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第12章 .(1 / 2)

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直播平台弹幕沸腾,镜头移到西米这边,配菜寥寥无几。

野菌若干、剥好的咸鸭蛋蛋黄若干、备好的高汤一锅。

直播平台网友又开始刷嘲讽弹幕:

“就这几样东西能做出个什么鬼?不会想炒一个野菌,凉拌一盘咸鸭蛋吧?”

“镜头怎么又到她了?说没后台我都不信!!快把镜头给我女神!”

“友情提醒,点右下角可以自动转换镜头哦。”

“……”

高汤是西米连夜熬制,除却蟹黄,这是她最重要的食物辅料。

在直播档口,节目组莫名其妙没了蟹黄,显得太突兀,西米脑袋里自动浮现几个大字:蟹黄无故失踪,高汤味道变质,疑似有人背后做手脚?

想到此,西米赶紧拿小勺撇出一点高汤,送进嘴里尝。

好在高汤味道没问题,一颗悬起来的心终于踏实落定。直播平台,网友的视线集聚在南晴那边的占大多数,她比赛的题目是:鸭。她要做的菜是葫芦八宝鸭。

镜头下,南晴用刀替鸭脱骨,在保持鸭皮不破的状态下,鸭腹里塞入八种炒制好的馅料,用麻绳将腰部与脖子扎紧,便成葫芦形状,将整只葫芦鸭入蒸笼蒸制、定型,再入锅烹饪烧制,鸭子入味,上色通体暗红。

油爆爆的外皮冲击镜头,亮红的颜色给人入口即化的软糯感。

网友直呼赏心悦目,看着舒爽,这道菜绝对考验厨子精湛的刀工与手法。

叶豆豆那边也不甘示弱,一道松鼠黄鱼已经出锅。

鱼身经油炸后刀花翻起,形如松鼠,酱汁的光滑油亮冲击镜头,带给人非常强烈的视觉冲击,仿佛隔着屏幕都能感觉到鱼的酥脆,网友们仿佛已经能感受到舌头被酱汁渗透的感觉。

jn大叔是沿海人,擅长做海鲜,这次带来的海参也是他精心挑选,今早空运过来的。一道肉末海参虽然不及前两道菜冲击视觉,但这样高档的食材足以让网友舔着舌头,幻想它的美味。

比赛时间结束,西米还在烹饪中。

现场背景音乐莫名变得紧张,主持人走了一圈,最后在西米跟前停下:“哇,今晚的四位大厨可真是让我们大开眼界啊,比起传统厨师组,我们网红厨师组也不甘示弱,菜品非常别出心裁!虽然我们西西西米出了点小状况,但好在菜品已经完成,她的金汤烩野菌卖相看起来十分不错呢。”

主持人说完这句话,网络直播被弹幕刷满:

“握草有完没完!!关系户闹哪样!”

“快把镜头给我女神!不想看关系户!”

“……”

镜头落在金汤烩野菌上,野菌捏成的小圆球沐浴在金汤中。金汤颜色是如龙袍般的鲜黄,野菌孤立其中,总觉得少了点什么。

主持人讲解:“真是难以想象,咸鸭蛋和鸡汤居然能做出这么细腻的金汤。”

四位评委、现场观众盯着大屏幕,一盘金汤烩野菌被放大数倍,金汤的细腻肉眼可见。

就在直播平台网友准备吐槽这道菜看起来很寡淡的时候,镜头里的西米忽然开始往盘里撒绿色碎沫,由于许多网友没有看西米做菜的过程,根本不知道她往盘里撒的绿色碎沫是什么。

弹幕里,一片网友猜测:

“孜然?”

“握草你家孜然长这样?”

“是香菜。”

“香菜哪有这么细?”

“真的是香菜啊!!我从头至尾都在看小西米做菜,亲眼看见她把香菜剁成细沫!你们相信我!!我对小西米是真爱!她的刀工超级棒!做饭的动作也好苏嗷嗷,你们都去粉南晴,西米女皇是我的!”

网上一片沸腾。

一片香菜撒了六分钟,镜头对准完成的金汤烩野菌,观众席、评委席一片哗然。就连应曲和也不忍唏嘘。

香菜制成的细沫在金汤表面漂浮,变成了围着“野菌球”飞腾的青龙。呼之欲出的高档皇室菜品气息扑面而来,由于这道菜颜色太过澄贵,你看着它,仿佛盘中有金光溢出,甚至有金光晃眼的错觉。与其它三道菜一起摆在评委面前时,都显得黯然失色了。

皇帝与当地土绅的区别。

澄清贵气与土豪气息的区别。

在气质上,西米的菜已经贵压群芳。

按照菜品出锅的顺序,四位评委依次尝葫芦八宝鸭、松鼠黄鱼、肉沫海参,最后才是西米的金汤烩野菌。

分别尝过四道菜,四位评委开始给评价。

第一位评委说:“八宝鸭馅心糍糯疏散,在手艺和汤汁调配上有专业厨师造诣。松鼠黄鱼和肉沫海参味道虽然不错,但我个人更偏向八宝鸭,所以,我这一票投给西西西米。理由我先不说,怕我的想法影响到下一位评委。”

第二位评委笑道:“我投给八宝鸭。”

下一位评委直接道:“我不吃香菜,所以这一票投给jn大叔。”

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