第九章（1 / 2）

小君已经快速的把两个灶的火都生起来了，都说穷人的孩子早当家这话绝对是不会错的了，小君虽然人小但是脑子聪明。

他先生起了一个灶的火，等火旺了再把火苗移到另一个已经搭好的空心木堆的灶膛里边，这样火就能很快的生好了。

周不凡正在切刚刚买回来的五花肉，今天的肉他没买多少，就两斤，本来是打算吊起来风干的，今天中午只打算吃锅里的卤肉的，结果没想到家里来了亲戚，还有几个帮工的汉子，那这点东西是不够吃的。

周不凡不懂村里人没有几家人能像他这么买肉吃的，有钱点的人家怎么都要省着吃，只有过节才能多吃点，毕竟每家都有好几口人的，像他这么吃准败光家产。

但周不凡不愁钱，他自己心里对赚钱还是有想法的，尤其是现在知道自己有个看起来不算穷的舅舅后。

“周叔，锅里是什么？好香啊。”小君生好火后，就蹲在灶膛边，随着火烧起来卤肉的香味就飘出来了。

小君忍不住过来拉拉周不凡的裤管问。

周不凡回头看了一眼已经开始冒蒸汽的锅，微微一笑，“小馋猫，等下你就知道了。”

周不凡很喜欢小君这个虎头虎脑又乖巧的孩子，还会生火，简直厉害的不行。

小君被说是小馋猫没说什么，倒是很不好意思的笑笑挠挠头。

切完最后一个青椒，周不凡拿了个大碗走到灶台边，小君也跟着过去，掀开锅盖，卤肉的香味瞬间爆发开来，蒸汽弥漫，熏了小君一脸。

卤水已经沸腾开了，因为泡在锅里大半天了，此时的卤水味道更加浓郁了。

好的卤水是卤味店代代传承的镇店之宝，以前周不凡也有留过，味道还不错，但不是现在这个能比的，这锅卤水是他只放了几味药材的水，跟以前几十味的差远了，但条件不允许，只能做到这个份上了。

以后有机会他还是要重新做一锅的。

不过这个卤水拿来下面条倒是不错，味道没有特别浓，还有肉香味，条件不太好只能这么招待客人了，毕竟这肉汤扔了也可惜。

如果其他人知道周不凡竟然有这种想法肯定气死，这卤水那么好周不凡竟然动过要将其扔掉的想法！

说做就做，捞起卤肉，周不凡又将卤水盛起来，一转身就看到小君眼巴巴的看着那碗卤肉，还咽口水，周不凡看着一阵好笑。

周不凡在一个洗干净扁平的簸箕上切下两块一指宽的卤肉条，将其中一条递给小君，另一条自己丢嘴里嚼。

“我、我可以吃吗？”小孩睁着大眼看着他，感觉不可思议，他还从来没见过谁家切过这么大一块肉给自己呢。

“当然，这是你帮我生火的奖励。”周不凡一向会说话，还顺带教育了一下小孩，只有干活的人才有饭吃。

小君高兴的接过，不敢大口的吃掉，小心翼翼的咬了一口，突然想到什么，“叔，我可以拿给爷爷吃吗？”

周不凡自然是点头，于是小君就跑出去了，没一会儿又跑回来了，手上的肉条已经少了一半，但小孩看起来很开心。

哟，还挺孝顺，周不凡心想。

不理又蹲回去看火的小孩，周不凡拿出盆就开始揉起了面团。

加点酵素加点盐，倒入适量的水就开始揉起来，这时洗菜的舅夫回来了，一进来自然是闻到了四处飘散的肉香味，但是他没好意思问，只是悄悄咽了口水。

“阿凡，菜洗好了，要切吗？”他们平常都是切大块的白菜然后加水炖煮，再加点盐和油就好了，味道就很不错了。

周不凡自然是说好的，结果一看他那便宜舅夫切菜的手法，作为专业厨师顿时受不了了。

“舅夫，不是这么切的。”三两下把面团揉好进行第一次发酵，周不凡赶紧洗好手过去接手。

宋名家中只有一家三口，父母前几年过世，除了农忙时雇几个短工来帮忙，家里的饭几乎都是宋小春做的。

饶是他们家中比较宽裕的，做菜也不会倒油炒。像蔬菜一般都是用水先煮一遍，熟了后把水倒掉再加点油盐就可以了。

有时候水也不会倒掉，直接成了蔬菜汤。味道对于他们来说已经很不错了，汤加到饭里还能让孩子多吃点。

宋家还算是有些家产的，所以不会像其他人家顿顿喝粥。

此时宋舅夫就有些疑惑了，不这么切那要怎么切啊？

其实他也是有些不好意思的，毕竟他是阿凡的舅夫，做事还做不对，可以说是有些羞耻了。

当然，像周不凡这种脸皮厚的如果有人指出他哪里做不对了，也会面不改色的。

接过刀，周不凡将白菜斜着下刀，手上功夫厉害，一叠白菜数五下的功夫就成了。

白菜被切得大小一致，切好后甚至没有散乱，就这么服服帖帖的连在一起。周不凡只切了手上的一把，就把刀放下了，转头看看目瞪口呆的舅夫。