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第20章 祖师奶奶(1 / 2)

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胖丫盯着老四一家嗤笑,怪不得搞个开张免费试吃活动,原来连这个也是照搬自己的!

张老四家的小吃由于完美还原了胖丫做的味道,大受好评,几乎半个镇子的人都慕名而来,差点将三层的食肆给挤爆了。

胖丫端着个小板凳坐在自家铺子门前,瞅着对面红火的生意。没一会三舅舅得了消息便来了,气的牙痒痒,恨不得立刻冲进去将张思家的店砸了。

三舅舅在张氏食肆门口狠狠啐了一口,道:“一家子不要脸的东西,欺负我外甥女!别落在我王老三手里,否则叫你们好看!”

“三舅舅别气。”胖丫拦住三舅舅,道:“他们爱偷我的秘方就叫他们偷去吧,我自有办法收拾他们家。眼下咱最重要的是把自家店开起来,明就要开张了,我得回去准备准备。”

“胖丫,你有办法收拾他们?”三舅舅奇道。

胖丫点点头,道:“三舅舅放心,我可不是那软柿子,叫人随便欺负。他们敢偷我的秘方,我自有办法叫他们讨不到好处!只是得三舅舅帮我……”

胖丫凑过去,在三舅舅耳边一阵嘀咕,三舅舅先是眉头紧锁,听胖丫说完,顿时一拍大腿喜笑颜开,道:“解气!解气!就这么干!让那一家子混帐坑我家胖丫!外甥女好样的,三舅舅这就去替你跑一趟!”

三舅舅去帮胖丫办事,胖丫吩咐伙计们继续打扫铺子,自个回家准备麻辣烫的锅底。

有了秘方被偷的教训,这次胖丫多长了个心眼,将底料混合好后研磨成粗粉混合起来烹煮,别人就算见了锅底的粗粉,也无法分辨出这些是什么做成的。

将锅底熬好,胖丫带着蹲在院子里洗菜择菜。胖丫娘瞧见女儿忙活,也来帮忙,胖丫拗不过,只叫她帮着洗洗菜。

洗好了菜,胖丫将菜放到筐子里抱去厨房,准备切成片用来穿成串儿。胖丫娘跟着来,也要帮着切,胖丫将她拦住了,胖丫娘道:“这么一筐子菜,你自个要切到什么时候去,娘帮着你切能快点。”

胖丫嘿嘿一笑,一手拿起菜刀,一手拿了个白萝卜往案板上一方,手起刀落,蹭蹭蹭蹭,胖丫娘还没看清是怎么切的呢,一整根大萝卜就切成了均匀的薄片!

“哎呀,闺女你这切菜咋切的那么快!”胖丫娘揉揉眼睛,她做了几十年饭,也切不了这么快!

胖丫得意的扬起下巴,国际大厨的刀工那是开玩笑的?她“无影刀”的名声可不是浪得虚名的!

“我这些天切凉皮练出来的。”胖丫编了个理由搪塞过去。

胖丫娘不疑有他,靠在门口看着胖丫用她那“无影刀”虎虎生风,三下五除二将所有的菜、肉切成均匀的薄片。

“我闺女就是能干!”胖丫娘自豪的拍了拍胖丫肉乎乎的小脸蛋,道:“往后谁娶了我闺女,真是八辈子修来的福气!”

胖丫心道,我才不想嫁呢!

母女俩坐在一块,胖丫教王氏把菜往竹签上穿,王氏边穿边问:“这菜这么一串,往那汤里一煮,能好吃么?”

“好吃,当然好吃!”胖丫点头,撸串什么的可是她的最爱!

锅里底料咕噜噜的煮,待穿好了串,已经煮出一锅泛着红油辣香四溢的麻辣烫锅底了!胖丫掀开锅盖,用手拿了串猪肉放在锅边,过了一会拿出来递给胖丫娘,道:“好了,娘你尝尝。”

胖丫娘瞅着眼前这红彤彤的肉片,闻见肉香混合着奇异的辣香扑鼻而来,试探着吃了一口,眼睛顿时眯成了一条缝,不住道:“好吃!忒好吃!闺女,这玩意叫啥?”

“麻辣烫!”胖丫笑道。

一直忙活到天黑,胖丫将麻辣锅和三鲜锅都煮好了,分别装在两口大铁锅里,等明个运到小吃店,烧上火就能煮串了。穿好串串用干净布子蒙着,只等明天运到小吃店就可以开张了!

第二天天不亮,胖丫推着个小车,上头放着两口锅同装串串的筐子,就到了小吃店。

将锅架上,串串运到后厨去,擦干净桌椅。天亮了,两个伙计来了铺子里,街上的店铺陆陆续续开张了。胖丫正在街边摆桌椅,四婶从张氏食肆里走出来,伸了个懒腰,瞧见胖丫,道:“哟,今个开张呢?”

胖丫看了她一眼,点点头。

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