第三百二十章 重做 《均订一千六》（2 / 2）

“你们店里…有几个主厨？”

凌少开口问道，服务员微微一怔，接着脸上露出一丝职业化的笑容。

“先生真会开玩笑，每个店里，只会有一个主厨啊。”

服务员笑着解释，而随着她的声音落下，凌少点了点头。

“这个菜味道不对，让主厨重做一份。”

伸手指了指桌上的年糕帝王蟹，凌少轻声的开口说道，随着他的声音落下，服务员楞了一下，接着，对着凌少点了点头。

“您稍等。”

退菜换菜这种事情，服务员拿不定主意，当下，转身时，将领班冯丽娟叫了过来，说明了情况之后，冯丽娟二话没说，很是直接的将菜端了回去。

“你尝尝这个龙虾。”

看着冯丽娟将年糕蟹端走，凌少收回目光，落在欧阳菲菲身上时，开口说道，随着他的声音落下，欧阳菲菲撇了撇嘴，可还是拿起筷子，夹了一口雪白的龙虾肉之后，小心的放入嘴中。

“咦…”

雪白鲜嫩的龙虾肉入口，一股鲜香的味道伴随着淡淡的蒜香气息，迅速弥漫在口腔之中，连带着黄油特殊的香味，使得欧阳菲菲眼前一亮，脸上浮现出一抹笑容之时，一对桃花眼也都弯曲了起来。

“这个的确不一样，看样子，这里的主厨虽然菜做的不错，可即便是主厨推荐的菜式里面，也只是部分还不错，而不是全部，至少，刚刚那个帝王蟹就差了一些。”

厨房内，随着调理台上的菜肴渐渐的少了起来，众人也都默默的松了口气，王铭将锅内的辣炒花蛤装入盘中，转身之时，厨房的入口处，冯丽娟直接走了进来，手里端着被退了回来的帝王蟹，径直对着王铭的三号炒锅的位置走了过来。

“主厨，客人说这个年糕炒蟹味道不大对，让重新做一份。”

将手中的年糕蟹放在了三号的调理台上，冯丽娟轻声的开口说道，而随着她的声音落下，王铭微微一怔，将炒锅内注入清水之后，目光落在了帝王蟹上，伸手拿起一小块，放入口中咀嚼之下，默默的点了点头。

“让袁涛再过一份。”

目送着冯丽娟走向墩头的位置，王铭将嘴里的年糕蟹咽了下去，嘴里的年糕蟹味道掌握的略微有些偏差，帝王蟹是海水产物，其中肉质层所含有部分的盐分，而且，烹饪的调料之中也有部分含有一些盐分，所以，烹调的时候禁忌再加任何一点食盐。

或许初时的时候没有什么差别，可随着一直咀嚼下去，却会遮掩一部分海鲜独有的清香，肉质的口感上也有偏差，若是一般的食客，自然吃不出这里面的差别，可能来这里品海鲜的，大多是慕名而来，这种人，也大多都是海鲜饭桌上的常客，这种差别虽然不大，可却也能够分辨出来。

一如御福楼的走菜方式一样，每一口炒锅出品的菜肴，都会用标记着相应炒锅号码的碟子盛装，王铭心里有数，可却没有多说一句，让小不点将年糕蟹放在一旁的架子上之后，望着重新过出来的年高帝王蟹，眼见锅内的水依然沸腾，将年糕放入锅内。

三号炒锅旁边发生的一切，不光厨房的其他人看到，段拿以及马明雷也看到了，对于那一道被退回来的年糕蟹，马明雷眉头微微一皱，接着却轻轻摇了摇头，对于自己的手艺他非常有信心，而且，年糕蟹一晚上也出售了不止一份，他相信，退回的那一份，绝对不是自己烹饪出来的。

王铭手中的动作很快，不多时，再度的翻炒之下，锅内的帝王蟹已然成熟，被他小心的摆放在盘子中之时，盖上蟹壳之后，油亮鲜香的样子，看着人忍不住嘴里有了口水。

传菜口处，一直等候的冯丽娟端起年糕帝王蟹，转身对着凌少等人所在的桌子旁走了过去，笑着点头之时，将其放在了桌子上面。

“你的帝王蟹。”

话音落下，随着冯丽娟离开，欧阳菲菲手中的筷子再度探出，小心的夹起一块蟹黄，轻轻的吹了吹之后，鼻尖缭绕着那一股略带鲜辣的清香气息，慢慢的放入到了嘴中。

“恩？这…”

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