29、素菜比赛(2 / 2)
不想漓水寺主持却自顾自夹了一块,品尝过后更是大呼好吃。莫圆这才解释道:“各位,这只烧鹅是用山药做的,还请品尝一下。”
听他这么说,众人这才吃了起来。
李德惠吃了一小口,蹙眉道:“这烧鹅和普通烧鹅并无二样,你是不是再说谎?”
莫圆忙道:“公主在上,小人就是有天大的胆子也不敢欺瞒您,这只烧鹅就是素菜。小的将山药剁成泥,调味,然后用豆腐皮包裹,用糖上色,故而就变成这样了。”
倘若他不是在众目睽睽之下做出来,这实在是太难以让人置信了。
李德惠轻轻搁下汤匙:“本宫也吃过这种仿制的荤菜,不过那么在形状、味道上还是差了一些,今儿吃了你的菜却是已经达到了以假乱真的地步,实在是不错。”
莫圆道谢后,立在一边。
万妙的七宝玲珑塔,用香菇丝、青菜丝、以及其他一些当季蔬菜堆砌而成宝塔的模样,无论是从口感、刀工都是无可挑剔的,因而获得了很高的分数。
这一切却在孟初春的意料之中,当她看见吴一给李德惠几人端上一整块白豆腐时,顿时来了兴趣。
李德惠紧紧蹙着眉头,她不满道:“吴一,你该不让咱们直接吃豆腐吧?”
“公主,稍安勿躁。”吴一拿了一根木筷轻轻碰了一下豆腐,豆腐如同花瓣一般绽开了,众人发出一声惊呼,岂料豆腐却再次绽放开到了,直至开了四层才停下来。
青色瓷碗中漂浮着一朵素净的百花,众人简直是打开眼界。
孟初春也愣住了,想不到花孔雀竟然变得这么厉害了,真是士别三日当刮目相待啊!
吴一双手抱拳,恭敬地说道,“公主殿下,草民有一个不情之请。”
李德惠淡淡道:“你说。”
“草民想让孟初春品尝这道素手花。”原来当年在京城时,孟初春偶然间品尝过吴一做的菜肴,准确无误说出了其中的不足之处,吴一想要反驳也无话可说,为了一雪前耻,他苦练厨艺,这一次就是要让孟初春好好看看。
方才吴一早就认出了孟初春,之所以一直假装没看见,他就是再等这一刻,尤其是看到孟初春惊讶的眼神,自己心里别提多高兴了。
李德惠即便心里不高兴,终究是同意了。
孟初春盛了一些放入口中,她眸中闪过一丝惊艳:“好吃,汤清醇、豆腐丝滑腻。色香味形样样俱全,尤其是刀工。”
吴一倒是十分诧异,他也没想到孟初春竟然会如此大加赞赏,毕竟他们如今是对手。
“你的呢?”李德惠倒是好奇,这个贱人能做出什么玩意出来?
孟初春小心翼翼端上了石锅,弥空捂着眼睛不敢看,她揭开木盖,一股白烟升起,淡淡的鲜甜之气渐渐弥漫开来,只见白色的米饭上铺着几颗莲子和藕块。
“这就是我做的菜肴玉井饭,请诸位尝尝。”她亲自将米饭盛了出来,递给众人。
李德惠将信将疑就米饭放入口中,白米香甜软糯,藕块爽脆,倘若不是孟初春做的,自己一定十分喜欢。
“米饭终究是米饭,你又怎么和这么美味的佳肴相提并论呢?他们三人的菜肴刀工、样式、口感都要比你好上许多。”
孟初春淡淡道:“公主,斋菜顾名思义是给寺中师傅们吃的,他们那三位却是为了香客们准备的。再者,佛经中常常说世事应当讲究缘分,不可强求,故此特地做了这碗玉井饭,以此提醒诸位勿忘初心。无论寺庙存亡与否皆有定数,如是强求,一味迎合香客们,反倒丢了礼佛的本心。”
这一番话分明是说给四大主持听得,四人皆是得道高僧,听完这席话皆是羞愧不已。
弥源道:“孟施主,我等礼佛数年,没成想竟然没一个小姑娘看得通透,实在是贻笑大方啊!”
其他三位主持也附和起来。
李德惠冷着脸:“比赛终究是比赛,输赢还是要分出来的。本宫觉得吴一的素手花最为惊艳,应该得第一。”
公主都已经这样说,其他人自然是不敢反对。
没想到吴一却站了出来,他尝了一口石锅里面的米饭,眸光渐渐黯淡下来,片刻之后才道:“公主,我输了。”
李德惠不满道:“你这是何意?她不过是做了一碗最普通的白米饭而已。”
“不。”吴一打断了她的话,“做饭是做菜最基本的功夫,孟初春做的米饭软硬适中,既保持了米饭的香甜,又留住了莲子和藕的口感,这需要对火候深厚的掌控功力,而且这里面有一股咸鲜的味道很好的融入其中,这是什么?”
孟初春回道:“酱清,这一般是农家人自家产的,你不知道也正常。”
“原来如此,在下佩服至极。”吴一朝李德惠行礼,“我输了。”
其他俩人尝过玉井饭之后,他们也认输了,第一自然是落在了孟初春的头上。
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