21、第二十一章（2 / 2）

最后付了租金一年三两银子，去了衙门签了合约然后这摊位就算成了。江彩棉又去了菜市场，想着买点菜回家练练手，折腾了一天，太阳落山时总算到了纪家。

江彩棉兴致勃勃，提着菜就钻进了厨房。

粉丝，豆腐皮用水泡上，豆芽小青菜洗干净，牛肉冷水下锅捞浮沫，一切都信手拈来，熟悉得很。

牛肉煮的差不多了，盐，酱油，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，小茴香下锅调味，生姜去腥，出锅前下大葱，在来白芝麻，两颗冰糖调味，这牛肉就算卤好了。

.然后烧水，下粉丝，煮软后下豆皮，豆芽，调味，出锅前在来点小青菜，放上几片牛肉，在从卤牛肉里来一勺卤汁，抓上一大把香菜，这牛肉粉丝汤就算成了。

......大家都在堂屋里等着江彩棉鼓捣，纪子成去了两次说帮忙最后都被赶了出来，说嫌弃他碍手碍脚。

最后粉丝汤上桌，粉丝柔软适中十分有较劲，牛肉卤的十分入味，在加上那麻辣的卤汁水，让人吃下去在冬天里都暖和了一大截。

孙氏更是都快把江彩棉夸上天了，说这粉丝汤她从没见过，一定会生意红火的。

江锦川但是见怪不怪了，自己姐姐以前就经常研究些稀奇古怪的东西给自己吃，什么炸鸡排，麻辣烫，还有最可怕的什么黑暗料理，想想自己还是挺幸福的。

一切都定下后，第二天江彩棉和孙氏就上镇上采买去了，好在江彩棉也跟着江保山去采买过，那些个卖香料蔬菜的老板都熟得很，简简单单也就谈好了，付了定金就商量好了进价，江彩棉和他们接触过几次，加上江彩棉信誉好，做事情爽快，所以老板们也大都乐意和她合作，那是自然的，有钱不赚那岂不是傻子。

第二天他们的摊位就风风火火的开张了，江彩棉算了算成本，五文钱一碗，有肉有菜着实不贵，你就算吃串糖葫芦也要两文钱呢，更何况是一大碗粉丝汤。

卤牛肉提前一晚上处理好了，早上只需要升起火炉就可以煮粉烧水了，东街口人少，早上生意不太景气，但是也卖出去十多碗，毕竟大冬天的那热腾腾的热死加上卤肉汁的香味，自然是把人肚子里的馋虫都勾出来了，往旁边一坐，稀里哗啦来上一碗在赶路，身体暖暖的，让人也舒服起来。

好在也有个火炉，让孙氏和江彩棉不那么冷，下午就没了什么生意，直到太阳落山才卖出去三碗，江彩棉开始有些慌了，算算这一天也就卖了块一百五十文铜钱，抛去成本人工费啥的，也就赚了个十几文，还不如去种地来的多。

孙氏倒是一天乐呵呵的忙里忙外，这做生意哪有一来就迎来送往的，自然是要积累了客源，获得了口碑才会生意好，再说自己家的粉丝汤味道那么好，生意肯定会好起来的。

江彩棉听孙氏这般劝慰，也觉得是自己心急了，如今没多长时间就要过年了，不如就先随便凑合，过了年再好好打算打算。

孙氏一听也觉得这个办法不错，娘俩第二天鼓足了干劲，没想到昨天吃了粉丝汤的人回家给宣传了下，说纪家粉丝汤不贵味道好，肉给的也多。

第二天就忙了起来，一上午江彩棉婆媳两人屁股都没挨着地，好不容易忙完了早上，中午可以歇会喘喘气，两人才发现衣服早就被汗湿的透透的，这鬼天气，不下雪，风一吹，干冷干冷的，人随便活动活动就一身冷汗，好在生意不错，江彩棉也不觉得难受，还满心欢喜的忙活着。