回?家，直接去装萝卜。”

大婶露出为难的神色，怯怯的肩膀上仿佛压上了许多东西，又被这个女人硬生生抬了起来，她往前站了一些，“姑娘，我这就回家和当家的说，咱拔了最?鲜灵的萝卜挑着到山下?来，姑娘玩累了回?去时，直接捎上就成。”

方年年看着女人苍老的?脸，怯懦、担忧和不安在脸上每一条皱纹里?出现，眼睛里?的?情绪却是坚定、执着和倔强的。“嗯，就按婶子说的办。我要二百斤萝卜，按照市价收。”

女人以为就是小几十斤，没想到有二百斤，顿时不可思议地抖动起了嘴唇，“嗯嗯，嗯嗯。”

除此之外，她激动得不会说别的了。

女人手脚麻利地炸剩下的?油墩子，炸完了就用一片干净的?大叶子包着，递给方年年，姿势中有些虔诚、恭敬，这可是财神爷！

萝卜不值钱，市价是两文钱一斤，大多数时候还卖不掉，当家的怎么挑出去的?就怎么挑回?来。她在心里?面算了，两百斤就是四百文，和当家的出去做木工攒下?来的钱凑一块，他们这个小家就有一贯钱了！

婆婆什么都偏着小叔一家，他们这个小家能够攒一贯钱太不容易了！

眼前的?不仅仅是财神爷，更是救命菩萨啊！

女人看着方年年，觉得自己看到了仙女。

方年年推说：“婶子，你给多了。”

“不多不多。”

女人嘴巴笨，不会说话，态度坚决地把油墩子塞给方年年，足有二十好几个，别人要的?往后放了放，做好的都给了。“不值钱的小东西，姑娘拿着，拿着。”方年年推不掉，就收下了，想着待会儿买萝卜的?时候多给点。