42、第 42 章（1 / 2）
莫芹看着日历,数着后面的日子，很快一年时间就要过去了，现在是十月份,下?个月就有不少的节日，加上过年的人流多，她估摸着两个人应该是干不了这?么多生意了，况且现在有了分成每个月的还款压力应该不会特别的大。
她想着说干就干,写上学徒招聘事项，又看了一眼尹梓婷,问道：“感觉现在的工作如何还可以胜任吗？”
尹梓婷听见莫芹的问话，低下头，工作这?段时间下来,她已经不会像以前那样很容易脸红了,犹豫了很久,最后还是说：“我现在还是可以的，就是……能不能给我涨点工资呢，就是我不是想要读书嘛,现在钱都存下?来了，上个月我爸还说让我寄点钱回去,我不同意，基本上所有的钱都存下?来了,就是时不时要买点生活必备的东西……”
尹梓婷现在果然是紧张,说话都有些语无伦次的，莫芹看着笑起来,打断她的话?：“既然你这?样说，那我就给你涨点工资吧，别的地方都四千多,我才给你三千确实少了。”
莫芹给尹梓婷提了一千，就是一个市场价格。
店里忙的时候其实就两个时间段，其余时间还能偷偷懒，但是免不了有时候会忙起来的，她也可以到时候给发一百两百的奖金，这?样多出来的钱，就跟那个猴子吃桃子的故事一样，会更让人有惊喜感。
她一边想着一边将招聘的纸张写好，贴在店门口，弄好这些，莫芹还是继续回去准备。
今天的菜单是芋圆仙草甜品，也是固定菜单的一天，葱香蒸肉上一次获得?的评分特别好，店里面现在就有三道固定菜单了，章鱼小丸子是节日奖励的固定菜单。
她先把?芋圆仙草需要提前?做的弄好，将仙草粉加上清水混合，放入白糖调味，开?火煮上，放冰箱里面冻上，再将所有食材都准备好，把?今天的早饭做好，先吃上早饭，再准备制作芋圆。
蒸笼里面已经蒸上红薯、紫薯还有香芋，莫芹跟尹梓婷将早餐吃完，这?个就蒸熟了，她放凉了，再把?这?些都剥皮，用勺子一点点地弄成糊糊，尹梓婷将碗筷清洗干净之?后，也过来帮忙，两个人忙活了好一会儿，终于将红薯这些全部都弄成黏糊的一团，就跟面粉似的里面还加上了木薯粉。
尹梓婷是在大堂外面捣鼓的，厨房里面温度高，她在里面待一会儿就觉得?不是非常舒服，莫芹倒是不舒服坐着弄，使不上力气。
她刚打算把?弄好的一团番薯团拿回厨房，就听见门外有敲门的声音，她先将东西拿回厨房，再打开?门，一打开?门就看见是一个妇女领着一个女孩过来。
阿姨笑起来：“我看着你们上面写着招收学徒，是不是真的？给一碗饭有个住的地方就好了，我们妮子很会干活的，从小的饭菜就是她来做的。”
尹梓婷愣住，看了一眼旁边的小姑娘，年纪看着跟她差不多大小的样子，“她成年了吗？”
“满十八周岁了。”
尹梓婷皱了一下?眉头，旁边的小姑娘双手扣着，一点也没有不乐意的感觉，她让两个人等一等，很快回了厨房，跟莫芹说了，“看起来很小年纪，说是满十八周岁了，怎么这?么早就让孩子出来工作？”
莫芹正准备揉番薯团子，听见她说的话?，笑起来：“你忘记你当时是多少岁出来工作的吗？”
她现在要招的人就是学徒，因为不重样菜单的特殊性，莫芹只想找一个听话的厨师，不会对她产生疑惑的，而且平时不忙的时候，只是帮忙做一些食材的前?期准备而已，所以莫芹才会招学徒而不是厨师，从一开?始培养的会更好一些。
莫芹看见门外的妇人，她正跟自己孩子好像在说些什么，看见莫芹过来，很快反应过来笑起来，带着一种渴求的味道，说道：“我家孩子手脚很快的，不管你让她做什么都可以，只要有一个吃住的就行了。”
旁边的女生看起来也有些胆怯，低着头只将大眼睛抬起来看莫芹，双手扣在一起，正紧张地在抠手指。
“会做些什么？”
莫芹问，眼睛并不是看着妇人的，而是看着女孩的，本来妇人还想要回话?，被莫芹打断了，“我不是问你的，我是问这个女生的，你会做什么？”
女孩想了一下?，轻声回道：“我会炒菜，番茄炒鸡蛋，他们说我做得?特别的好吃。”
“你做过面包吗？”
听见莫芹这一句文化，女孩明显愣了一下?，旁边的妇人又想要插话?：“她会的，经常给我们弄大包子吃对吧？”
