第七百二十三章 简单做点东西给你们吃（2 / 2）
林愁又瞟了一眼米咪“就是吐出来的过程难受点正好顺便把淤血什么的清空了。”
米蜜无语道
“姐夫你故意的吧？”
说话的工夫林愁就剥了足足几公斤的美人虾一本正经的取出个案板撒上生粉不足尾指一个指节大小的虾在他手里一个接一个的从背部破开变成了相连的比较规整的“0”形。
用擀面杖在案板上的生粉堆里轻轻一擀就成了薄薄的一片圆环像纸一般薄面积却比原来大了五倍不止然后随手丢进汤锅里。
沾满了生粉的虾片在锅里滚过一周外表立刻就成了晶莹剔透的半透明状而内里的虾肉则变得像面一样洁白圆环的某一段落由于是虾膏所在呈现出动人的明黄色彩。
林愁手中上下翻飞虾片便一刻不停、连成串般的飞到锅里原本略微清淡透明的汤色也渐渐变得奶白、稠密起来。
随手翻开几个还在蠕动的海肠子去除泥沙在火堆里略微炙烤后切成细丝撒进汤锅又拿出一丛绿色植物摘下叶片放进去还不忘介绍着
“这是荆芥大灾变前南北方都有海岸线和海岛上也很常见生命力特别强开紫色串状小花儿长得就像缩小版的苏子——解表散风止血理血还能防止炎症当然最主要是味道也还不错。”
而冒充听众坐立难安的三个人却只关心一个问题
“能吃了吗？？”
林愁叹了口气颓然道
“能吃能吃拿那几个贝壳当碗吧我洗过了”
“稀里哗啦”
“呼噜呼噜”
“好香好吃！真好吃！”
虾片汤看起来很像是普普通通的面片汤只不过色泽更亮一些“面片”更薄更透明一些。
不过它的内容却要丰富太多太多虾片充当面片在生粉的作用下保持鲜嫩水润并且不会散落老母鸡长时间熬煮出的高汤由于火腿丁的加入被再次激活、吊出鲜香并且增加了盐分咸度海肠子百分之九十的成分其实完全可以算作是“味精”炙烤的焦香与荆芥的植物清香交织时风味更佳。
冷涵此时就像是在沙滩上寻找贝壳的小女孩每发现一粒火腿丁就差欢呼雀跃一番了小心翼翼的挑拣出来放在嘴里眯起眼睛细细品味然后再露出一个满意的笑。
不过对于几个女人来说并没有太多的形容词和时间用于感叹只要知道这是好东西好吃就够了。
米咪在盛第九碗汤的时候才抽出时间随口说了一句
“哇我感觉到了来自于姐夫的祝福！精神百倍啊！”
呵呵那有没有人告诉你姐夫的祝福一般价值都在两个亿以上？
由于生粉的加入一锅虾片汤还是很能填饱肚子的。
“好点了？”
米咪稍稍打了个饱嗝
“呃好多了好多了”
不过三个人的脸色确确实实的好了很多至少已经有了几分血色。
林愁说
“让你们先恢复恢复一会就能吃点实实在在的东西了。”
然后指了指刚才提回来的那条墨绿色的怪模怪样的大鱼。
“这岛上到处都是海鸟除了鸟蛋之外海边的小东西几乎见不到什么还好有擅长捕鸟的珍鯓鱼不然我都不知道该给你们弄点什么东西吃了。”
“真身鱼？好奇怪的名字”
林愁一边处理鱼一边说
“珍鯓鱼确实不太常见也只有这种满岛屿全是海鸟的地方才能见到它们它们的身体呈扁梭形如果忽略它们起伏很大的头部的话其实很像金枪鱼这种鱼在海里游泳的速度非常快尾部力量巨大可以趁着海鸟下低空飞行的时候破水而出直接将鸟类拖下海面吃掉。”
林愁耸肩
“它们的视力一向很好抓到它可费了不少劲不知道是不是比大灾变前的珍鯓多了什么技能。”
米咪似懂非懂的点头
“很难抓？”
林愁说
“嗯刚才跺了两次脚才把它从海里弄出来。”
“”
这条墨绿色带着靛蓝的珍鯓的颜色很容易让人联想到艳丽剧毒的蘑菇不过林愁很确定它们完全可以食用。
“二阶低级的鱼本源很充沛不过应该没什么特别的作用用来补身体是差不多了肉质么应该比较接近于牛肉——尤其是后半部分。”
“就简单做个一鱼两吃吧条件有限。”
米家姐妹还是有点失望的听林愁说了这么多还以为会有什么她们没见过的吃法——不过有好吃的总好过没有。
然而她们很可能不太了解这位姐夫所谓的“简单”到底是怎样一个概念。
林愁随手捡起一块锋利的石头几下就把相比于珍鯓本身显得比较细小的鳞片全部刮掉然后收集起来放在海水里洗了又洗直到搓掉一层颜色发黄发绿的坚韧黏膜。
“这个是珍鯓用来抵抗细菌藻类入侵的玩意唔很多鱼还有甲鱼都有这层东西很腥。”
洗干净后直接扔进锅里放了葱姜高汤开煮。
鱼鳞中含有很丰富的卵磷脂很容易就能把汤熬出胶质这也是吊鱼汤尤其鲫鱼汤时不除鳞才能把汤吊的奶白浓稠的关键。
一锅汤熬过之后盛出放在一边冷却放凉顺手扔了几袋冰块在旁边。
米家姐妹目瞪口呆
“姐夫你出门还带冰块的？”
“很奇怪？”
“不奇怪一点也不！”
林愁“咄咄咄”下刀将包括鱼尾在内的后半部分剁成大块撒上椒盐拌匀热锅起油鱼块入锅前再裹上一层面粉。
“椒盐鱼块简单快手唔还是做个酱汁吧显得太单一了些。”
“酱汁？”
林愁笑了笑
“中式蒜蓉蛋黄酱怎样？”
“不懂。”
林愁哈哈一笑蛋黄酱的做法非常简单咸蛋黄、青魔鬼椒、蒜放在一起捣碎成泥随便在捣的时候丢几片海白菜进去出来的时候就变成了淡绿色的粘稠酱汁。
“咸蛋黄口感起沙又有油脂再加上蒜和辣椒还是很不错的顺便说一句海白菜的汁水和鲜味那可是提神醒脑！”
米咪转头小声对冷涵说道
“头儿咱姐夫到底是话痨还是美食狂人？”
冷涵从嘴角挤出一丝声音
“有的吃还那么多问题？”
“没没有怎么可能！我们最好打发了！”
林愁无奈
“多少我也是个觉醒者你们说悄悄话的声音还敢再大一点么？”
“姐夫你这个人真的不会聊天。”
“就是就是。”