第二百七十五章 盐分四品,饴盐最高（1 / 2）

王禺闻言，又伸手抓起了一小撮细盐，放在自己的手心仔细的观察了一下，然后轻轻添了一点，闭目细细体味许久。

最后，才缓缓睁开眼睛，正色道：“左丞，您所制的这些细盐，其色洁白如雪，其味鲜咸纯正，较之上等河东盐，尤为出色几分。几乎可与饴盐，相媲美！属下以为，此盐每斤最少可值五十钱以上！”

“什么？五十钱？”张然闻言，情不自禁的惊呼一声，同时万分惊诧道：“竟然这么多？王录事，你确定不是在说笑？”

王禺摇摇头，然后小心翼翼的将手心的那一小撮细盐放在一块干净的木板上，这才郑重的对张然拜了一拜，躬身回答道：“岂敢欺瞒左丞？属下所言句句属实，还请左丞明察之！”

“不可能吧？”张然闻言，依然有些不敢相信，不由开口对王禺说道：“王录事，据我所知，市场上的普通粗盐，每斤才不过四五钱而已，就算是咱们这细盐品质比粗盐要高许多倍，但也不至于贵十倍吧？这可是十倍啊！”

见到张然似乎还是不太相信，王禺微微一笑，拱手说道：“左丞，这人有高低贵贱之分，盐亦有之！如今天下之盐，按产地以及品质不同，共分为四种，其一曰散盐，乃煑海以成之，煮盐之地多在沿海郡县，如齐地，吴地，盛行煮盐，尤其齐地之盐，品质较高，天下驰名！

二曰池盐，引池以化之。大河以东，有盐池，名曰解池，相传乃黄帝与蚩尤曾战于此地，后黄帝败蚩尤，得盐池之利，为天下共主！

河东盐池产量巨大，关中以及中原诸地之盐尽出于此处。百年前，猗顿据河东盐池，运转河东盐至诸国，得利累至万金，为天下巨富。

三曰形盐，物地以出之。取各地上等之盐，制成虎形，以供祭祀之用。

四曰饴盐，於戎以取之。饴盐乃出自戎地，故称大夏之盐，其形似石，甚甜美，乃盐之极品，王之膳羞，乃用之饴盐！

初此以外，还有一种盐，名曰土盐，此盐取自盐碱之土，有毒，食之有性命之忧，故不计入其内。”

顿了顿，王禺又道：“这几种盐，以饴盐为贵，因其品质极高，滋味甘饴，又产自戎地，路途遥远，其价贵比黄金，每斤或可高达近百钱。

其后，形盐而次之，形盐不拘于产地，只以品质而论，既有吴齐之地海盐，又有河东池盐，蜀地井盐等等，多为其中品质上乘之盐而制之。按其品质高低，十钱至五十钱不等。上等形盐，品质最佳者，价高可达五六十钱。中等形盐，也有二三十钱。而下等形盐，虽名为形盐，但其实为品质较高之粗盐，其价仅比粗盐略高。

其次，则为粗盐。这粗盐与形盐类似，乃以品质而论，海盐，池盐，石盐，井盐等皆有之，然其品质较差，泥沙混杂，其味尤为苦涩，多为庶民之食，每斤四五钱左右。

最次为土盐，因其有毒，多为贫瘠之地人食之，其价低贱，一石仅为十数钱。”