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66、酥皮泡芙(2 / 2)

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陈玥要做的第一个点心就是奶油泡芙,简易的烤炉她已经复刻出来了,只用了青石砖和黄泥,看上去有点圆,长得又有点灰扑扑,在厨房里毫不起眼。陈玥把准备好的牛奶和黄油放到锅里煮沸,趁热加入适量的面粉,锅里的牛奶黄油的混合物渐渐变得浓稠。

等锅里的东西搅拌成了一个面团后,泡芙需要的面糊就成功了一半。

等面团的温度散去,就可以加入适量的糖和盐,搅拌均匀后把鸡蛋打进去搅拌,等面团吸收了鸡蛋,变得有流动性后,面糊就完成了。

比较费时间的酥皮和内馅她一早便准备好了,放冷了的酥皮刚从冰鉴里拿出来,还冒着丝丝白气。

她把酥皮切成一个个的小圆片,放到面糊上,一团团面糊上放着一片圆圆的酥皮,看上去有些好笑。

陈玥把简易烤炉点着,将泡芙的雏形放进去,等火候到了,泡芙便一个个的鼓了起来,像是在里面吹了口气似的。

她满意的点头,酥皮和面糊的甜香从烤炉里溢出来,渐渐充满了整个厨房。

陈玥拿出做好冷藏的内馅放到一旁,把鼓起来的泡芙从烤炉中端出来,酥皮泡芙圆滚滚的,看上去很是喜人。

现在距离做好的泡芙只差最后一步,把内馅加到泡芙里面去。

没有专门挤内馅的裱花嘴,她只能另想办法,把泡芙拦腰切开,把内馅放到其中,泡芙算是完成了。

做好的酥皮泡芙表面和菠萝似的有一个个的小凸起,由于刚拿出来,还有点微微的热汽。

薛琢闻着香气早已经望眼欲穿,他站起身来想要去帮忙把泡芙端出来,门却被敲响了。

薛琢皱着眉,现在食肆里没有其他人,只有他们两个,陈玥在后厨里忙活,只有他可以去开门。

他走到门前,一把拉开门,就看到了一个熟悉的身影。

程阙的“凤临”原本是和第一楼相提并论的大食肆,今年来,第一楼不知道从哪找来了各种奇奇怪怪的菜单子,把客人都吸引到了第一楼。

如今凤临的客人没几个,他忧心忡忡,东华门的店铺林立,时时刻刻铺子的主人都有可能变动,他不禁悲从中来,莫非他们凤临最终也要走向这种地步?

他心里难受得慌,就顺着街道往前走,不知不觉就到了陈家食肆门口,一阵奇异的甜香从食肆里穿出来。

他想起第一楼的新菜式,鼓起勇气上前敲了敲门,没想到开门的竟然是薛琢。

他定睛一看,可不是魏王府的铺子,就是不知道魏王什么时候开起食肆来了?

一面想,他一面言笑晏晏的打招呼,匆匆行了个大礼:“竟然是魏王殿下,草民有礼了。”

薛琢没什么表情的看他,他心里一颤。

虽说他不是什么皇亲国戚,但也曾经和魏王有过几面之缘,虽然他有些冷淡,但也不至于像今天这样……

这样满脸杀气。

程阙低着头抬眼偷瞄薛琢的表情,莫名的从其中看出了几丝杀气。

他感到些慌乱,不管魏王的杀气是不是针对他,他都惹不起,所以他怂了,刚要退出去,就见后厨的位置出来个身姿曼妙的女子,女子一身浅碧色衣裳,看着赏心悦目。

同时食肆里的甜香味也更浓郁几分。

程阙厚着脸皮收回了退缩的步子,了然了,必然是他打扰了人家两人的相处,才叫魏王一脸阎王相的看他。

他这几日忧心忡忡,满脑子都是凤临,哪里顾得上外面的小道消息,所以他并不知道外面的传闻。

这姑娘手上还端着个托盘,托盘里盛着吸引他敲门的东西,食肆里又没什么人,大概是这姑娘的手艺。

他腆着脸,肥着胆子,试探的进了食肆。

大概是那姑娘出来了,魏王脸上的杀气克制了不少,他不免松了口气。

他跟在薛琢身后进了食肆。

陈玥抬头见到个陌生人,还以为是来找薛琢的,她把东西放到桌上,挑眉问道:“来找你的?”

程阙亦步亦趋跟在薛琢身后,活像个年纪大了的跟班。

薛琢摇头:“隔壁凤临的掌柜。”

程阙上前站定,忽略薛琢刀割一样的目光,自我介绍道:“这位姑娘,我是凤临的掌柜,我叫程阙,程是风雨兼程的程,阙是城阙的阙。”

陈玥看了看他,又看了看薛琢,招呼他:“程掌柜对吧,您请坐。”

“这……”

他的眼睛看向薛琢。

薛琢没什么表情的撇向他:“既然请你坐了,你坐就是。”

程阙这才松了口气似的,笑眯眯地坐在了座位上。

陈玥还记得承诺给薛琢的“第一口”,把泡芙推向他。

薛琢满意的捏起一个,泡芙散去了热气,外面的一层酥皮因为时间的关系变得有些软,一个个圆滚滚的,像一个金色的小金球。

程阙的眼睛钉在了酥皮泡芙上,等着薛琢的评价。

陈玥不慌不忙的给程阙倒了杯水,虽说程阙是客,但谁让他来的不巧,这些泡芙她早就答应了给薛琢吃,他算是没有缘分了。

要是给了他,别看薛琢脸色淡淡的,指不定会给她搞出什么幺蛾子。

所以这位程掌柜只能用茶水凑合凑合了。

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