88、第 88 章（1 / 2）

风干的兔子她也想好咋做了,切成小点的兔肉丁，做成麻辣兔丁。

哦！又忘了，这里还没有麻椒,反正她是没见过?,说不定大一点的地方能有呢？

陈青不无遗憾的想着,看来只能做成香辣兔丁了!

说做就做,别看这会儿的天还算早，可今天的菜都费时间，不早点她怕赶不上饭点，哪有来客人了，再吃个晚午饭的道理？

家里这会儿没别人，只有方氏帮着烧火，先把泡了一会儿的鸡和兔子，放入锅里蒸着。

她准备把兔子也蒸一会儿,不用太长时间,熟了就行。

而鸡就要多蒸一会儿了,这样才能蒸出陈青需要的口感。

蒸的这点功夫，她也没闲着,就两菜一汤哪行啊,起码再烧两个菜。

陈青有点发愁，这季节,菜园子里正是青黄不接的时候，还是老三样,大青菜，青蒜，韭菜!

豆角刚种下去，土豆估计最?大的能有半个鸡蛋大,还有种了几行黄豆，是准备留着吃青豆仁的。

这还是陈青想出来的，要知道村里还没人这么?吃过?，都是等黄豆长熟了，磨成豆面当粮食吃，哪有像她这样吃青豆仁的，让村里人知道了，肯定得?骂她败家!

可陈二柱和方氏向来惯孩子，尤其是惯闺女。这不，陈青第一次这么?吃的时候，陈二柱除了皱了皱眉，而方氏则是甩了陈青一个白眼，别的啥也没说!

青豆仁连豆荚都还没长呢！土豆也太小了，这会儿吃它?，陈青都舍不得?啊！

老三样……配菜只有鸡蛋!

青蒜炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，青菜好像也能炒鸡蛋，都是炒鸡蛋!

“娘，家里除了鸡蛋，还有别的吗？”

“还有去年在山上采的木耳，我给?晒干了收起来了，不多，就两小把，要不？”

陈青一喜，还有这好东西，那就好办了!

别看晒干了只有这么?点，可一泡发开来就多了，也用不了这么?多，她只泡了一半就够了。

木耳也用温水泡着，这个不着急，最?后炒就行。

“娘，家里还有花生不？”用花生米和木耳拌个凉菜，是陈青刚刚才想起来的。之前她是想用木耳和青菜素炒的，可想起前世吃过?的凉拌花生米木耳，那味道，真是太爽口开胃了!

方氏把手里的柴火塞进灶膛，才不紧不慢的问道，“又想用油炸，是不是？”

“今天不用油炸，用水煮就行。”

“在东屋的炕柜最?里面，没多少了，我种完剩下的，不多，应该够你使的，你自己去拿吧!”

陈青嘿嘿一笑?，脚都踏出灶房的门了，又退了回来，讨好的看着方氏，“娘，我就不去了，要不还是你去拿吧！”

这会儿爹和马掌柜还在堂屋里，自己进东屋拿东西，是必必经过堂屋的，要是两人正说亲事上的事，那自己哪好意思听呀！

方氏也想起这茬，觉得?有点好笑?，留下一句，“看你那点出息!”

就出了灶房，心里还有点小欢喜，闺女终于知道害羞了，这才是姑娘家该有的样子嘛！像之前那没脸没皮的样，哪像个正常姑娘该有的样子!

剩下的两菜，一个已经决定好了，木耳拌花生米。另一个更好办了，老三样中挑一个炒鸡蛋就行了!

提着菜篮子去了后院，一眼就看见那畦韭菜水嫩嫩的，看着很是顺眼，行了，今天就你了。

韭菜炒鸡蛋!

最?后一个菜也有着落了，割完韭菜，又随手拔了几颗青蒜，这是留着配色的，不管是凉菜里，还是香辣兔丁里，把青蒜切碎放里，既能让菜更有味，又能让菜的颜色更好看!

回去择韭菜、扒蒜这些零碎活都是方氏做的，而陈青已经把蒸好的兔子拿出来，切成小块放着等会好爆炒!

又把鸡也拿出来，把鸡身上的肉都撕下来，这会儿不着急撕成细丝，先把这鸡骨头熬汤。

今天需要时间最长的就是这道汤了，所以给它?先熬着，自己再做别的菜!

等把鸡汤放里面的锅里熬着，她又舀了点水放外面这锅，这是用来煮花生米的，顺便把木耳也焯下水。

花生米在锅里煮着，陈青也没闲着，把鸡肉撕成细丝，她准备先把两个凉拌菜拌了，这两个菜不拍冷了，啥时候吃往桌子上一端就成了，方便!