第五百零二章 龙井虾仁（两章合一）（1 / 2）
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宽阔的大厅金碧辉煌，一支小型古典乐队正演奏着舒缓的音乐，在头顶灿烂的水晶吊灯照射下，摆放在大厅正中那张长长的桌子，被笼罩上了一种朦胧的色彩。
“欢迎各位的到来！”坐在长桌主位上的一个银发老者用汤勺敲了敲杯子：“希望大家能够度过一个愉快的夜晚。”
“弗朗西斯先生，不知道今天晚上我们吃什么呢？还是博古斯先生主厨吗？上次我尝过他做的鹅肝，到现在还念念不忘啊。”坐在弗朗西斯下首的一个女士问道。
“哦，黛儿女士，博古斯先生出了一点小意外，怕是不能主厨今天晚上的宴席了。”弗朗西斯一脸的遗憾：“不过我又请到了一位厨神，相信一定会让大家一饱口福。”
“又一位厨神？是意大利的嘎多斯，还是墨西哥的耐奥多？”
“都不是，他来自中国，也是第一次到美国来。”
“中国的厨神？”坐在黛儿身边一位带着眼镜的男士有些失望：“噢，我对中国的了解只有熊猫而已，至于中餐？抱歉，好像不是我的菜。”
“中餐其实挺不错的，我最喜欢‘左宗棠鸡’了，不过但愿不要放那些奇奇怪怪的东西，比如说肠子和肾脏，据说那是中国人的最爱。”黛儿回道。
黛儿的话引来了一阵轻笑声，只有靠左边的一位金发年轻人表示了不满：“黛儿小姐，你的眼光太过时了，如果你真去过中国的话，那么你一定会发现一个新世界，那里的美食可是世界第一。”
“第一？不可能吧，至少我在伦敦还没见到过几家中餐馆。虽然我不喜欢法国人，但不可若认，法国人确实是个好厨子。”又有一个人大笑起来。
就在这个时候，杰弗森领着侍从走了过来，将带着盖子的盘子，分别送到众人的眼前。
“请慢用，各位。这道菜的叫‘鼎湖上素’，虽然它的名字有些拗口，但我敢保证，这绝对是一道好料理。”杰弗森彬彬有礼的说道。
“噢，看起来还真的不错。”当扣在盘子上的金属盖被侍者拿开，黛儿的眼睛顿时一亮。
“谢天谢地，没有给我一个惊吓，这里面全是一些蔬菜，非常符合我的胃口，要知道，我比较崇尚素食。”带着眼镜的男人拿起刀叉，然后叉起一块蘑菇看了看，接着送入嘴中。
“天啊！天啊！”
“怎么了？艾瑞克？是不是太咸或者太辣？”从盘中叉起一根青笋准备吃的黛儿愣住了。
“不是！”叫艾瑞克的眼镜男摇摇头，重新叉起一朵口蘑：“看来我要收回之前的成见了，这道菜实在太符合我的口味！滑嫩的蘑菇包裹在鲜美的芡汁里，让我吃起来都有些小心翼翼，因为怕会咬到自己的舌头！”
“真的吗？”听到艾瑞克一说，黛儿连忙将叉子上的青笋送入嘴中。
随着一阵‘咔嚓、咔嚓’的脆响，鲜嫩的青笋在口腔中释放出它天然的味道，配合着略带酸甜味道的芡汁，每一口下去都像是在清新的原野上漫步。
“确实非常棒！这道菜里没有放任何肉类，却有肉类鲜美的口感，真不知道那个中国厨神是怎么办到的。”弗朗西斯也赞叹起来：“杰弗森，你办得非常不错！”
“多谢老爷的夸奖，我去看其它的菜做好没有。”杰弗森微微躬身，退下去了。
杰弗森来到厨房，这个时候刘芒他们正好将‘西湖牛肉羹’做出来了。
“怎么样？杰弗森先生，客人们对我们的菜品评价怎么样？”李若男问道。
“评价十分好！”杰弗森一脸欣喜：“很多人简直都停不下口了！”
“耶！”李若男发出一声欢呼，忍不住和林萧击掌相贺，其它人也是一脸喜色。
“噢，杰弗森先生，我们的汤品也好了，可以上了吗？”相比欢喜无比的众人，刘芒的表情很平淡，好像这一切都是理所当然。
“当然可以了。”看到侍者们将空空如也的盘子收到厨房中来，杰弗森感慨起来：“那些贵族老爷们，现在肯定也等不及了吧。”
“行！”刘芒点点头，揭开放在器皿中保温的汤羹盖子，然后拿起一块黑色的东西在擦蒜器上研磨起来，然后将研磨下来的黑色粉末撒入‘西湖牛肉羹’中。
“刘芒先生，你们中餐里也用黑松露吗？”杰弗森看了看刘芒手里的食材，问道。
“当然，我们中国也有松露出产，但这道菜中撒入松露是我临时决定的。”刘芒回道。
研磨下来的松露并不是随便撒的，而是这撒在西湖牛肉羹的一侧，和另一侧的白色相衬，在汤羹的表面形成一个太极的图案。
“beatiful！”杰弗森赞叹一声：“非常独特的东方美学！”
杰弗森带着侍从们将汤羹端出去了，刘芒拍拍手：“各位，再加把力，让这些老外们的舌头动起来吧！”
说完，刘芒走到灶台间，将事先腌制过的虾肉用水冲洗，然后反复用手揉搓。
这样做法的用意是去除虾肉表面多余的盐分，让虾肉的颜色雪白，等会炒制出来也更加漂亮。
“很期待啊！用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。
“好料配好手，当然是绝世无双了！”林萧也凑到近前：“老刘，多炒点，我们也尝尝。”
“少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼，将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。
备好的虾肉重新加入蛋清，淀粉，用手往一个方向搅拌上劲，再次进行腌制。
“可以炒了吗？”林萧搓搓手，问道。
“不急，估计他们汤都还没喝完呢。”刘芒将虾仁放置在一边，洗了把手：“对了，你和倩瑶又怎么了？我今天看她眼圈都红了，闷不吭声的。”
“嗨，别提了，昨天又吵了一架。”林萧有些无奈：“就为了一点鸡毛蒜皮的小事。”