第八百八十四章 日常请客的司空（2 / 2）
再然后沈大儒倒头就睡。不睡不行边上的两个清泉山坛子都被黄大山倒空了。
黄大山打了个浅浅的酒嗝拍拍巴掌
“嘁这样婶的家伙我一个能忽悠七百多个——都看我干啥基操勿6。”
林愁在厨房里忙活的非常起劲儿。
青稻米过一遍冰凉的井水沥干之后用清油搓米搓到米粒浸润油脂后直接下到滚开的鸡汤里。
林林总总的清鸡汤、浓鸡汤、榛鸡汤、老母鸡汤、高汤、上汤、卤汤在林愁的厨房里总会有成批量的备份种类繁多随时方便做菜时取用。
米粒在巨大的沙煲中随着稍显淡黄色的老母鸡汤无止歇的翻滚着他用的是圆底沙煲最适合煲粥。
滚开的后越来越浓稠的米粥中心处沸腾着向沙煲边缘扑去又因温度和推力随着圆润细腻的沙煲壁再次回到底部中心如此周而复始。
切上些鲜嫩脆爽迟菜心备用哦以及为了照顾阿冷同学口味特地准备的薄到近乎透明的火腿片。
这些东西会在即将出锅的时候和盐一起加到粥里面去如此简简单单的生滚粥最是百搭。
又起了一锅日常卤肉的卤水黑山野猪的前肘、擂牛满是洁白肥油的干净大肠、几块敲碎的牛骨以及护心肉、膈膜等零碎肉丢进去静待火候。
包子恒温箱里有早就备下的上屉直接蒸就好海石花椰奶冻也是如此。
只有瓦罐鸡需要费点功夫这玩意得现做。
“上次的獭子肉就很肥嫩嗯游荡魔的狗群这么爱追这玩意以后得留心让他给我存点货獭子肉味道太棒了——还有那松露也不知道有信儿没有。”
“明天除了和鲍二商量‘外卖’的事还得让他去那个貌似什么都能养老大爷那弄几只岗巴羊回来冷涵和青雨大姐都很喜欢帕耶的味道啊就那么几只完全不够吃的就是老爷子要价实在太狠了啊想想都心疼下次再遇见戈壁羊这种好事不知道是什么时候了话说这羊给我送到哪去了怎么还不到？”
瓦罐鸡老老实实的待在瓦罐里之后林愁又到后面冷库搬了些熟成好的擂牛牛排回来——不是战斧而是嫩肩和脖仁。
这两个被系统视为边角料的部分从牛排的划分上来说依然珍贵和美味。
比如嫩肩肉它也叫牛牡蛎肉是牛肩胛骨后面的两小条肉因平时活动较少而油花格外丰富无筋膜且肉质细嫩。
再比如脖仁脖仁就是一个比较玄妙的称呼了。
古语有云：我不杀伯仁伯仁却因我而死
（呸划掉划掉。）
脖仁不是伯仁。
脖仁是指牛前肩上方隆起的部位脖仁再下方叫做“匙仁”因为都连着脖子所以肉里会有细细的筋。
嫩肩厚煎最美而脖仁匙仁林愁打算薄切大片与牛舌一道儿铁板烧。
从系统那要来一个厚达四寸的铸铁平盘——其实就是个浅平底锅。
锅先放在火上烤着预热林愁心惊胆战的拿起一个黑紫色皮的洋葱。
别小瞧它可是货真价实的一阶变异产品。
明光有能种植的但除了药膳之外用到的不多。
一刀切下去——这玩意比赌石一刀穷一刀富可厉害多了根本无视你的心理素质到底是个啥级别眼泪唰的就下来了。
“卧槽”
林愁以前还真没用过这种洋葱东西都是鲍二零零碎碎折腾过来的根本没注意。
他着实没想到这玩意威力这么大没有一丝丝防备就中招了。
闭着眼睛唰唰唰就把十几个洋葱切成了细条平静了好一会儿林愁才敢睁开眼睛。
“这下眼珠子肯定红完了”
火上的铸铁厚盘底部已经烧到泛起亮红色林愁把它从火上取下来放到另一个托底石盘中。
一块牛肥油在铁盘上抹了个遍滋滋的声音格外悦耳白烟起伏。
洋葱铺底撒胡椒碎渐次摆上脖仁、匙仁和牛舌撒盐。
“大胸姐先把这个端过去吧我把牛排煎了过一遍烤炉。”
外面这群家伙索性就把桌子什么的搬到了山腰上拼起来敞亮。
拼桌的时候宋青云说
“真拼？和冷涵坐一个桌子还有点尴尬呢我去什么东西好臭”
身后冷涵端着一个大方盘走出来。
黄大山一看老高兴了
“哟冷中将你不来林愁可舍不得把这玩意拿出来啊啧啧姓宋的陈青俞见过这东西么？”
山爷一脸傲娇就像盘子里的帕耶是他亲手做出来的一样。
几个人一起摇头
“这味道有点冲啊不过我居然在咽口水？？”
黄大山哈哈大笑
“算你有眼光闻起来臭吃起来倍儿香知道吧！”
然后大胸姐把铁板牛舌一起放在桌上滋滋的响油和浓郁的葱香肉香顿时让几个人也跟着咽起口水来。
“这啥？咋没见过”
林愁也出来往桌子上布菜顺便把一叠细腻的蒜泥放到铁盘旁
“铁板烧上面的肉是脖仁、匙仁和牛舌。”
一道道菜填满了桌面刚出烤炉的牛排也上桌醒肉。
“坐啊等什么呢？”
黄大山一道道如数家珍
“生滚粥、瓦罐鸡、帕耶、椰奶冻、卤肘子卤肥肠、牛排真想这时候把里边睡着的那位叫醒让他知道知道流通点才是真正的力量！”
宋青云给每个人倒了一杯冰凉的啤酒
“所以是时候该感谢一下伟大的司空公子了！”
“干杯~”
吴恪匆匆忙忙跑上山
“我擦我擦我不就睡得多了点了么有容你不够意思了啊也不喊我一嗓子。”
苏有容撇撇嘴不理他。
然后林愁又端上桌一整座的大龙虾山、一整座的包子山以及极不起眼的萝卜小菜。
龙虾也就两个巴掌大小这在明光来说算不上好东西也只是简单水煮了一下而已就占了个红通通的非常有气势。
瓦罐鸡和椰奶冻都是术士大爷单点的其他人不好要求分享毕竟是带着特效来的。
不过完全不用担心分量问题因为每道菜重量单位都是以“公斤”计算。
宋青云对切好的红亮卤肥肠比较感兴趣先下了筷子。
肥肠一到嘴里味道如何暂且不提那澎湃的本源差点“拍”得他一个趔趄
“卧槽四四四四阶异兽的肥肠”
宋青云整个人都斯巴达了看着司空的眼神就像财神爷下凡整个人都金光闪闪的。
哥亲哥你平时就是这么请客的？
请务必收下我的膝盖——