第五百九十七章 老蚌怀珠（下）（2 / 2）

刘芒今天刚好从空间摘了不少蔬菜，弄这样一个菜最合适。

“果然是天天没有重复的啊。”卢天明感慨起来：“行，那就给我们来一份尝尝。”

“好的。”刘芒点点头，走进后厨，准备开始做菜。

“老板，好香啊！你蒸箱中在蒸什么东西？”不愧是闻香师，卢天明一下就闻到了刘芒蒸箱中蒸制的菜品。

“哦，这是我做的一道‘老蚌怀珠’。”刘芒回道。

“‘老蚌怀珠’？是曹雪芹宴客的那道菜吗？”卢天明顿时眼睛一亮。

“是的。”

“太好了，我好久都没吃过这道菜，现在会做这道菜的厨师也越来越少了。”

“呃……这道菜我今天是第一次试做……”刘芒愣了一下。

“没关系，我相信老板你的手艺，能卖给我们尝尝么？”

“好吧。”刘芒想了想，同意了。

只是一道菜而已，既然卢天明他们要吃，那就让给他们好了。自己想吃，过段时间再做一次算了。

刘芒取过一块厚帕子，将蒸箱中放置的紫砂钵端了出来。

不得不说，孙朝辉和卢天明来得简直太是时候，刘芒这道菜刚好到了时间。

将钵上的水汽擦拭干净，又取了一个盘子垫底，这才送到吧台上。

“请用吧。”

“老板，这道菜蒸了多久？”

“嗯，从早上开始，应该有六七个小时了吧。”

“六七个小时啊！”孙朝辉摸了摸鼻子，有些不好意思的干笑起来：“真是抢了老板的菜了呢。”

“没关系，我随时都可以做，就怕第一次试做，不符合你们的口味。”刘芒笑了笑，一把揭开紫砂钵的盖子。

盖子中微黄的汤汁冒着咕噜噜热气，一只甲鱼在其中上下沉浮，诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

“是甲鱼啊！”孙朝辉一愣：“我以前吃过的餐馆里都是用鲈鱼和河蚌的嘛。”

“鲈鱼？河蚌？那是厨师在偷懒，重新改良过的版本。”卢天明有些不屑：“最正宗的‘老蚌怀珠’只能用甲鱼。一道菜没有几个小时的功夫，根本不可能做出来。”

“卢先生还真是行家。”刘芒笑了起来：“没错，用鲈鱼和河蚌确实能节省烹制时间，但那又是另一道菜了，只得其名，未得其味。”

“哈……”卢天明凑近钵口，深深吸了口气，一脸陶醉：“真鲜啊！这鲜气中又暗含酒香，一点膻味也无，还未开口，就已经是人间绝品。”

“我怎么闻不出来？”孙朝辉也吸了吸鼻子：“算了，我还是吃吧。”

“先尝点汤，这汤才是个中精华。”看到孙朝辉拿起筷子，准备直接去夹钵中的甲鱼，刘芒连忙劝阻道。

“噢……噢……”