39、飞牛肉下（1 / 2）

陶小霜心里暗道来了！她故意?夸张的抖抖肩膀,才抬起头看向李照弟：“李阿姨，你吓了我一跳，什?么事呀,怎么就哎呀呢？”

“小霜呀,阿姨是怕你糟蹋好东西,特意?来告诉你一件事——这?牛肉这?样用盐码是不行的,好伐！”

“哦……”

李照弟对陶小霜冷淡的态度视若无睹,她笑着自顾自的一路往下说：“这?牛肉呀,可是个好东西，可它比猪肉腥，用盐是不够的呀,要用酒去腥才行，好不啦。”说完这?话她也不等陶小霜的反应,手上黄酒瓶一倾就往碗里倒上了。

鸿门酒倒完,李照弟还教上了,“小霜,这?牛肉估计你上手的时候不多，我告诉你要用手搅拌,这?味道才好……”接下来，李照弟十分热情的传授起各种调制牛肉的小秘方来。

李照弟烧菜的功夫还是不错的,她说的那些小窍门有些陶小霜确实不知道，所以陶小霜一边还是摆出冷淡脸，一边用脑子把?那些窍门记了下来。

等到李照弟说得口干舌燥,她才叹口气,一脸无奈的说道“李阿姨，我知道你想问什?么？这?牛肉，是我在回家路上黑到的。”

“黑到的？那这?肉怎么是冰冻过的,小霜，你可别想唬弄你李阿姨？”往肉里倒黄酒时，李照弟的手碰到了碗沿。那碗边都是凉飕飕的，这?牛肉出冷库的时间?估计不到半天，那些郊县老乡自己家里还点着煤油灯呢，哪来的冷库肉。这?话忒假了！

被李照弟‘揭穿’，陶小霜的脸色就变得犹豫起来。这?事果然有戏！李照弟舔舔嘴唇，她也不怕热，直凑到陶小霜耳边小声道：“小霜啊，李阿姨可是看着你长?大的，你也知道我就是好奇心重，对人那是绝对没坏心眼的。这?牛肉的事你告诉我，我不会告诉别人的，相信你李阿姨好伐！”

被李照弟拿话一挤兑，陶小霜的表情更为?难了，她垂眼想了想，才犹豫的说道：“这?样呀，那、那好吧。我就说了——这?牛肉确实是我黑到的，但那人不像是老乡，倒像是从渔船上下来的——他身上有一股子鱼腥味。”

鱼腥味难道是崇明岛的打渔船？不对，这?牛肉怎么会上渔船的？

李照弟感觉奇怪，突然她想起一件事，就问道：“小霜，那人说话是什?么口音？”

陶小霜歪着头想了几秒钟，才说道：“那人说话乍一听有些像上海话，但仔细听却不是。我觉得应该是江浙那边的吧。”

上海和江浙地?区之?间?常年都有很多运输船往来，这?些船运走上海的轻工业产品，运来江浙的粮食和生活物?资。李照弟觉得那个卖肉的十有八九就是一个手脚不干净的船员，所以才问口音的事，现在听了陶小霜的回答，她更感觉自己想的果然没错，不禁心喜的叫道：“这?就对了！”

“对什?么呀？”陶小霜明知故问。

“那人是个船员呀！这?牛肉肯定是他在船上冷库里走后门弄的……小霜，你黑到这?肉的价格很便宜吧！”如?果是船员，肯定着急卖肉，那价格十之?八九就不讲究的！

“呃……”陶小霜一脸惊讶的看着李照弟。

这?时，李照弟自觉自己已经把?事情都弄明白了，心里不免有些泛起酸来，这?好事最近怎么都轮到程家了？想到这?里，她心里就犯堵，连一句‘小霜，这?牛肉1斤多少钱？’都问得有气无力的。

“1斤1块。”陶小霜在心里松口气，这?邻居里最麻烦的李阿姨算是解决了。

李照弟怏怏的走开了，陶小霜总算能忙活自家的晚饭了。她升起自家的两个煤炉，一个闷上5斤的米饭，一个放上大铁锅，开始炒菜。

陶小霜准备做两个炒菜，一个芹菜大葱炒牛肉丝，一个三色牛肉丝——这?菜名是陶小霜临时想的，青椒茭白牛肉丝正好绿白红嘛。

她先做的芹菜大葱炒牛肉丝，先倒冷油，再下姜蒜炝锅……

等锅里的牛肉丝断生后，一股牛肉特有的浓香在灶坡间?里弥漫开来。为?了火旺，陶小霜特意?往煤炉里加了煤球，等到芹菜大葱下锅时，她已经热得大汗淋漓，她右手挥舞着锅铲，左手则掏出手帕在自己脸上不停抹汗。

同寿里弄堂口的公用电话间?里，两个传呼大妈正摇着蒲扇打盹儿。两个大妈里张阿婆年纪较轻，才刚满50岁，所以鼻子还好使，她生生的被陶小霜的芹菜大葱牛肉丝给香醒了。“好香呀！这?是……”

过年时张家的一个郊县亲戚捎来了2斤牛肉，张家当天就排队买了5斤土豆，做了一大锅土豆烧牛肉，这?也是张阿婆的肚肠最近和牛肉唯一的一次亲密接触。这?时闻到肉香，她不禁咽了咽口水，抽动着鼻子喃喃道：“是牛肉，有人在做牛肉……”

“诶！”闻着闻着，张阿婆猛地?一拍大腿，“哪家不识数的，牛肉用芹菜炒来吃不地?道呀，毛主?席都说了——土豆烧牛肉才是共产主?义！”

鼻子不好的另一个大妈周阿婆被她吓醒了，“张家的，你干啥呀！”“周阿姐，你不知道——里弄里有人在糟蹋牛肉。不行！我得去看看是哪家人这?么不懂经？”