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4、第4章(2 / 2)

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小树苗和参天大树都是LJJ的打赏道具,小树苗价值100星币,参天大树价值一万星币。而且,LJJ最人性化的是打赏道具不会抽分成,打赏来的钱全归林清眠。其他直播平台都会抽取一半以上的打赏道具费,这是LJJ比其他平台强的一点,吸引了大量的主播入驻。而LJJ又靠这些主播带来的巨大流量获取利益,每年单单是卖广告位就能赚一笔天文数字。

林清眠笑着感谢了打赏的用户,然后继续认真地弄包子馅。

猪肉搅碎,加入蛋清葱沫,放入盐蚝油生抽白糖胡椒粉等调料,搅拌上劲。

紧接着就是灌汤包的重头戏,皮冻。

林清眠从冰箱里取出皮冻,昨晚奶白色的液体现在已经凝结成了半透明的白色固体,像是果冻一样,q弹有质感。

把皮冻切成碎沫,拌进包子馅里面,然后又放回了冰箱。因为皮冻遇热就会融化回液体状态,必须先放进冰箱冷藏。等把馅料包进包子里一蒸,皮冻就会化成液体和肉汁融合。这就是灌汤包的秘诀所在。

林清眠一边做一边解说,几个观众一直待在直播间里面,好奇地看着听着,越来越觉得新奇。

【胖妮儿:主播主播,面团这是怎么了?变得好粘啊。】

“那是面醒好了,能用来包包子了。”

他掀开保鲜膜,面已经醒好,刚才光滑白胖的面团体积膨胀了一倍,表面变得坑坑洼洼,手感松软无比,里面布满了蜂窝状的气孔。

林清眠拿出面团,往案板上洒了点干面粉,开始揉搓面团排气,等蜂窝状的气孔全部消失,林清眠开始把面团搓成长条,徒手揪出了一个个的小剂子。

这时,可能是到了高峰期,推荐位的效果显现了出来,陆续不断有观众涌了进来,短短时间直播间在线人数已经飙升到了三位数。

赵文星混在一群观众里面,成功扮演了一名狂热小粉丝,孜孜不倦地向新进来的观众介绍科普,观众能留下来,一大半的功劳都在他身上。

林清眠也就能专心开始包包子了。

他把馅料取出来,一手拿着擀面杖,一手拿着剂子,两只手同时动作,眨眼间就擀出一个包子皮。紧接着开始包馅,他吃包子爱吃馅多的,馅料自然是包地足足的,然后一手托着包子,一手速度飞快,一个个褶子变魔术一样出现在观众眼前。

从擀皮到包好包子,前后不够十秒钟,一个胖嘟嘟,圆啾啾的包子已经出现在手中。包子上面整整齐齐一圈褶,褶子中间还留了一个手指大小的孔,能看见里面的馅料。

一个包子出来,林清眠动作不停地包下一个,一个一个接一个。

一众观众,就连赵文星都看的眼花缭乱,感觉什么都没看清,怎么那双手一动一动包子就已经被包好了呢?

惊叹佩服之余,开始下意识献上星币打赏。

【三拾九:我怎么感觉这包子是活的,主播的手碰一碰,他就自动缩好了。】

【橙子不甜:就没人觉得主播的手很好看吗?手腕也很精致,简直可以去做手模了,手控一脸满足,狂舔。只是主播的左手腕为什么有伤口啊?好心疼的说。】

伤口是原身割腕留下的,虽然已经愈合,但疤痕还在。林清眠笑了笑没说话,继续包包子。

他今天包子准备多做点,一屉五个,做了四屉。包子毕竟要和赵文星一起吃,他一个人只能吃三个,再喝碗粥就饱了,但据说特种人饭量大,他还是尽量多做点。

包子上锅蒸,林清眠准备一会的配菜,昨晚腌了西兰花梗,今天就把剩下的花蕾部分处理一下。

花蕾用水简单焯一下凉拌就行。凉拌的调料汁是林清眠自己调配的,味道很赞,适合凉拌各种食物。上辈子他偷懒不想吃饭的时候,就随便焯点蔬菜,然后用自制调料汁一拌,光菜就能吃一盘。

直播间三位数的观众,讨论的弹幕很多,但大多是在说厨师这个职业和食材的昂贵,讨论他做的饭菜的人并不多。

林清眠有些头疼,他的手艺是没话说,但不能闻味不能品尝是硬伤。林清眠担心也没办法,只能硬扛过这一个星期的审核期。

随着时间的推移,粥和包子已经做好了。观众期待地看着食物出锅,而在直播间活跃异常的赵文星早就退出直播间,扒着厨房门口蹲守,今天的食物可有他的一份呢。

直播间的人闻不到味道,但他能啊,白粥和面点的香味不太浓郁,但经过林清眠的烹饪,米面独有的甘醇香气被激发到了极致,昨天才喝了营养液的赵文星一闻到这个味道,就莫名觉得饿地不行,急切想吃点什么填满空虚的胃部。

白白胖胖的包子出笼,林清眠正在盛粥,赵文星就窜进厨房,抓起一个包子,还没送进口,突然嗷的一嗓子痛呼。

原来是汤包里面的汤汁从顶端的小孔里面流了出来,烫到了赵文星,就这样,对方依旧捧着包子,舍不得扔下,看起来又可怜又好笑。

直播间里也有观众迫不及待拿起来观看,不出意外都被烫到了手,正在发弹幕哭诉。

林清眠忍着笑解说:“拿汤包的时候要小心,里面的汤汁温度很高,应该放一会再吃。”

说着,林清眠拿了双筷子,在笼屉里挑了一个包子,用筷子压了压包子皮,金黄色泛着油光的肉汁就从顶端的小孔淌了出来。

解说完准备再让包子晾一会,一扭头却看见赵文星已经捧着包子吃了起来,肉汁烫的他直呼气,直喊烫,但嘴上一口接一口吃的停不下。

吃完一个,赵文星迫不及待又拿了一个边吹气边往嘴里塞。太好吃了,根本停不下,浓郁的肉汁和调料混合,形成了别具风味的肉汤,包在面皮里面,令包子皮也染上了肉香,咬一口汤汁争先恐后往嘴里流,满嘴都是浓浓的香味。肉馅和调料的搭配又是另一种口感味道,一口咬下去,只剩下满足两个字。

直播间观众看见赵文星的吃相,不由自主开始吞口水,一种久违的名为饥饿的感觉从他们的腹部升起,勾得他们坐立难安。

【真的有这么好吃吗?】

【操,我刚喝了营养液,竟然把我看饿了。】

【有钱人过的这是什么神仙日子?这么享受的吗?】

【你以为有钱人就快乐吗?不,有钱人的快乐你想象不到。我到今天才明白这句话到底什么意思。】

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