27一起去吃白食（2 / 2）

这仪式沈如是不认识，胤禛却不可能不认识。这是满人习俗，祭天谢神拜祖宗。

满人在关外，传统的认识中，认为白为阳，黑为阴。所以祭神的时候用白肉。厨子趁着猪不注意，一刀捅进心脏，快准狠。那猪就死了。然后取这肉，只用花椒大料，不加盐和酱油，熬好的肉，就是“白肉”了。白肉中的上品，又称为“晶肉”，只有皇家人设祭的时候分发给大家。

好不好吃呢？一个字：腻！

那肉固然看着优美，形状也不厚不薄。可是什么作料都没放——这年头，吃惯了山珍海味的达官贵人们，谁稀罕吃这个呀。

其实满族人自己，一开始还是挺习惯的。大家因为原先还是游牧民族么，随身带着小刀火镰荷包手巾板之类的。皇上给大家发白肉吃，大家就掏出小工具，一人一块咬着吃。吃得还比较兴奋。

结果这风气就被一群汉人大臣给败坏啦。汉人多少年的传承啊。那讲究的是“食不厌精，脍不厌细”。谁吃什么大肥肉啊。

就有那机灵的，随身带了一张薄纸——就是蒙在春宫画上可以描摹的那种叫做“蝉翼”的纸——然后在上面抹了酱油抹了盐。过分的可能还用鸡汤泡过。等到吃白肉的时候，就弄出这纸来，把大白肉用酱油纸抹呀抹。不错，这回不就能吃了么！

后来满族大臣就学会了。自己家弄肉的时候，也搞得花样齐全。不过这个风俗还是满人的。哪个宅子东南角的“祖宗杆”上有乌鸦飞，又放炮，那就是人家祭神了。

胤礽和胤禛哥俩当然都是满人。这帮侍卫也多半是天子亲选的上三旗。大家一看着排场，就知道是什么事儿了。不过沈如是这么一说，却没一个附和的。

为什么呢？祭神这个事儿，除了吃白肉的传统，还有一个传统。那就是主人家放了鞭炮大开门，就是在请大家来一起吃肉的。当然，不用交钱。甚至连声谢也不用说。这饭算是“神赐”的，而且你吃得越多，主人越欢喜。

京城的大户，有的时候一次祭神能吃掉二十多只大肥猪。

这个习俗最开始汉人还不太熟悉。后来大家知道了，这不就是白吃饭的好事儿么！于是一听到鞭炮响，浩浩荡荡许多人去吃啊！那是多少天就指着这一顿的油水呢。

于是，也就出了个词语，一个大家很喜闻乐见的词语——吃白食。

沈如是提议大家都进去看看。胤禛都不知道该怎么说她了。这一行人领头的可是胤礽。堂堂大清的太子，跑到别人家吃白食。这像话么？

…………

那侍卫叫了一声，引出沈如是这么一句话来。自悔失言，就忽悠她转移注意力：“沈大夫啊，咱们今天先找个落脚地儿，您给我们四爷再看看病，怎么样啊？”

其实胤禛那点病，已经好的差不多了。沈如是原本想着这两天告辞呢。于是就应了：“行啊。往那边走？”这就被忽悠了。

这行人冲着淮阴最大的酒楼走。太子爷几个，来得时候就住在这儿，现在返回，也从这里经过。

几个人进了酒店的大堂。沈如是眼尖，突然发现，这酒楼里站了两个黄毛绿眼睛的人！