莫芹还是笑着，看着女孩，对方看见莫芹的眼神，这?时候才终于慢慢地抬头，这?时候才能看明白女孩子的正脸，听白白净净的一个女孩，说道：“我不会揉面团，但是我会砍大骨头，之?前?家里面杀猪都是我帮忙的。”
妇人不好意思了，摸摸鼻子说道：“这?孩子真的是的，我们家以前是卖猪的，只不是前一年猪瘟，还得?我们赔了好多钱，家里面孩子多，没办法?老大就先出来找点工作吧，学点做饭的手艺也好，反正饿不死就行。”
也许很多人听见这?个话，还是有些不相信，一个省会城市怎么还能这么穷苦呢？连孩子的书都不能读吗？社会其实就是这样，不管是在哪个地方，总会有一拨人在这个城市只是为了生存下?去。
莫芹听见砍骨头倒是觉得?有点有意思，让女孩单独进来，带着她进厨房。
“你先清洗干净双手。”莫芹说道，拿出几个萝卜，让她拿上刀，“有多细就给我切多细，不要求你切得?快不快。”
可能从小就是拿刀子的，女孩对于切东西这件事情就是干得?生能熟巧，一刀刀切下?来，就是整齐的薄片，当然还是会有时候没估算好距离给切厚了，再将切出来的薄片放好，斜着放着，一点点细致地给切成细条了。
“学徒工资一个月八百块钱，包吃住，一开?始要经常练习，如果我觉得?你不满意的话?，你得?走人。”
女孩听见这?句话点点头，没有任何一点反对的意见。
莫芹又问了姑娘一些情况，“现在你们家还在卖猪肉吗？”
女孩摇摇头：“因为之前?家里本来说要投资养猪的，把?几万块钱投进?去了，结果那段时间闹猪瘟，爸妈又是新手。几乎所有的猪都得了温病，然后死掉了，那些钱也都打水漂了。”
莫芹听见她说的情况，“你是住在这里的不？先去医院弄一个健康证。”
女孩将健康证拿出来，解释道：“之?前?本来打算去弄个地摊的，生意不够好我也不会招呼人，太害羞了，所以最后还是打算出来找点工作了。”
莫芹看了一眼健康证，点点头，女孩的?字叫做顾静安，挺好听的一个名字。
从厨房出来之后，妇人凑上去，看着女孩问道：“怎么样怎么样？”
“妈，我就留在这里干活了。”
“那你要在这里好好学东西啊，要是老板给你发工资了。你就留着自己花好吧？以后我就不经常来看你了，你要自己好好照顾自己。”妇人说完这?句话之?后，脸上突然有些不舍，仔仔细细地看了一眼女儿的脸，又捏了捏她的手，然后再掏出几百块钱塞在她的手上。
“你就在这里好好干活，妈先回去了啊，我们还我还得?跟你爸一起去开?档。”
妇人说完这?句话之?后，也就不再唠叨了，对着莫芹说了好几句感谢的话?，这?就匆匆的离开了。
莫芹又问了一些顾静安的情况，简单地签了一份合同，就这样顾静安就成为了店里的学徒了。
“以后我要看到你每天都在学习，像萝卜切丝着这?种刀功的练习，我要每天看到你在做，就算我不说，我也不想看见你在一边偷懒，还有我教你的所有东西，你都得去学习见。现在我们要做的这?个是芋圆，知道怎么揉面团的吧？”
顾静安默默地摇摇头，莫芹很快就上手去示范了一下?，让她跟着做一遍。
“你看我将这?个东西揉成什么感觉，你就去模仿，一次两次还揉得?不太像的话?，就继续肉下?去，知道揉出来是那个样子为止。”
莫芹示范了一遍，顾静安听了她的话?点了点头，拿起另一个番薯的团，开?始揉了起来，她一边感受着莫芹游成团的那个感觉，自己在慢慢的往这?个感觉去靠近。
顾静安其实还是有点做饭的天份在的，莫芹只是简单的提点了一下?，她就很容易的往这?个方向去靠。
开?店的工作还得?继续，莫芹不再跟她说其他的话?，开?始准备捏芋圆。
莫芹把这?个番薯的面团弄了出来之后，就将这?个面团揉成长条的形状，接着用刀切成一个小方块，这?样就不用用手捏它，自然就会形成一个稍微圆一点的正方形芋圆。
对比顾静安的干活时间，莫芹这一整个流程下?来做的行如流水，看着就有一点自带美感，显然是非常老手的状态。而顾静安这?边反复的去对比，时不时就得?停下?来研究一下?，看起来还是非常生疏的，不过等到莫芹把其他的番薯团都弄成了芋圆形状。