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8、第八章(2 / 2)

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味道大致是差不离了,又招来厨娘把口味细调。调米糊水不能太多,皮子没有韧劲,熬豆沙时需多放糖,桂花酱得选银桂,味道香且不涩口……

厨娘一一应下,准备等会再做几锅,明早弄些新鲜的给大人带到府衙吃。

一旁的管事已经麻木,罢了,随他吧。

因着要摆宴,宋姝起了个大早去市集采买新鲜肉菜。回来后一刻不停地忙活起来。

猪五花洗净汆出血水,改刀成大方块。锅中铺上一层葱段和姜片,将五花肉码在上面,淋上黄酒、酱油、盐,加水大火烧开后移到小陶罐中小火慢慢煨煮,等上桌才可揭盖。

其余的也菜肉洗净,处理成适合烹调的样子。把一切都准备好宋姝推着车去了平日摆摊的地方。

日头正一点点西沉,柔和的夕光将小镇笼罩。家家户户都做上了饭,炊烟袅袅飘向空中。

两边卖水滑面和素面的摊子还没收,看见宋姝来都很惊讶的围上来。

“你昨天才受了惊,怎的不休息休息,明日来就是了,忙这会功夫做什么。”

“是啊,现在时间也不早了,也卖不了多少,还不如在家好好歇着呢。”

宋姝一边摆东西一边回道,“大娘误会了,我并非卖卤味。真是想做桌宴感谢感谢官爷,看时辰他们也该来了。”

果然,宋姝刚把东西整理好,浩浩荡荡一群人从街那头走来。为首的人墨绿衣袍格外打眼。

“大人差爷快请坐。”

林清安拱了拱手,“打扰小娘子了。”

身后的衙役跟着行礼,齐齐喊道,“叨扰了。”

宋姝‘扑哧’一下笑出声了,“大人们客气了,桌上有些卤味,还有油饼和果子,先垫垫肚子,酒在桌子底下,菜马上好。”

十多个衙役加上林清安坐了三桌。说来也巧,十六名衙役,每桌坐八个正好两桌,剩下林清安一人占了一桌。不知是对上司的尊敬还是畏惧。

一坐下衙役们就齐刷刷地看向林清安,场面颇有几分吓人。

林清安无奈,“不可贪杯,明日还得当值。”

“多谢大人!”

得了首肯,众衙役欢呼着把酒抬上桌。

“满上满上!”

“艹!舒服。”

林清安皱眉,平日也罢了,只是有小娘子在言语怎还如此粗俗,趁更粗俗的话说出口前,他重重咳了声,“咳哼!”

众衙役后背一紧,互相看了看,总算知道是哪出了问题,立马细声细语起来。有人细声细气说话憋的难受,干脆闷头喝酒吃菜。

其实林清安还真是多虑了,宋姝根本没注意到这边的事,正忙着出菜。

先上来的是开口羹汤,这也是本朝人的习惯,饭前喝汤。

嫩笋、小菇和枸杞叶汇的三脆羹,出锅前撒上薄薄一层胡椒,鲜美又开胃。

活蹦乱跳的鲫鱼现杀,片成鱼脍;姜豉和鸡块共同焖煮;腊味切片上锅蒸;各种鮓也是不可少的,因为需要腌制,她买了现成的,鱼鮓骨鮓雀鮓拼做一盘;再来几盘时蔬,主食是笋肉包子,现吃现蒸。

煨制了三个时辰的东坡肉终于可以上桌了,身为重头菜还是很有排面,掀开盖就引来一阵吸口水的声音。

衙役早已顾不上说话,大口喝酒吃菜,生怕下筷子晚了就没了。

倒显得一人一桌的林清安从容淡然,但这样的优雅也不过是表象,仔细看就能发现他进食速度丝毫不慢。

吃了好一会他才发现那小娘子还站着,忽然有些尴尬,“小娘子辛苦了,坐下一道吃些吧。”

宋姝原本倒也没想吃,不过看这知县大人一本正经的模样,自己要是推辞他怕是不好意思吃了,就大大方方的落座了。

“大人可要饮酒?”她举了举酒坛子。

“不必了。”

宋姝也不勉强,拿了个包子慢慢吃着。忽然又想到什么,起身从蒸笼里拿了几个包子,分给周围的商贩。

众人早被香味勾的不行,拉着她夸包子好吃,又问她菜怎么做,宋姝笑着一一回应。

夜幕四合,暖黄的光晕下,白净的小娘子巧笑嫣嫣,微风拂过她的发丝,她伸手别到耳后,更显温婉。

桌上美食,四周美景,前面美人。林清安心头有丝细微的酥麻,只一瞬间,很快归于平淡。

他不再乱看,专心品尝面前的美食。

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