第21章 八卦(2 / 2)
把鱼两面斜面划几刀,野猪肉切得小块一些,用刀拍一拍,把肉拍松,再划上几刀,两样分别放到盆里倒上调好的汁翻涂均匀腌上。
“这样就可以了吗?”看完木小花整个过程承问。
“嗯。”木小花点头,“这样调好腌上就行了,调的汁浓淡根据个人口味来。”
“那放多少合适呢?”
“这个要看肉的份量来,像现在这样的量,一底灌的浓汁加小半勺水,加两匙酒就差不多了。腌上半个小时就能烤了。”
“半个小时?”几人都一脸迷惑的看着木小花。
“呃……”木小花呆了下,“就是两刻钟。”
把鱼跟肉腌上后,木小花开始切野猪的板油,野猪的板油也是部落里人不要的一部份,木小花去跟烈拿刀时有跟他说,野猪身上部落人不要的都带回来,木小花当时也不过就这么一说,没想到居然还有不要的板油。
于这里的人而言,板油一烤就一直掉油,吃起来软软油油难吃得要命,如此便也没再有人要,每次都是跟内脏一样扔掉了。
“这个油块拿来干嘛?”一直在木小花身边转的承再一次发问,“这个是真的很难吃啊!”
“拿来熬油的。”木小花边切边回答。
“熬油?”承一脸不解。
木小花看他一眼,再看了围在火边目光略犀利看着这边的几人,忍不住好笑,“嗯,熬油。”
“熬油干嘛呢?”
这里的肉是主食,做法主要是烤跟煮,最多的是烤,从来没有炒,所以这油的作用并不知道,木小花耐心说明,“炒那些内脏的时候要。”
切好板油,用陶罐熬上,木小花再去切猪肝跟粉肠,今晚她打算炒个猪肝粉肠,再烤一些野猪肉跟鱼,其他的先腌上,除去明天早上吃的,剩下的腌好之后用火慢慢烘干。
熬好油后,找了个大碗装起来,留一部分油撒点花椒进去炸花椒油,用小碗盛一些出来,最后留一些直接爆炒猪肝粉肠。
空气中满是香味,大家都直直盯着陶罐,直到出锅也一直盯着,猪的内脏会好吃吗?虽说闻着挺香的,既然闻着这么香应该好吃的吧?他们第一次知道原来野猪的内脏炒起来会这么香。
炒好猪肝粉肠,木小花接着烤鱼跟肉,黍子稀饭已经熬好,第一道菜也已经出锅,依旧是边吃边烤。
“来!吃晚饭喽!”灿跟禹给每人盛好黍子稀饭,木小花一声招呼,大家迫不及待的开吃。
在味道单一饮食简单粗糙的世界,木小花做的东西绝对是味觉的再发现与享受,第一次吃猪肝粉肠大家都仿佛推开了一个饮食的新大门,木小花收获一大波好评。
至于烤鱼跟烤肉就更不用说了,先腌过,再在烤的时候刷上特意调的汁,又是一顿绝对美味的晚餐。
都说想抓住一个男人的心就得先抓住对方的胃,于是,一顿晚饭下来,木小花又抓住了一个男人的胃。
因此,也预示她未来的日子大概可能会有点小麻烦。