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第569章:「爆炎」的对局(上)(1 / 2)

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“哞——”

一声毫无痛苦的牛叫,打破了赛场的气氛。

镜头再切回来时,众人才发现,夏羽用一根细而长的尖刀,从血肉脂肪中洞穿牛的身体,在不破坏肉质的前提下,刺穿了牛的心脏。

直至此时,和牛才宣布死亡。它依然是扑倒的姿势,死之前,没有任何的挣扎。

这一幕,令观众失声。

“对了!”

“刚刚屠宰的时候,他没杀牛后,直接给牛肢解了!”

人们反应过来,顿时全身冷汗。

肢解未死的牛,且牛没有一丝反应,是它没有痛苦吗?

刀已经快到牛没有痛苦了?

千代爱知在牛尸前捂嘴,刚刚牛的低哞声,让她整个人失魂落魄的,美目中全是难以相信的色彩。

“它为什么没有挣扎呢……”

“因为,我很温柔啊!”

听到女主持的低喃,夏羽难得对她投以一记戏谑的目光,尖刀、破军刀都收起,拿了另一把刀,等了一会见牛血不再渗流,俯身一面观察肉各个位置的肉,一面割取整块整块的新鲜牛肉。

一头和牛,并不是全身的肉都可达到A5等级。

而且,一整头牛,在专业厨师眼里,全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10个部位……

普通百姓可能不会区分的那么清楚,但在专业人士眼中,每个区域的牛肉,肉质差别那可就大了,如果烹调方式错误,结果就是毁掉一道菜。

夏羽持刀,小心翼翼地,从牛尸脊椎骨两侧,切割‘里脊肉’。

所谓的‘里脊肉’,就是牛肉最细嫩最精致的部位。

要从整头牛身上,精准地割下两块里脊肉并不容易,别说远月学生大半会感到棘手,众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟,下刀,手一抓,每条大概30千克重的里脊肉,就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。

于是,带两条红艳艳的里脊肉,返回厨台。

“咚咚咚咚咚……”

突然间,急骤如雨的声响传开。

镜头立刻从夏羽处切换过去,画面上,李翰双手持握菜刀,面前摆了一个超大的砧板,不知何时,他已同样的取出两条里脊肉,并把牛里脊肉切得细碎,此刻挥刀如雨,正在剁碎牛肉!

在镜头拍摄下,他双刀舞得密不透风。

并且,如果注意观察,不难发现双刀靠近刀柄的位置,刻印着‘李’这个纹记。

这是李氏一族的厨具,不同凡响!

咚咚咚!

急骤的刀光中,案板上的里脊肉,便迅速变成一滩肉泥,完全的泥状,看不见丝毫成块的肉。

甚至,李翰还在继续剁,当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。

“啪……”

罢手时,李翰抓起一团肉糜,手又松开,看着一团肉糜啪的掉落在案板上,传出悦耳的声息,脸上终于露出笑容:“弹性,刚好合适!”

在那门至尊炒面食谱中,牛肉泥充当一种面的原料,有许多需要注意把握的细节。

譬如,所谓的‘弹性’。

“你的视觉天赋,能抓到这些细节么?”

想到这,李翰抬头向夏羽的料理台望去,嘴角浮现一缕诡谲的笑。

从材料准备上,金色至尊食谱,就处处是玄机。

呵,想复制、改良金色食谱?

别做梦了!

李翰摇摇头,以他的角度,自己的对手决定应对方案时,就已经是一个手下败将了。

自己劝说过他,但对方不听,一意孤行,李翰就没办法了。

而如今,支持李翰如此认真的动力,不是所谓的胜利,而是维护李氏的门楣,再次告诉世人李氏「爆炎」的正统地位不容挑战!

“咚咚咚咚……”

相似的敲击音,打断李翰思绪。

嗯?

正打算搬上面粉的李翰,惊而抬头。

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