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第四十五章 卖酒(1 / 2)

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燕飞可不知道,后面那两人来这里除了酒还别有用心,顾不上他们神神道道地想干啥。他心里正想着一会儿怎么找个借口,把酒从菜园岛山洞里弄出来了呢!

还好,当初厂门口的这房子不是一间,让外公三人进了屋,他装模作样地到隔壁去,一闪身抱了酒出来。

他也没什么东西装酒,就准备带罐子给他们算了。刚准备出门觉得不对,这可是给外人的,里面那骨头虽说是敲碎了,可毕竟不是自己人。

于是又找了个笊篱,洗干净了直接伸罐子里,把里面的药材骨头渣什么的捞了个干干净净的,这才抱着出去了。

老头一看就乐了:“呵,还这么多呢!都给我得了!”

燕飞大气,带着罐子直接一放:“拿出来了就都是给你们的,外公你要是没了我再泡,过几天我等马超来了问问他们家剩的还有酒没了,回头再泡点就行。”

外公一听,就问了:“他家怎么会没酒了?”

“他老爹得肝癌不行了,他妈说以后都不做酒了,以后买散酒就得去别处买了,不知道别处的散酒有没有他家的好了。”一想到这个,燕飞就有点不舒服了。外人的东西他就是有点信不过,不过马超家都不做了,他能怎么办?

“唉……人活一辈子,谁也躲不过去这个坎儿啊!”外公叹了口气,“那他们造酒的东西不是都没用了?要不这样吧,我给你点钱你去给买回来。回头在你这养牛场找个角落,把东西搭起来就行,用不了多少东西。以后要是想泡酒了就让马超给弄点,又不费事。”

“那也行,我自己有钱去买,不用你操心这个。”燕飞一听就觉得不错。

土法酿酒的东西不多,用的高粱玉米也不用粉碎,直接放锅里蒸烂,然后捞出来撒上酒曲拌匀,酒窖里闷上七八天,再捞出来一蒸就出酒了,简单得很。

这东西别人看着神奇,其实见了就知道。就需要一个大锅灶,因为要长时间整酒,这个灶必须能保温,就是垒厚实点,中间填充点沙土保温。

放好大锅后,围着大锅一圈垒成一个高点的筒子状,这筒子最下面需要有个大点的孔,可以在蒸粮食的时候加水用;蒸酒的时候加水用,高处中间留一个能插进去胶管的小孔,这个胶管就是出酒用的。

出酒的时候就在最上面盖一个铁皮的锥形桶子,锥形箭朝着下面,上面还可以加上凉水降温。

酒锅里面对着锥形尖的地方放一个带胶管的圆盘,蒸出来的酒气上去遇到锥形桶,冷凝成酒,滴下来到圆盘里,顺着管子流出来就行了。

这时候就用得上那个最先留的加水孔了,朝里面加水,不然一会儿里面没水了,就出不了酒了。其实蒸粮食的时候也要加水,不然就一锅水,蒸着蒸着就干锅了。

也就是再垒个配套的发酵用的酒窖,还要有个地方,等粮食蒸烂了混酒曲,后期晒酒糟用。

燕飞看看基本就学会了,就是这么简单。无非是需要掌握好酒曲的量,蒸酒的时候掌握好火候。

而且现在酒曲可以直接买商店里现成的,都不用自己准备酒曲了!

他正在想造酒的事儿,不想那边老头直接从兜里掏出来二百块钱道:“这酒也没个价,今天就带了这么多钱,不够了以后再补。”

燕飞外公立刻瞪眼做恼怒状:“杨老头,你这是玩我难看不是?”

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