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第537章:三对二?(2 / 2)

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一个箱子里,是大约1斤重的「宝石之肉」。

另一个,则跟薙切蓟储存「梅尔克的群星」箱子类似,八九成空间塞了海绵垫衬,且整个箱子内部保持着较低气温,打开时,雾气弥漫,一个玻璃瓶里有黏稠的金黄液体,于场馆灯光中,熠熠生辉。

目睹此景。

薙切蓟瞳孔收缩道:“备了「星米」……他还拿上「宝石之肉」和神秘蛋液……足足3种禁忌食材啊,这小子疯了吗?!”

眼中有一丝暗骇。

“不可能的!”薙切蓟心中摇头,一个劲的否决那种可怕念头,“就算迈出通往麟级重要的一步,可也仅仅掌控一种禁忌共鸣食材而已。用共鸣食材,去攻克、驾驭另一种禁忌,已是极限,如何去攻克第三种?别说勉强,而是根本不可能!”

“无脑堆砌食材,以为三对二,就能在食材上碾压我吗?愚昧,猖狂!”

面色一冷,薙切蓟深吸几口气,稳定住情绪,总算没被夏羽的食材大礼包弄得自乱阵脚。

别说薙切蓟,五位麟级评审亦是面色一震,良久说不出话。

“烹、烹调环节开始!”

上午十一点准时,场下导演就给千代爱知、渡边由纪打手势,于是女主持嗓音发颤宣告,一场国际食戟正式开启!

薙切蓟毕竟是远月第69期‘黄金一代’的十杰,高中时期就在校园积累了无数食戟经验。

铛!

钟声再响,薙切蓟立刻抛却脑中杂念,进入战斗状态。

只见,他掏出一把西式厨刀的同时,左手从料理台下,摸出一瓶赛前准备好的小瓶液氮,嗤,左手按住喷射阀门,浓浓白雾顷刻对砧板上的禁忌蛇肉席卷而出。

料理台空气温度,急骤下降。

用氮液对肉喷射?

没想到,食戟一开始就是核弹高能,观众一个个瞪圆眼睛,凌乱的表情。

“明明是已解冻的肉,为什么还要用氮液冰冻!”

“不对啊!”

听着骚乱声,千代爱知对评审席投以探询目光。

IGO研究界权威,德国籍的麟厨师路德,赞许道:“这才是「恶魔大蛇之肉」最正确的处理啊!”

“要知道,即便是牛肉,在切牛肉丝或者牛肉片前,为了让刀功更细致,更好切割,便可将整块牛肉包好,待外形冻硬固定时,再取来下刀。”

“之前我说过,这种禁忌蛇肉,细胞极为活跃,刀功处理就是一大难点,切割时肉质组织在激烈抵抗,切出来的肉块自然严重变形。可用氮液冰冻,细胞活跃性降低,肉质也冻硬,外形固定,之后再下刀就轻松得多,也不易失误。”

人们不由惊叹。

禁忌食材的驾驭,原来全是细节。

却说薙切蓟,持氮液瓶喷射一次,手摸了摸砧板上的蛇肉,却没立刻下刀,皱眉去取洋葱,切丁,并在灶台架上一口平底锅,先用橄榄油小炒洋葱。

当然,薙切蓟在蛇肉、禁忌香料之外准备的辅助食材,同样不凡,洋葱是「酒神洋葱」,当初特级考核上北野秀曾用此幻想食材驾驭「极乐米」。

酒神洋葱含有浓度很高的酒精,因此,在翻炒烹调中,乳白色的洋葱丁迅速溢出雾气,且每一粒隐隐缭绕了飘忽的火苗。

很快一股食材自带的馥郁酒气,就和融化的黄油混合。

咔!

突然的停火,薙切蓟就紧紧盯住温度骤降的平底锅,似乎在捕捉一个关键的点,注目的同时,另一只手去抓住装有禁忌香料的玻璃瓶。

“嗞嗞……”

星星点点的金色粉末,洒落在平底锅。

以白色洋葱丁、黄油为背景,金色星屑似乎形成了幕布上的晶钻,一闪一闪。

突兀地,薙切蓟持木铲勺一搅,唰,像是变魔术,整锅酱汁都变成了金色。见此薙切蓟明显松了口气,额头隐隐渗出汗液,目中有一丝得意:“这关键的一步迈过去,「梅尔克的群星」驾驭就不成问题了!”

一念及此,薙切蓟放松身心,抬头向舞台对面注目而去。

“嗯?!”

脸上是仿佛见鬼的表情。

薙切蓟眼睛都直了。

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