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2、第二话(1 / 2)

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清晨,唐人街里却已是一派吵吵嚷嚷的景象了。有早起开早餐店的广东人,排着长队买包子豆浆的华裔,平叠的矮房高楼间氤氲着蒸腾的乳白色热气。

卫东早就起床了,厨房里正熬着一锅鸡汤。窗户半敞,这股子鲜得要命的浓香味飘到附近的住户家里,惹得不少还在睡梦中的人们吧唧着嘴留下口水。

对门的李老大爷已经习以为常,自打卫东搬来这里时常会有这样的香味。刚开始他也馋得要命,后来卫东会主动拿一些自己做的吃食分给他尝尝,便就餍足了。

西餐厅十点钟才上班。卫东仍然保持着上辈子的习惯,每日雷打不动的六点半起床,准备早餐的材料后出门晨跑一小时。

本来卫东他们一家三口是住在自家开的中餐厅楼上的。可是自打卫东的父母死后,原主就将那家中餐厅给卖了。以前这具身体的主人从小在美国长大,加上华裔总是被人看轻,他便很歧视中餐,辍学后去学了西餐。因而对于父母留下的遗产根本不管不顾,轻易便将那家在唐人街开了十几年的老店盘出去。

那家店共卖了二十万美元。原主还没来得及挥霍,就在一次醉酒后猝死,这具身体便由卫东接手了。

外面阳光很好。许是心情不错,卫东在晨跑结束后难的绕路去了街上的中式早餐店排队买豆浆。这家店也有年头了,老板是一对移民过来的中国夫妻,不仅手艺好而且价格实惠。

好不容易排到卫东,他上前几步递了钱给老板娘,“一杯甜豆浆,打包。”

话音刚落,他身旁冲过来一个女孩子,气喘吁吁地抓着他的袖子说道:“这位大哥,您能帮我买份早餐么?”

她伸手递过去一张一百元美钞,边道:“我同学生病住院了,她一直念叨着想吃老家的鸡蛋煎饼……”

这女孩长得倒是挺漂亮的,白白嫩嫩的皮肤,看上去像是一个养尊处优的富家小姐。实际上也正是如此,她挎着一个大logo的古驰包包。大概是看卫东的长相,又买中式早餐,所以直接用中文跟他讲了。

卫东扭头往后看了眼,这家店后面还排着长队,此刻有人正面色不善地盯着这个想要插队的女孩。

女孩又是摸出几张美钞,冲后面的人用流利的英文大声道:“今天大家的早餐由我来付钱,能不能让我行个方便先买?”

这下倒是没什么人反对了,毕竟免费的早餐谁不乐意。卫东接过老板递来的热豆浆,把这姑娘硬塞进他口袋里的美钞还了回去:“你直接排我这位置买好了。”

女孩愣了愣,“你不要钱?”

卫东摇了摇头,看看后面黑压压的人群,爽朗一笑:“这钱你还是留着请他们吃早餐吧。”

没听清女孩又说了什么,卫东也浑然不在意,想起来家里还炖着鸡汤,赶忙加快脚步往家里走去。开了房门,他顺手把喝完的塑料杯扔进垃圾桶。房间里弥漫着浓郁的香味,让人闻到便觉得食指大动。

租来的房间堆满了杂物,唯一还算整洁的料理台摆着一盘已经被捣成泥状的土豆。卫东今天打算做的菜式是鸡汁土豆泥,算是一道犒劳自己的小点心。洗了手,他围上一条超市买东西赠送的围裙,搅拌了几下盘子里的土豆泥。

鸡汤已经煮好了。卫东按了下按钮,锅盖自动弹开,顿时那股香甜得要人命的味道溢满了整个房间。这只鸡是他从超市里买来的真空包装食品,再加上秘制配方烹煮而成。一般这种鸡肉营养是极差的,像是工厂里千篇一律生产出来的次等品,完全比不上土鸡的肉紧实。

但现在卫东又不是在给客人做菜,他就是在家里做点东西给自己尝尝,便随意买了些食材。即便如此,看着那锅里浓稠的金黄色鸡汤,闻着好像鸦片般能让人上瘾的味道,也足够以假乱真让人觉得这绝对是上好食材做出的佳品。

卫东把鸡汤过滤去油。他没加多少水,因此这鸡汤也不能称为鸡汤,浓稠可以称之为鸡汁。再加了些调味的东西,他把土豆泥盛放到食盒中,将鸡汁一股脑地浇灌下去。

热汤猛地刺激已经有些冷了的土豆泥,两者混合在一起,像是在发生奇妙的化学反应。泥状的土豆深深地浸泡在金黄色的鸡汁里,从视觉和嗅觉上一下便吸人眼球。

看起来就比肯德基的快餐土豆泥好吃一万倍。

卫东尝了一口,颇为满意地合上食盒。他又倒了些剩饭到另一个便当盒里,装在一个袋子里。这些是他为自己准备的工作餐。

……

上午十点钟,卫东准时到达西餐厅上班。他穿着白色的厨师制服,头戴一顶厨师帽,却正在后厨拖地。几位大厨都还没来上班,服务员们也都扎堆在后面抽烟聊天。

毕竟这个时间点几乎没有人会来西餐厅用餐,所以餐厅里的人都难得偷会懒。但卫东却不能偷闲,他作为这里资历最浅的后厨帮工不得不把厨房里里外外都清洁一遍。

卫东刚拖完地直起腰,就见一个服务生一脸慌乱地闯进来嚷嚷道:“快打电话给主厨!IFBA的人来了!”

厨房里的人神色俱是一变,卫东也有些惊愕。他上辈子是香港厨神,对于IFBA自然不陌生。所谓IFBA,其实是国际餐饮协会的简称。这是一家在美食界如雷贯耳的机构,在餐饮企业中不亚于联合国在国际间的地位。

每年IFBA都会在全球随机检验某家餐厅的水准,如果这家餐厅合格了,那它就将获得评选IFBA一级餐厅的资格,其殊荣不亚于《米其林红色指南》收录评定米其林星级餐厅。

而且每隔五年,IFBA都会在全球范围内举办厨师大赛。如果在IFBA厨师大赛上获奖,才是一位厨师至高无上的殊荣,相当于电影从业者获得奥斯卡奖。

IFBA最初在美国发展壮大,可卫东想不到这家他供职的餐厅居然也能获得被IFBA检验的机会。事实上,大部分餐厅根本连得到其关注的资格都没有。

安迪拿起手机便拨通了主厨戴维斯的电话:“喂?是戴维斯先生么?是这样的…IFBA的人没有通知就突然到达餐厅了,您还有多久才能到?”

“还要两个小时?”安迪倒吸一口冷气。

戴维斯懊恼地解释道:“我妻子今天临产,她刚被送到监护室里…我的天,居然是IFBA!但我实在不能离开她,你去打电话给别的厨师试试。”安迪挂了电话,深吸口气沉声说道:“伙计,我想我们得忙碌起来了。”

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