31、第 31 章（2 / 2）

“一只小狗，还盖什么窝？晚上睡檐下就行。”“那你拔点小葱，一会儿剩下面糊了我给江材摊个葱花饼。”

李金霞对自己闺女十分了解，一听就知道她想干什么，宠溺地点点她的头，“行，我不管你，你自己做，不过最多放两勺油。”

平时做素菜多都是用猪油，花生油只有半瓶子，轻易不舍得用，李金霞说让放两勺油，那是煎，可香椿鱼儿最好吃的方法是炸。

江培培瞄了眼那半瓶子花生油，在煎和炸之间艰难选择了一秒。

做了决定后，她突然有点期盼着铁蛋儿的不打孩子联盟一会儿能来门口喊口号了，老妈一会儿不会为了半瓶油又想打她吧。

江培培想想就觉得好笑，她快手快脚的把香椿焯过水，又拿盐跟胡椒面腌制好，一切准备停当，这才把那半瓶子油都倒进锅里。

其实全倒锅里也就一锅底，刚够炸的。

油温到七八成热，江培培用筷子把香椿沾上面糊顺边放进锅里。

炸香椿鱼儿油必须热，还得快，这玩意太嫩一不小心就糊了。

香椿连叶脉带叶子一起炸，裹着浓稠的面糊在油锅里翻滚着，那形状就像一条条小鱼，这也是香椿鱼儿这名字的由来，要是煎的话那就香椿饼不会成鱼形了。

先炸一回儿捞出来跟空气接触两秒再进锅炸一回，出来后颜色金黄，外焦里嫩，第一条出来时江培培喉咙滚动，好想趁热吃啊。

她这一炸，香味就出来了，跟小狗玩的江仁江材也不理小黄狗了，屁颠屁颠的跑进来，“姐，今天吃什么。”

“香椿鱼儿！”

江仁撇撇嘴，“就是你今天拿回来的那些树叶吗？铁蛋儿哥说的对，一股怪味，我才不吃呢。”

“哦，说话算话啊，一会儿做好了你可千万别吃。”

以前江奶奶或李金霞做香椿，都是凉拌或腌制，最多拌个豆腐，确实有股子怪味，孩子们都是不吃的，可现在这黄灿灿的香喷喷的，一条条像小鱼一样的食物真的是刚才那个散发着怪味的深绿色叶子吗？

别说江仁了，就是江育育都开始流口水，“姐，以后你只做饭就行了，我扫地喂猪，你做的实在是太好吃了。”

还没吃呢，就先夸上了。

江培培把最先做好，不怎么烫的三条鱼儿放到碗里递给江育育，“你先带弟弟妹妹尝尝。”

江育育先拿起一条递到江培培嘴边，“你先吃。”

江培培笑着咬了一口，好吃，香！

虽是炸的，但里边是以鲜味著称的香椿，一起吃一点也不感到油腻，她火候掌握的好，没有炸老，外边的一层面糊脆脆的，里边的香椿嫩嫩的，特别好吃。

江仁拿了一条放进嘴里，“香，怎么没有怪味了，不对，也有，但是变成好吃的味道了。”

不只她吃得香甜，连江材这个刚能自已吃饭的小家伙也嚼得起劲，嘴里含含糊糊地说着：“鱼，好吧。”

收拾院子的李金霞一听见灶台那边噼里啪啦的响就知道培培那孩子倒了多少油，心疼的她都没舍得去看。

她本来心疼得直皱眉，听着孩子们的话又笑了，孩子都这么懂事，又能干活又能赚钱，吃点好的还能吃穷吗？

正想着江育育就跑过来往她嘴里塞了一块，“妈，快尝尝，我姐做的特别好吃。”

李金霞笑着夸道：“是好吃，香！”

她说着过去接过江培培手里的筷子，“妈来弄吧，小心油溅你脸上。”

江奶奶早瞄到江培培倒油了，心疼的她心里直抽抽，但已经分家了，她也不好管。

可她知道李金霞也是个省细人，绝对不会任由江培培糟蹋东西，所以她想等着李金霞骂江培培时，再过去帮忙一起教训教训这个不懂事的丫头。

谁知道人家一家子居然其乐融融的吃起来了，那么多油倒锅里了，李金霞就看不到？虽说油还能用，但炸东西费不少呢。

她正在这儿着急上火呢，江育育拿着个碗过来了，“奶，我姐炸的香椿鱼儿，你先尝两口，我妈说您今天就别做饭了，跟我们吃吧。”

江奶奶听见这话，心里才妥帖点，不过看到那炸得金黄的香椿鱼儿，她还是心疼东西。

老大这一家子都被江培培带得大手大脚的，以后她除了操心老二家还得操心老大家，真是能把人气死啊。

“不吃，我没那个享福的命！吃不了这么油的东西。”

“一点也不油，真的，不信您尝尝。”

“这还用尝吗？用油炸的能不油吗，大晚上吃这么油的东西！作死啊！”

江奶奶说着用手一推，江育育还以为她是来接的，两边一岔，然后就听那碗啪嗒一声掉地上摔碎了，黄灿灿的香椿鱼滚到地上。